Пастила з червоною смородиною - це чудовий насичений колір і не менш насичений кисло-солодкий смак. Чудове ласощі для дітей і дорослих!
Пастила з червоною смородиною готується з наступних інгредієнтів:
• червона смородина (можна додати також чорної) - 1 кг
• цукор - 600 г
• вода - 0, 75 склянки
Пастила з червоною смородиною готується наступним чином:
1. Переберіть ягоди, промийте їх, покладіть в каструлю, додайте трохи води і варіть, поки смородина не розм'якшиться.
2. Гарячу масу протерти через сито, додайте цукор, уварите до густини сметани, потім охолодіть і гарненько збийте.
3. Перекладіть готову масу в спеціальні фанерні лотки і сушіть в теплій духовці протягом 1-2 днів, після чого в цих же лотках поставте на зберігання в сухе прохолодне місце.
Приємного апетиту!
Пастила з червоною смородиною - це чудовий насичений колір і не менш насичений кисло-солодкий смак. Чудове ласощі для дітей і дорослих!
Пастила з червоною смородиною готується з наступних інгредієнтів:
• червона смородина (можна додати також чорної) - 1 кг
• цукор - 600 г
• вода - 0, 75 склянки
Пастила з червоною смородиною готується наступним чином:
1. Переберіть ягоди, промийте їх, покладіть в каструлю, додайте трохи води і варіть, поки смородина не розм'якшиться.
2. Гарячу масу протерти через сито, додайте цукор, уварите до густини сметани, потім охолодіть і гарненько збийте.
3. Перекладіть готову масу в спеціальні фанерні лотки і сушіть в теплій духовці протягом 1-2 днів, після чого в цих же лотках поставте на зберігання в сухе прохолодне місце.
Приємного апетиту!
Маринований агрус надає особливий смак салатів, чудово поєднується зі стравами з м'яса і птиці. Його також можна класти в капусту провансаль замість винограду. Для маринування беруться великі, злегка недозрілі ягоди агрусу.
Маринований агрус готується з наступного маринадних заливкою:
• вода - 1 л
• цукор - 500 г
• оцтова есенція - 3-4 ст. ложки
• запашний перець - 3-4 горошини
• гвоздика - 4 зірочки
• лавровий лист - 1 шт.
• трохи кориці
Маринований агрус готується наступним чином:
1. Переберіть, промийте і очистіть агрус; кожну ягоду наколіть зубочисткою або загостреною сірником і укласти в підготовлені банки.
2. Приготуйте маринадних заливку: змішати воду з цукром, додайте гвоздику, запашний перець, лавровий лист, корицю, доведіть до кипіння, охолодіть, додайте оцтову есенцію і залийте аґрус.
3. Накрийте банки кришками і пастеризуй ті при 90° С протягом 15-30 хвилин в залежності від розміру, після чого герметично укупорьте.
Приємного апетиту!
Маринований агрус надає особливий смак салатів, чудово поєднується зі стравами з м'яса і птиці. Його також можна класти в капусту провансаль замість винограду. Для маринування беруться великі, злегка недозрілі ягоди агрусу.
Маринований агрус готується з наступного маринадних заливкою:
• вода - 1 л
• цукор - 500 г
• оцтова есенція - 3-4 ст. ложки
• запашний перець - 3-4 горошини
• гвоздика - 4 зірочки
• лавровий лист - 1 шт.
• трохи кориці
Маринований агрус готується наступним чином:
1. Переберіть, промийте і очистіть агрус; кожну ягоду наколіть зубочисткою або загостреною сірником і укласти в підготовлені банки.
2. Приготуйте маринадних заливку: змішати воду з цукром, додайте гвоздику, запашний перець, лавровий лист, корицю, доведіть до кипіння, охолодіть, додайте оцтову есенцію і залийте аґрус.
3. Накрийте банки кришками і пастеризуй ті при 90° С протягом 15-30 хвилин в залежності від розміру, після чого герметично укупорьте.
Приємного апетиту!
Калина з цукром від застуди - дуже ефективний засіб, тому дбайливі господині намагаються заготовити її восени, коли ягоди після заморозків втратять гіркоту.
Калина з цукром від застуди робиться дуже просто:
1. Відокремте ягоди калини від плодоніжок і ретельно промийте їх.
2. Пересипте калину цукром у співвідношенні 1:1 (або трохи менше цукру).
3. Акуратно подавіть ягоди товкачиком, щоб вони пустили сік, і добре розмішайте.
4. Викладіть отриману масу в чистих банки, закрийте їх і зберігайте в холодильнику.
Приємного апетиту і на здоров'я!
Смородина маринована має дуже своєрідний смак, в якому поєднується безліч відтінків. Її можна додавати в салати або до гарніру для других страв.
Смородина маринована готується з наступних інгредієнтів:
• червона смородина (як окремими ягодами, так і в кистях)
для маринаду:
• вода - 2, 5 склянки
• цукор - 10 ст. ложок
• 9%-ний столовий оцет - 120 мл
• сіль - 1/3 ч. ложки
• кориця - за смаком
• лавровий лист - за смаком
• гвоздика і перець запашний — за смаком
Смородина маринована готується так:
1. Ягоди і кисті червоної смородини переберіть, промийте і викладіть в скляні банки до «плічок».
2. Додайте у воду цукор і прянощі, приготуйте сироп, охолодіть його, процідіть і додайте оцет.
3. Залийте ягоди отриманої маринадних заливкою, накрити банки стерильними кришками і пастеризують у гарячій воді при температурі 85°С 15-30 хвилин (час залежить від розміру банок).
Приємного апетиту!
Смородина маринована має дуже своєрідний смак, в якому поєднується безліч відтінків. Її можна додавати в салати або до гарніру для других страв.
Смородина маринована готується з наступних інгредієнтів:
• червона смородина (як окремими ягодами, так і в кистях)
для маринаду:
• вода - 2, 5 склянки
• цукор - 10 ст. ложок
• 9%-ний столовий оцет - 120 мл
• сіль - 1/3 ч. ложки
• кориця - за смаком
• лавровий лист - за смаком
• гвоздика і перець запашний — за смаком
Смородина маринована готується так:
1. Ягоди і кисті червоної смородини переберіть, промийте і викладіть в скляні банки до «плічок».
2. Додайте у воду цукор і прянощі, приготуйте сироп, охолодіть його, процідіть і додайте оцет.
3. Залийте ягоди отриманої маринадних заливкою, накрити банки стерильними кришками і пастеризують у гарячій воді при температурі 85°С 15-30 хвилин (час залежить від розміру банок).
Приємного апетиту!
Конфітюром називають желеподібний джем з ягід, фруктів або овочів, приготований в цукрі, патоці або меді. Зазвичай під цим словом розуміють саме ягідне або фруктове страву, так як овочеві конфітюри не так поширені.
Хто б міг подумати, що і з цибулі можна приготувати щось подібне? Але блюдо виходить дуже смачним. Цей рецепт конфітюру відмінно підійде до скибочці чорного хліба зі свіжим вершковим маслом.
Рецепт не новий, але цікавий і, головне, дуже простий.
Щоб приготувати італійський конфітюр з лука, нам знадобиться:
цибуля - 4 шт.
лимон - 0, 5 шт.
мед - 4 ст. л.
Як приготувати італійський конфітюр з цибулею:
1. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо досить крупно.
2. Цибулю кладемо на сковороду і обсмажуємо на вершковому маслі, поки він не стане напівпрозорим.
3. Додаємо мед і сік половини лимона. Тут багато що залежить від сорту цибулі. Якщо цибуля ріпчаста, то меду потрібно 4 столових ложки, якщо ж брати червоний лук, то меду потрібно менше, так як червоний лук сам по собі є солодким.
4. Тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.
Приємного апетиту!
Конфітюром називають желеподібний джем з ягід, фруктів або овочів, приготований в цукрі, патоці або меді. Зазвичай під цим словом розуміють саме ягідне або фруктове страву, так як овочеві конфітюри не так поширені.
Хто б міг подумати, що і з цибулі можна приготувати щось подібне? Але блюдо виходить дуже смачним. Цей рецепт конфітюру відмінно підійде до скибочці чорного хліба зі свіжим вершковим маслом.
Рецепт не новий, але цікавий і, головне, дуже простий.
Щоб приготувати італійський конфітюр з лука, нам знадобиться:
цибуля - 4 шт.
лимон - 0, 5 шт.
мед - 4 ст. л.
Як приготувати італійський конфітюр з цибулею:
1. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо досить крупно.
2. Цибулю кладемо на сковороду і обсмажуємо на вершковому маслі, поки він не стане напівпрозорим.
3. Додаємо мед і сік половини лимона. Тут багато що залежить від сорту цибулі. Якщо цибуля ріпчаста, то меду потрібно 4 столових ложки, якщо ж брати червоний лук, то меду потрібно менше, так як червоний лук сам по собі є солодким.
4. Тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.
Приємного апетиту!
| 