З урахуванням того, що груші дуже смачні і підходять для приготування десертів і випічки, в минулому році я вперше стала заготовлювати їх не тільки у вигляді варення (як робила всі попередні роки), але і ще одним чудовим способом. Консервовані груші в сиропі готуються дуже просто. Зате всю зиму ви будете мати під рукою баночки з чудовим ласощами, яким потішаться і малюки і дорослі!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:75 ккал / 100 г
Щоб приготувати консервовані груші в сиропі, вам знадобиться:
груші - 1 кг
кислота лимонна - 0, 25 ч. л.
вода - 3 ст.
оцет 10% — 0, 5 ст.
цукровий пісок - 1, 5 ст.
гвоздика сушена - 6-8 бутончиків
кориця - 1 паличка
перець духмяний горошком - 4 шт.
Як приготувати консервовані груші в сиропі.
1. Груші твердих сортів гарненько вимити під проточною водою, видалити плодоніжки. Розрізати фрукти на половинки і акуратно вирізати серединки. Якщо груші великі, кожну половинку слід розрізати на 2 частини. 2. У каструлі довести до кипіння воду, додати в неї чверть чайної ложечки лимонної кислоти. Підготовлені фрукти опустити в киплячу рідину і бланшувати протягом 4-х хвилин, потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою. 3. Розкласти груші в заздалегідь підготовлені (простерилізовані) баночки і на час відставити в сторону. 4. Приготувати сироп. Воду закип'ятити, додати в неї цукор, добре розмішати (до повного розчинення всіх кристалів). Покласти в цукровий сироп горошини запашного перець, гвоздику і корицю. Варити сироп до закипання, потім влити в каструлю оцет і прибрати суміш з вогню. 5. Наповнити баночки з кришками пряним сиропом, накрити кришечками і помістити в каструлю з гарячою водою, щоб простерилізувати. Час приготування на даному етапі - 15 хвилин. 6. По закінченню чверті години банки з грушами обережно дістати з каструлі, закатати, перевернути догори дном і повністю остудити. Готово!
Для того щоб сироп не вийшов занадто насиченим (у таких випадках він може навіть гірчити), перед тим, як заливати їм фрукти, гарячу рідину процідіть через шматочок складеної в декілька шарів марлі.
Також раджу вам, прикрасити полички своєї комори або погреби повидлом з дині і яблук, ванільним джемом з нектарина і смородиною консервованої.
Пригощайтесь на здоров'я!
Диня - ароматне баштанне рослина. Навряд чи знайдеться людина, яка зможе встояти перед смачною і солодкої південної красунею, яка, крім усього іншого, є ще й дієтичним продуктом! Але диня не тільки смачна, але і дуже корисна для здоров'я. Вона багата фолієвою кислотою, яка допомагає боротися з депресіями і покращує пам'ять. Комі того, в ній містяться вітаміни С і D, які так важливі для імунітету. Пропоную вам дуже хороший рецепт заготівлі з дині на зиму. Це сік з м'якоті дині з лимонами. Поєднання їх смаків дає просто дивовижний результат. Такий сік можна пити в чистому вигляді, робити з нього різні лимонади та коктейлі. Цей сік виходить досить густим, і його можна використовувати для приготування сорбе з дині з ківі. Сік чудово зберігається всю зиму, головне, добре простерилізувати банки.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:36 ккал
Щоб приготувати сік з дині на зиму, вам знадобиться:
диня - 2 кг
цукор - 180 г
вода - 1, 5 л
лимон - 3 шт.
Як готувати сік дині на зиму.
1. Лимони вимити, очистити від шкірки, розрізати на 4 частини і видалити кісточки. 2. Диню вимити, розрізати на половинки, вийняти кісточки і вирізати всю стиглу м'якоть. 3. У блендері пюрировать шматочки дині і лимони. Готове пюре процідити через велике сито. 4. Змішати отримане пюре з водою і цукром. Розлити заготовку по стерилізованим полулитровым банкам. Накрити банки також стерилізованими кришками. 5. Тепер сік в банках потрібно стерилізувати. Для цього поставити банки у велику широку каструлю, наповнену водою так, щоб вода діставала до "плічок" банки. На дно каструлі потрібно покласти рушник. Воду довести до кипіння, потім зменшити вогонь до середнього і тримати банки в киплячій воді 10 хвилин. Дістати з води і закатати кришками. 6. Готові банки з соком охолодити, поставивши на столі догори дном і накривши ковдрою, а на наступний день поставити в темне місце на зберігання.
Приємного апетиту!
Диня - ароматне баштанне рослина. Навряд чи знайдеться людина, яка зможе встояти перед смачною і солодкої південної красунею, яка, крім усього іншого, є ще й дієтичним продуктом! Але диня не тільки смачна, але і дуже корисна для здоров'я. Вона багата фолієвою кислотою, яка допомагає боротися з депресіями і покращує пам'ять. Комі того, в ній містяться вітаміни С і D, які так важливі для імунітету. Пропоную вам дуже хороший рецепт заготівлі з дині на зиму. Це сік з м'якоті дині з лимонами. Поєднання їх смаків дає просто дивовижний результат. Такий сік можна пити в чистому вигляді, робити з нього різні лимонади та коктейлі. Цей сік виходить досить густим, і його можна використовувати для приготування сорбе з дині з ківі. Сік чудово зберігається всю зиму, головне, добре простерилізувати банки.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:36 ккал
Щоб приготувати сік з дині на зиму, вам знадобиться:
диня - 2 кг
цукор - 180 г
вода - 1, 5 л
лимон - 3 шт.
Як готувати сік дині на зиму.
1. Лимони вимити, очистити від шкірки, розрізати на 4 частини і видалити кісточки. 2. Диню вимити, розрізати на половинки, вийняти кісточки і вирізати всю стиглу м'якоть. 3. У блендері пюрировать шматочки дині і лимони. Готове пюре процідити через велике сито. 4. Змішати отримане пюре з водою і цукром. Розлити заготовку по стерилізованим полулитровым банкам. Накрити банки також стерилізованими кришками. 5. Тепер сік в банках потрібно стерилізувати. Для цього поставити банки у велику широку каструлю, наповнену водою так, щоб вода діставала до "плічок" банки. На дно каструлі потрібно покласти рушник. Воду довести до кипіння, потім зменшити вогонь до середнього і тримати банки в киплячій воді 10 хвилин. Дістати з води і закатати кришками. 6. Готові банки з соком охолодити, поставивши на столі догори дном і накривши ковдрою, а на наступний день поставити в темне місце на зберігання.
Приємного апетиту!
Багато хто з нас часто купують в магазинах такі ласощі як мармелад. Яскраве частування з чудовим фруктовим, ягідним або цитрусовим смаком обожнюють і дорослі і діти! Однак навіщо труїти (в буквальному сенсі слова! себе і рідних продуктом, більшу частину якого складають консерванти, ароматизатори, в той час як таке диво можна без особливих зусиль приготувати власними руками?! Я впевнена, що дивовижний мармелад з персиків на зиму сподобається всім членам вашої родини!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:180 ккал / 100 г
Щоб приготувати мармелад з персиків на зиму, вам знадобиться:
персики - 1, 2 кг
цукровий пісок - 800 г
вино - 1 ст.
Як приготувати мармелад з персиків на зиму.
1. Добре доспілі (стиглі) фрукти протерти шматочком марлі (не мити), розрізати навпіл і очистити від кісточок. Перекласти персики в ємність середнього розміру і гарненько розім'яти (розтерти) порцеляновим або дерев'яним товкачем. 2. В отриману фруктову масу всипати цукровий пісок і влити вино, ретельно все перемішати. Поставити каструлю на вогонь і, постійно помішуючи, варити масу на сильному вогні до тих пір, поки вона не загусне. 3. Зняти каструлю з вогню, дати майбутньому мармеладу охолонути до прийнятної температури, після чого протерти через рідке сито і перекласти в чисту каструльку. 4. Знову поставити мармелад на плиту і варити до тих пір, поки він не придбає консистенцію, при якій буде легко зісковзувати з ложки. 5. Гарячий персиковий мармелад обережно розкласти в невеликі баночки. Накрити банки кришками і поставити стерилізувати. Для банок, об'ємом 350 г час стерилізації складає 20 хвилин, об'ємом 0, 5 л - 30 хвилин, 1 л - 50 хвилин. 6. Закатати гарячі банки з мармеладом, перевернути і залишити до охолодження.
Якщо ви хочете, щоб ваше ласощі виглядало більш яскраво і апетитно, в процесі приготування під фруктову масу можна додати невелику кількість свіжовичавленого соку чорної смородини або чорниці. Мармелад з персиків можна подавати до чаю, використовувати для приготування десертів і випічки.
Крім цієї прекрасної заготовки, можу порекомендувати вам грушевий джем, повидло з яблук у хлібопічці і італійський конфітюр з лука.
