Пастила з червоною смородиною - це чудовий насичений колір і не менш насичений кисло-солодкий смак. Чудове ласощі для дітей і дорослих!
Пастила з червоною смородиною готується з наступних інгредієнтів: • червона смородина (можна додати також чорної) - 1 кг • цукор - 600 г • вода - 0, 75 склянки
Пастила з червоною смородиною готується наступним чином: 1. Переберіть ягоди, промийте їх, покладіть в каструлю, додайте трохи води і варіть, поки смородина не розм'якшиться. 2. Гарячу масу протерти через сито, додайте цукор, уварите до густини сметани, потім охолодіть і гарненько збийте. 3. Перекладіть готову масу в спеціальні фанерні лотки і сушіть в теплій духовці протягом 1-2 днів, після чого в цих же лотках поставте на зберігання в сухе прохолодне місце.
Приємного апетиту!
Якщо ви дотримуєтеся принципів здорового харчування і прагнете годувати свою сім'ю тільки натуральними продуктами, то вас напевно зацікавить рецепт пастили з малини. Малинова пастила - абсолютно натуральний і, в той же час, дуже смачний продукт. Витративши час один раз, ви зможете потім довго зберігати її в холодильнику, загорнувши в пергаментний папір. Втім, термін зберігання зазвичай обернено пропорційний «смакоту» продукту, так що навряд чи малинова пастила залежиться.
Малинова пастила готується з наступних інгредієнтів: • малинове пюре - 1 кг • цукор - 400-500 г
Малинова пастила готується наступним чином: 1. Переберіть малину, видаляючи ягоди з дефектами, покладіть малину в друшляк, швидко промийте холодною водою і дайте їй стекти. 2. Викладіть малину в емальований посуд і поставте на деякий час в духовку. 3. Коли ягоди добре прогріються і разопреют, протріть їх через сито або друшляк. 4. Потім збийте отримане пюре спеціальним віночком або міксера протягом приблизно 40 хв., поки ягідна маса не побіліє і не збільшиться в об'ємі. 5. Додайте цукровий пісок і збивайте суміш ще 15-20 хв. 6. Викладіть лотки пергаментним папером, змастіть її топленим вершковим або рослинним маслом, присипте цукровою пудрою і розкладіть малинове пюре шаром 1, 5-3 див. Загладьте пласт зверху ножем. 7. Поставте лотки в російську піч (якщо є) або в духовку, розігріту до 50-60 °С, щоб маса підсохла. 8. Через 4-5 год. від початку просушування розріжте пласт на шматки, а ще через 1, 5-2 год. переверніть шматки і просушіть їх до готовності. Пастила готова, коли вона просушится по всій масі і не буде прилипати до пальців.
Приємного апетиту!
Якщо ви дотримуєтеся принципів здорового харчування і прагнете годувати свою сім'ю тільки натуральними продуктами, то вас напевно зацікавить рецепт пастили з малини. Малинова пастила - абсолютно натуральний і, в той же час, дуже смачний продукт. Витративши час один раз, ви зможете потім довго зберігати її в холодильнику, загорнувши в пергаментний папір. Втім, термін зберігання зазвичай обернено пропорційний «смакоту» продукту, так що навряд чи малинова пастила залежиться.
Малинова пастила готується з наступних інгредієнтів: • малинове пюре - 1 кг • цукор - 400-500 г
Малинова пастила готується наступним чином: 1. Переберіть малину, видаляючи ягоди з дефектами, покладіть малину в друшляк, швидко промийте холодною водою і дайте їй стекти. 2. Викладіть малину в емальований посуд і поставте на деякий час в духовку. 3. Коли ягоди добре прогріються і разопреют, протріть їх через сито або друшляк. 4. Потім збийте отримане пюре спеціальним віночком або міксера протягом приблизно 40 хв., поки ягідна маса не побіліє і не збільшиться в об'ємі. 5. Додайте цукровий пісок і збивайте суміш ще 15-20 хв. 6. Викладіть лотки пергаментним папером, змастіть її топленим вершковим або рослинним маслом, присипте цукровою пудрою і розкладіть малинове пюре шаром 1, 5-3 див. Загладьте пласт зверху ножем. 7. Поставте лотки в російську піч (якщо є) або в духовку, розігріту до 50-60 °С, щоб маса підсохла. 8. Через 4-5 год. від початку просушування розріжте пласт на шматки, а ще через 1, 5-2 год. переверніть шматки і просушіть їх до готовності. Пастила готова, коли вона просушится по всій масі і не буде прилипати до пальців.
Приємного апетиту!
Маринований агрус надає особливий смак салатів, чудово поєднується зі стравами з м'яса і птиці. Його також можна класти в капусту провансаль замість винограду. Для маринування беруться великі, злегка недозрілі ягоди агрусу.
Маринований агрус готується з наступного маринадних заливкою: • вода - 1 л • цукор - 500 г • оцтова есенція - 3-4 ст. ложки • запашний перець - 3-4 горошини • гвоздика - 4 зірочки • лавровий лист - 1 шт. • трохи кориці
Маринований агрус готується наступним чином: 1. Переберіть, промийте і очистіть агрус; кожну ягоду наколіть зубочисткою або загостреною сірником і укласти в підготовлені банки. 2. Приготуйте маринадних заливку: змішати воду з цукром, додайте гвоздику, запашний перець, лавровий лист, корицю, доведіть до кипіння, охолодіть, додайте оцтову есенцію і залийте аґрус. 3. Накрийте банки кришками і пастеризуй ті при 90° С протягом 15-30 хвилин в залежності від розміру, після чого герметично укупорьте.
Приємного апетиту!
Калина з цукром від застуди - дуже ефективний засіб, тому дбайливі господині намагаються заготовити її восени, коли ягоди після заморозків втратять гіркоту.
Калина з цукром від застуди робиться дуже просто: 1. Відокремте ягоди калини від плодоніжок і ретельно промийте їх. 2. Пересипте калину цукром у співвідношенні 1:1 (або трохи менше цукру). 3. Акуратно подавіть ягоди товкачиком, щоб вони пустили сік, і добре розмішайте. 4. Викладіть отриману масу в чистих банки, закрийте їх і зберігайте в холодильнику.
Приємного апетиту і на здоров'я!
Малина по праву називається «смачним ліками». В ягодах міститься унікальна речовина бета-ситостерин, яке сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи. Вживання малини сприяє зниженню холестерину в крові, допомагає запобігти гіпертонічні кризи. Також ця речовина допомагає запобігти атеросклероз.
При простудних захворюваннях з давніх часів використовують малину як потогінний засіб, крім того, малина збагачує організм вітамінами і мікроелементами, як під час хвороби, так і поза неї. Відвар з листя малини вважається хорошим засобом при кашлі, хворобах горла. Збираючи для заготовок і вживання в свіжому вигляді ягоди, ви повинні пам'ятати, що малина часто буває вражена жучком. Щоб прибрати комах, замочіть ягоди в підсоленій воді. Через 15 хвилин личинки спливають. Промивають малину акуратно, під душем або за допомогою простого занурення у воду. У холодильнику ягоди можуть зберігатися не більше 3-х тижнів, як правило, менше, так як малина не відноситься до продуктів, що підлягають зберіганню. Збирати малину краще рано-вранці, відразу, як спаде роса, або вечором, коли вже не жарко. Не рекомендується перекладати малину з тари в тару, її відразу збирають в ємкості, в яких будуть транспортувати або зберігати.
Рецепти заготовок з малини:
Ванільний джем з полуниці та малини Малиновий сік Малиновий сироп Малина з цукром Ніжне малинове варення Малинова пастила Малиновий компот на зиму Малинове варення Вітамінне Малиновий джем Варення з малини на сиропі
Малина по праву називається «смачним ліками». В ягодах міститься унікальна речовина бета-ситостерин, яке сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи. Вживання малини сприяє зниженню холестерину в крові, допомагає запобігти гіпертонічні кризи. Також ця речовина допомагає запобігти атеросклероз.
При простудних захворюваннях з давніх часів використовують малину як потогінний засіб, крім того, малина збагачує організм вітамінами і мікроелементами, як під час хвороби, так і поза неї. Відвар з листя малини вважається хорошим засобом при кашлі, хворобах горла. Збираючи для заготовок і вживання в свіжому вигляді ягоди, ви повинні пам'ятати, що малина часто буває вражена жучком. Щоб прибрати комах, замочіть ягоди в підсоленій воді. Через 15 хвилин личинки спливають. Промивають малину акуратно, під душем або за допомогою простого занурення у воду. У холодильнику ягоди можуть зберігатися не більше 3-х тижнів, як правило, менше, так як малина не відноситься до продуктів, що підлягають зберіганню. Збирати малину краще рано-вранці, відразу, як спаде роса, або вечором, коли вже не жарко. Не рекомендується перекладати малину з тари в тару, її відразу збирають в ємкості, в яких будуть транспортувати або зберігати.
Рецепти заготовок з малини:
Ванільний джем з полуниці та малини Малиновий сік Малиновий сироп Малина з цукром Ніжне малинове варення Малинова пастила Малиновий компот на зиму Малинове варення Вітамінне Малиновий джем Варення з малини на сиропі
