Як відомо, сочевиця містить велику кількість корисних елементів. Крім того, вона в змозі замінити хліб, крупи і значною мірою м'ясо завдяки високому вмісту білка. Саме тому страви з сочевицею володіють особливою поживністю. Обов'язково спробуйте голубці з сочевиці. А сьогодні я вам розповім, як приготувати тако з сочевицею.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:480 ккал
Щоб приготувати тако з сочевицею, вам знадобиться:
олія оливкова - 2 ч. л.
лук жовтий - 1 шт.
часник - 1 зубчик
порошок чилі — 1 ст. л.
кмин мелений - 2 ч. л.
орегано сушений - 1 ч. л.
сочевиця сушена — 1 ст.
сіль - 0, 5 ч. л.
бульйон овочевий - 1 ст.
кінза свіжа - 2 ст. л.
кукурудзяні коржі - 10 шт.
сир - за смаком
авокадо - за смаком
сальса - за смаком
помідори — за смаком
салат — за смаком
Як приготувати тако з сочевицею.
1. На середньому вогні в каструлі з товстим дном розігріваємо оливкову олію. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і відправляємо в каструлю до маслу. Смажимо, час від часу помішуючи, поки цибуля не стане золотистого відтінку, на це піде приблизно 7-8 хвилин. Далі додаємо прянощі і подрібнений часник. Продовжуємо смажити до появи приємного часникового аромату, безперервно при цьому помішуючи. Додаємо овочевий бульйон, сочевицю і сіль. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо протягом 30-35 хвилин, до тих пір, поки сочевиця не стане м'якою. Після цього знімаємо кришку і на слабкому вогні готуємо ще 7-8 хвилин, до тих пір, поки суміш не загусне. 2. З допомогою дерев'яної ложки або преса для картоплі розминаємо частина сочевиці і перемішуємо з подрібненою зеленню кінзи. 3. Тим часом, поки готується сочевиця, розігріваємо до 135 градусів духовку. На деко викладаємо змочений у воді рушник. В один шар викладаємо на рушник коржі. Зверху закриваємо їх ще одним вологим рушником. Протягом 10 хвилин нагріваємо коржі в духовці, поки вони не стануть м'якими і теплими. 4. Розподіляємо рівномірно начинку між тортільями і відразу ж подаємо до столу.
Приємного апетиту!
У сезон кукурудзи просто неможливо її не готувати. Вона дуже смачна, ароматна і, звичайно ж, корисна. Кукурудзу можна не тільки просто відварити, але і запекти в духовці, обсмажити на барбекю, і ще існує багато різних варіантів її приготування. В пошуках чогось нового я знайшла ось такий чудовий рецепт кукурудзяної сальси з авокадо. Сальса - це мексиканський соус, найчастіше сальсу готують з томатів та гострого перцю халапеньо з додаванням різноманітних спецій. Звичайно, існують і інші рецепти сальси, з різним поєднанням спецій і овочів. Рецепт сальси з кукурудзи з авокадо — один з таких рецептів. Також спробуйте приготувати і інші рецепти приготування сальси, наприклад, овочева сальса в коржикуможна заготовити сальсу на зиму і приготувати брускету з сальсою з помідорів з оселедцем.
Кількість порцій:12 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати кукурудзяну сальсу з авокадо, вам знадобиться:
кукурудза солодка - 4 шт.
авокадо - 2 шт.
цибуля червоний - 0, 5 шт.
перець халапеньо - 0, 5 шт.
перець чилі - 0, 5 шт.
лайм - 1 шт.
кінза свіжа - 1 пучок
сіль - за смаком
оцет - 1 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
Як приготувати кукурудзяну сальсу з авокадо.
1. Взяти молоді солодкі качани кукурудзи, промити їх під проточною водою. Ножем зрізати з качанів з усіх боків зерна кукурудзи і скласти в миску. 2. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати все зайве і вимити, нарізати кубиками і перекласти в миску до кукурудзі. 3. Авокадо вимити, розрізати вздовж по колу, розламати навпіл і вийняти кісточку. Очистити авокадо від шкірки і нарізати на кубики, перекласти в миску до решти інгредієнтів. 4. Перець халапеньо і чилі вимити, потім дрібно нарубати і перекласти в миску. 5. Кінзу промити і просушити, після чого подрібнити її, додати в миску. 6. Лайм помити і обдати окропом, розрізати навпіл і вичавити з нього сік в миску до решти інгредієнтів. 7. Всі інгредієнти змішати в мисці, посолити і додати цукор і оцет, ще раз перемішати — і сальса готова.
Приємного Вам апетиту!
У сезон кукурудзи просто неможливо її не готувати. Вона дуже смачна, ароматна і, звичайно ж, корисна. Кукурудзу можна не тільки просто відварити, але і запекти в духовці, обсмажити на барбекю, і ще існує багато різних варіантів її приготування. В пошуках чогось нового я знайшла ось такий чудовий рецепт кукурудзяної сальси з авокадо. Сальса - це мексиканський соус, найчастіше сальсу готують з томатів та гострого перцю халапеньо з додаванням різноманітних спецій. Звичайно, існують і інші рецепти сальси, з різним поєднанням спецій і овочів. Рецепт сальси з кукурудзи з авокадо — один з таких рецептів. Також спробуйте приготувати і інші рецепти приготування сальси, наприклад, овочева сальса в коржикуможна заготовити сальсу на зиму і приготувати брускету з сальсою з помідорів з оселедцем.
Кількість порцій:12 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати кукурудзяну сальсу з авокадо, вам знадобиться:
кукурудза солодка - 4 шт.
авокадо - 2 шт.
цибуля червоний - 0, 5 шт.
перець халапеньо - 0, 5 шт.
перець чилі - 0, 5 шт.
лайм - 1 шт.
кінза свіжа - 1 пучок
сіль - за смаком
оцет - 1 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
Як приготувати кукурудзяну сальсу з авокадо.
1. Взяти молоді солодкі качани кукурудзи, промити їх під проточною водою. Ножем зрізати з качанів з усіх боків зерна кукурудзи і скласти в миску. 2. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати все зайве і вимити, нарізати кубиками і перекласти в миску до кукурудзі. 3. Авокадо вимити, розрізати вздовж по колу, розламати навпіл і вийняти кісточку. Очистити авокадо від шкірки і нарізати на кубики, перекласти в миску до решти інгредієнтів. 4. Перець халапеньо і чилі вимити, потім дрібно нарубати і перекласти в миску. 5. Кінзу промити і просушити, після чого подрібнити її, додати в миску. 6. Лайм помити і обдати окропом, розрізати навпіл і вичавити з нього сік в миску до решти інгредієнтів. 7. Всі інгредієнти змішати в мисці, посолити і додати цукор і оцет, ще раз перемішати — і сальса готова.
Приємного Вам апетиту!
Якщо коли-небудь у вас була можливість спробувати рулет з лаваша з різноманітними начинками, то це блюдо мексиканської кухні вас неодмінно підкорить. Той, хто любить гостроту і пікантність, особливо оцінить цю цікаву закуску. І не турбуйтеся, якщо не знайдете ніде мексиканські коржі тортильїприготувати їх в домашніх умовах не складе ніякої праці і не потребує особливих умінь. Пропоную один з варіантів приготування цього чудового блюда.
Кількість порцій:12 Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:530 ккал
Щоб приготувати тако з яловичим язиком і овочами, вам знадобиться:
язик яловичий — 700 г
коржі — 12 шт.
лук — 1 шт.
помідори — 4 шт.
часник — 4-5 зубчики
перець чилі сухий — 1 шт.
перець чорний горошком — 4-5 шт.
паста томатна — 0, 5 ст. л.
зелень кінзи — 0, 5 пучка
олія рослинна — 2 ст. л.
сир тертий — 100 р.
перець маринований солодкий — 1 шт.
сіль — за смаком
Як приготувати тако з яловичим язиком і овочами.
1. Перш ніж варити мову, замочуємо його хвилин на 30 в воді, так буде простіше очистити його від забруднень. Після цього з допомогою ножа знімаємо з мови жир, слиз та інші забруднення, залишаючи шкіру чистою. Добре промиваємо водою. Наливаємо в каструлю холодну воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Кладемо в киплячу воду мова. Після повторного закипання знімаємо піну і варимо ще хвилин 15, потім воду зливаємо. Наливаємо свіжу воду, доводимо до кипіння і кладемо мову в киплячу воду; після повторного закипання варимо до готовності на середньому вогні, додавши за смаком лавровий лист і чорний перець горошком. Як правило, мова вариться від 2 до 4 годин. Перевірити готовність мови можна за допомогою звичайної виделки: через 2 години проткніть виделкою мова, якщо сік, який виділиться, прозорий, то мова готовий, якщо ж мутнуватий, то потрібно варити ще. Солити мову краще в кінці варіння, так він буде більш ніжним. Готовий язик перекладаємо в ємність з холодною водою і залишаємо на 3-4 хвилини. Після цього знімаємо з язика шкіру, попередньо зануривши його в холодну воду, тоді буде легше впоратися з цим завданням. Остуджуємо готовий язик і нарізаємо на невеликі шматочки. 2. Очищений від лушпиння цибулі з часником разом з перцем чилі і помідори дрібно нарізаємо. Так само дрібно рубаємо свіжу кинзу і маринований солодкий перець. 3. На розігріту сковорідку викладаємо перець чилі, часник і цибулю. Обсмажуємо до м'якості. Далі додаємо томатну пасту, помідори і маринований перець, продовжуємо всі разом смажити ще 2-3 хвилини. Після цього перекладаємо в сковороду нарізану мову, досолює, якщо є необхідність, і на слабкому вогні продовжуємо тушкувати 10-15 хвилин. 4. Після закінчення цього часу сковорідку знімаємо з вогню і додаємо подрібнену кінзу. 5. Злегка обсмажуємо з обох сторін коржі. 6. На кожну корж викладаємо мову з соусом, посипаємо тертим сиром і подаємо до столу.
