Як згадаю, скільки часу проводила моя мама на кухні напередодні того чи іншого свята! Напевно, ви самі пам'ятаєте, чим гостей пригощали, — голубцями, котлетами, відбивними, оселедцем під шубою і т. д. і т. п. Щоб приготувати хоча б воно з цих страв, потрібно як мінімум годину провести біля плити. З часом, звичайно, мало, що змінилося, але не з-за того, що нічого смачнішого не придумали, а з-за того, що все справа звички. Я дуже рада, що мій час довелося багато цікавих страв і закусок, які вимагають мінімум часу і умінь, але доставляють максимум задоволення. Думаєте, немає таких страв? А тарталетки з помідорами і сиром? Ви тільки спробуйте, за вуха не відтягнеш. Або кошики з сирного тесту з крабовими паличками. Як приготувати? Я розповім, і зроблю це прямо зараз.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:395 ккал / 100 г
Щоб приготувати закусочні кошики з сирного тесту з крабовими паличками, вам знадобиться:
сир твердий — 150 г
масло вершкове — 200 г
борошно — 150 г
палички крабові — 1 упаковка
зелень селери — 4-5 гілочок
часник — 2 зубчики
жовтки — 2 шт.
Як приготувати закусочні кошики з сирного тесту з крабовими паличками.
1. У розм'якшене вершкове масло (100 г) всипаємо просіяне борошно і тертий сир. Додаємо жовтки. Енергійно все перемішуємо і замішуємо тісто. Робимо з тіста кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо його в холодильник на півгодини. 2. Тим часом приготуємо начинку. За допомогою блендера подрібнюємо очищені зубчики часнику, масло, що залишилося, і зелень селери. Виходить однорідна маса. 3. Крабові палички ріжемо на шматочки. 4. Дістаємо тісто з холодильника. Відриваємо від тесту шматочок і формуємо з нього корж, викладаємо у форму і надаємо форму. Таким же чином поступаємо з рештою тестом. При температурі 220 градусів випікаємо формочки приблизно 20-25 хвилин. Після цього виймаємо і остуджуємо. 5. Наповнюємо кожну кошик шматочками крабових паличок і намазуємо приготованим маслом. Ставимо на 30 хвилин у мікрохвильовку. Кошики з крабовими паличками готові. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Як згадаю, скільки часу проводила моя мама на кухні напередодні того чи іншого свята! Напевно, ви самі пам'ятаєте, чим гостей пригощали, — голубцями, котлетами, відбивними, оселедцем під шубою і т. д. і т. п. Щоб приготувати хоча б воно з цих страв, потрібно як мінімум годину провести біля плити. З часом, звичайно, мало, що змінилося, але не з-за того, що нічого смачнішого не придумали, а з-за того, що все справа звички. Я дуже рада, що мій час довелося багато цікавих страв і закусок, які вимагають мінімум часу і умінь, але доставляють максимум задоволення. Думаєте, немає таких страв? А тарталетки з помідорами і сиром? Ви тільки спробуйте, за вуха не відтягнеш. Або кошики з сирного тесту з крабовими паличками. Як приготувати? Я розповім, і зроблю це прямо зараз.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:395 ккал / 100 г
Щоб приготувати закусочні кошики з сирного тесту з крабовими паличками, вам знадобиться:
сир твердий — 150 г
масло вершкове — 200 г
борошно — 150 г
палички крабові — 1 упаковка
зелень селери — 4-5 гілочок
часник — 2 зубчики
жовтки — 2 шт.
Як приготувати закусочні кошики з сирного тесту з крабовими паличками.
1. У розм'якшене вершкове масло (100 г) всипаємо просіяне борошно і тертий сир. Додаємо жовтки. Енергійно все перемішуємо і замішуємо тісто. Робимо з тіста кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо його в холодильник на півгодини. 2. Тим часом приготуємо начинку. За допомогою блендера подрібнюємо очищені зубчики часнику, масло, що залишилося, і зелень селери. Виходить однорідна маса. 3. Крабові палички ріжемо на шматочки. 4. Дістаємо тісто з холодильника. Відриваємо від тесту шматочок і формуємо з нього корж, викладаємо у форму і надаємо форму. Таким же чином поступаємо з рештою тестом. При температурі 220 градусів випікаємо формочки приблизно 20-25 хвилин. Після цього виймаємо і остуджуємо. 5. Наповнюємо кожну кошик шматочками крабових паличок і намазуємо приготованим маслом. Ставимо на 30 хвилин у мікрохвильовку. Кошики з крабовими паличками готові. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Цей рецепт волованов - особливий. Чому, ви запитаєте, особливий? Та тому, що вони готуються за принципом жульєна, і подавати такі воловани бажано в теплому вигляді. Мені дуже подобається цей вид волованов, звичайно ж, ще й тому, що вони з лисичками - люблю цей сорт грибів. Рекомендую спробувати також равіолі з лисичками і грибний крем-суп з лисичок.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати валовани з беконом і лисичками, вам знадобиться:
гриби лисички - 1, 5 ст.
масло рослинне - 2 ст. л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник часточки - 1 шт.
коньяк - 20 г
чебрець - пару гілочок
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сметана - 0, 33 ст.
сир твердыйй - 70 г
бекон - 2-3 шматочки
листкове тісто - 500 г
яйце куряче - 2 шт.
Воловани з беконом і лисичками готуються так.
1. Спочатку потрібно спекти волованах з пісочного тіста. Візьміть розморожене листкове тісто і виріжте з нього склянкою кола. Чаркою з половини одержаних кіл виріжте менші кола, також у вас повинні залишитися кільця з тіста, які акуратно відкладіть поки в сторону. Розбийте яйце в чашку і збийте виделкою. 2. Увімкніть духовку, розігрійте його до температури 190-200 градусів. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на неї великі кола. Менші кола тіста розкачайте і покладіть на круги тесту на деко. Зверху покладіть кільця з тіста, що й вийшли кошики змастіть яйцем зі всіх сторін. 3. Деко з кошиками відправте в духовку, випікайте близько 10 хвилин, поки воловани не придбають золотистий колір. 4. Тим часом приготуйте начинку для волованов. Гриби почистіть і вимийте. Цибулю і часник очистіть, помийте, дрібно наріжте. 5. Поставте сковороду На плиту і влийте трохи рослинного масла, розігрійте. 6. У розігріту сковороду всипте цибулю, обсмажте і додайте лисички і часник. Готуйте на невеликому вогні до готовності грибів. Влийте коньяк в сковороду і тушкуйте кілька хвилин, додавши гілочки чебрецю, сіль і перець за смаком. Зніміть Сковороду з вогню і остудіть гриби. 7. Візьміть миску розбийте в неї яйце, додайте сметану і добре перемішайте. Сир натріть на тертці і додайте в сметанно-яєчну суміш, перемішайте. Бекон наріжте на шматочки і також додайте з сметанно-яєчну суміш, перемішайте. Отриману суміш змішати зі смаженими лисичками. 8. Візьміть лист з кошиками, розподіліть по кошиках начинку і відправте деко в духовку запікати ще 15 хвилин. Потім дістаньте деко з духовки. Воловани трохи остудити, потім акуратно перекласти на блюдо. Можна прикрасити зеленню і подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Цей рецепт волованов - особливий. Чому, ви запитаєте, особливий? Та тому, що вони готуються за принципом жульєна, і подавати такі воловани бажано в теплому вигляді. Мені дуже подобається цей вид волованов, звичайно ж, ще й тому, що вони з лисичками - люблю цей сорт грибів. Рекомендую спробувати також равіолі з лисичками і грибний крем-суп з лисичок.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати валовани з беконом і лисичками, вам знадобиться:
гриби лисички - 1, 5 ст.
масло рослинне - 2 ст. л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник часточки - 1 шт.
коньяк - 20 г
чебрець - пару гілочок
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сметана - 0, 33 ст.
сир твердыйй - 70 г
бекон - 2-3 шматочки
листкове тісто - 500 г
яйце куряче - 2 шт.
Воловани з беконом і лисичками готуються так.
1. Спочатку потрібно спекти волованах з пісочного тіста. Візьміть розморожене листкове тісто і виріжте з нього склянкою кола. Чаркою з половини одержаних кіл виріжте менші кола, також у вас повинні залишитися кільця з тіста, які акуратно відкладіть поки в сторону. Розбийте яйце в чашку і збийте виделкою. 2. Увімкніть духовку, розігрійте його до температури 190-200 градусів. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на неї великі кола. Менші кола тіста розкачайте і покладіть на круги тесту на деко. Зверху покладіть кільця з тіста, що й вийшли кошики змастіть яйцем зі всіх сторін. 3. Деко з кошиками відправте в духовку, випікайте близько 10 хвилин, поки воловани не придбають золотистий колір. 4. Тим часом приготуйте начинку для волованов. Гриби почистіть і вимийте. Цибулю і часник очистіть, помийте, дрібно наріжте. 5. Поставте сковороду На плиту і влийте трохи рослинного масла, розігрійте. 6. У розігріту сковороду всипте цибулю, обсмажте і додайте лисички і часник. Готуйте на невеликому вогні до готовності грибів. Влийте коньяк в сковороду і тушкуйте кілька хвилин, додавши гілочки чебрецю, сіль і перець за смаком. Зніміть Сковороду з вогню і остудіть гриби. 7. Візьміть миску розбийте в неї яйце, додайте сметану і добре перемішайте. Сир натріть на тертці і додайте в сметанно-яєчну суміш, перемішайте. Бекон наріжте на шматочки і також додайте з сметанно-яєчну суміш, перемішайте. Отриману суміш змішати зі смаженими лисичками. 8. Візьміть лист з кошиками, розподіліть по кошиках начинку і відправте деко в духовку запікати ще 15 хвилин. Потім дістаньте деко з духовки. Воловани трохи остудити, потім акуратно перекласти на блюдо. Можна прикрасити зеленню і подавати до столу.
