Запіканка з молодої картоплі з яблуками і беконом виглядає надзвичайно апетитно, а смак просто чарівний! Багата смакова гамма за рахунок різнорідних інгредієнтів.
Час приготування: 2 год.
Запіканка з молодої картоплі з яблуками і беконом готується з наступних інгредієнтів (на 8 порцій): • 700 г молодої картоплі • 3 яблука • 2 головки цибулі • 150 г бекону • 150 г тертого сиру чеддер • 250 мл вершків жирністю 22% • 2 ст. ложки вершкового масла • 2 ст. ложки зернистої гірчиці • 1 ст. ложка лимонного соку • 1 ч. ложка кмину • сіль — за смаком • перець чорний мелений - за смаком • свіжа зелень
Запіканка з молодої картоплі з яблуками і беконом готується наступним чином: 1. Очищену картоплю наріжте кільцями, залийте холодною водою, посоліть, доведіть до кипіння і відварити протягом 5 хв. до напівготовності. Воду злийте. 2. У очищених яблук виріжте серцевину і наріжте їх кружками (в центрі гуртків буде отвір, як у бублика). 3. Збризніть яблука лимонним соком і обсмажте на великій сковороді в 1 ст. ложці вершкового масла по 1 хвилині з кожної сторони. Обсмажені яблука перекладіть в миску. 4. Наріжте бекон тонкими смужками і обсмажте в тій же сковороді, що і яблука, протягом 5 хвилин з обох сторін. Викладіть на паперові рушники, а потім розріжте кожну смужку на 3-4 частини. 5. Вершки підігрійте на маленькому вогні, додайте тертий сир, гірчицю, кмин, посоліть, поперчіть і гарненько розмішайте. 6. Очищений цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на маслі протягом 6-7 хвилин. 7. Змастіть вогнетривку форму маслом і викладіть в неї гуртки картоплі і яблук, а потім бекон і обсмажену цибулю. Залити вершковою сумішшю, закрийте зверху фольгою і запікайте протягом 35 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 200°С. Зніміть фольгу і поставте форму в духовку ще на 15 хв. Перед подачею на стіл посипте запіканку дрібно нарубаної свіжої зеленню.
Приємного апетиту!
Запіканка з молодої картоплі з яблуками і беконом виглядає надзвичайно апетитно, а смак просто чарівний! Багата смакова гамма за рахунок різнорідних інгредієнтів.
Час приготування: 2 год.
Запіканка з молодої картоплі з яблуками і беконом готується з наступних інгредієнтів (на 8 порцій): • 700 г молодої картоплі • 3 яблука • 2 головки цибулі • 150 г бекону • 150 г тертого сиру чеддер • 250 мл вершків жирністю 22% • 2 ст. ложки вершкового масла • 2 ст. ложки зернистої гірчиці • 1 ст. ложка лимонного соку • 1 ч. ложка кмину • сіль — за смаком • перець чорний мелений - за смаком • свіжа зелень
Запіканка з молодої картоплі з яблуками і беконом готується наступним чином: 1. Очищену картоплю наріжте кільцями, залийте холодною водою, посоліть, доведіть до кипіння і відварити протягом 5 хв. до напівготовності. Воду злийте. 2. У очищених яблук виріжте серцевину і наріжте їх кружками (в центрі гуртків буде отвір, як у бублика). 3. Збризніть яблука лимонним соком і обсмажте на великій сковороді в 1 ст. ложці вершкового масла по 1 хвилині з кожної сторони. Обсмажені яблука перекладіть в миску. 4. Наріжте бекон тонкими смужками і обсмажте в тій же сковороді, що і яблука, протягом 5 хвилин з обох сторін. Викладіть на паперові рушники, а потім розріжте кожну смужку на 3-4 частини. 5. Вершки підігрійте на маленькому вогні, додайте тертий сир, гірчицю, кмин, посоліть, поперчіть і гарненько розмішайте. 6. Очищений цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на маслі протягом 6-7 хвилин. 7. Змастіть вогнетривку форму маслом і викладіть в неї гуртки картоплі і яблук, а потім бекон і обсмажену цибулю. Залити вершковою сумішшю, закрийте зверху фольгою і запікайте протягом 35 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 200°С. Зніміть фольгу і поставте форму в духовку ще на 15 хв. Перед подачею на стіл посипте запіканку дрібно нарубаної свіжої зеленню.
Приємного апетиту!
Не секрет, що сьогодні можна приготувати просто безліч самих різних варіантів картопляних запіканок, з смачними начинками і самими різними способами виконання. Так, ви напевно готували запіканку з м'ясом, з рибою або зі всіма улюбленим сиром… А як щодо картопляної запіканки з солоними грибами? Такого ви ще не пробували! Повірте, це дійсно дуже цікаве, смачне і ситне блюдо, яке неодмінно сподобається вам і вашим близьким!
Щоб приготувати картопляну запіканку з солоними грибами, вам знадобиться:
картопля — 1 кг солоні (або мариновані) гриби — 500 г ріпчасту цибулю — 2 шт. зелень петрушки — 1 ст. л. курячі яйця — 2 шт. рослинна олія — 80 г твердий сир — 1-2 ст. л. сіль, перець чорний мелений — за смаком
Спосіб приготування картопляної запіканки з солоними грибами:
1. Насамперед, очищаємо картоплю, промиваємо й розрізаємо на кілька частин. Потім відварюємо до готовності в підсоленій воді. Далі зливаємо воду, а готову картоплю остуджуємо. Потім пропускаємо її через м'ясорубку. 2. Очищаємо і промиваємо ріпчасту цибулю, нарізаємо його на невеликі кубики. Потім розігріваємо на невеликій сковорідці трохи рослинного масла, пасеруємо на ньому цибулю до золотистого кольору. 3. Відкидаємо гриби на друшляк для того, щоб стекла зайва рідина, а потім подрібнюємо їх на невеликі шматочки. 4. Перемішуємо картопляний фарш з грибами, додаємо до них обсмажену цибулю. Все перемішуємо. 5. Тепер гарненько промиваємо зелень, обсушуємо її і подрібнюємо ножем. В окремій ємності збиваємо курячі яйця. Додаємо зелень і яйця в картопляно-грибну суміш, при необхідності присаливаем її і за бажанням додаємо чорний мелений перець. Далі знову все ретельно перемішуємо. 6. Після цього беремо вогнетривкі горщики (або будь-яку іншу зручну посуд для запікання), зовсім трошки змащуємо їх рослинною олією і викладаємо підготовлену картопляну масу. Розрівнюємо поверхню запіканки. 7. Натираємо на крупній тертці твердий сир (будь-який, ваш улюблений) і посипаємо його зверху запіканки, а на сир викладаємо невеликі шматочки замороженого вершкового масла. Відправляємо горщики у вже розігріту духовку і залишаємо там до утворення на запіканці красивою рум'яної скоринки. Готову запіканку виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути, а потім подаємо до столу (прямо в горщиках).
Окремо до столу можна також подати в соуснику томатний або сметанний соус, овочевий салат або м'ясний гарнір!
Всім приємного апетиту!
Не секрет, що сьогодні можна приготувати просто безліч самих різних варіантів картопляних запіканок, з смачними начинками і самими різними способами виконання. Так, ви напевно готували запіканку з м'ясом, з рибою або зі всіма улюбленим сиром… А як щодо картопляної запіканки з солоними грибами? Такого ви ще не пробували! Повірте, це дійсно дуже цікаве, смачне і ситне блюдо, яке неодмінно сподобається вам і вашим близьким!
Щоб приготувати картопляну запіканку з солоними грибами, вам знадобиться:
картопля — 1 кг солоні (або мариновані) гриби — 500 г ріпчасту цибулю — 2 шт. зелень петрушки — 1 ст. л. курячі яйця — 2 шт. рослинна олія — 80 г твердий сир — 1-2 ст. л. сіль, перець чорний мелений — за смаком
Спосіб приготування картопляної запіканки з солоними грибами:
1. Насамперед, очищаємо картоплю, промиваємо й розрізаємо на кілька частин. Потім відварюємо до готовності в підсоленій воді. Далі зливаємо воду, а готову картоплю остуджуємо. Потім пропускаємо її через м'ясорубку. 2. Очищаємо і промиваємо ріпчасту цибулю, нарізаємо його на невеликі кубики. Потім розігріваємо на невеликій сковорідці трохи рослинного масла, пасеруємо на ньому цибулю до золотистого кольору. 3. Відкидаємо гриби на друшляк для того, щоб стекла зайва рідина, а потім подрібнюємо їх на невеликі шматочки. 4. Перемішуємо картопляний фарш з грибами, додаємо до них обсмажену цибулю. Все перемішуємо. 5. Тепер гарненько промиваємо зелень, обсушуємо її і подрібнюємо ножем. В окремій ємності збиваємо курячі яйця. Додаємо зелень і яйця в картопляно-грибну суміш, при необхідності присаливаем її і за бажанням додаємо чорний мелений перець. Далі знову все ретельно перемішуємо. 6. Після цього беремо вогнетривкі горщики (або будь-яку іншу зручну посуд для запікання), зовсім трошки змащуємо їх рослинною олією і викладаємо підготовлену картопляну масу. Розрівнюємо поверхню запіканки. 7. Натираємо на крупній тертці твердий сир (будь-який, ваш улюблений) і посипаємо його зверху запіканки, а на сир викладаємо невеликі шматочки замороженого вершкового масла. Відправляємо горщики у вже розігріту духовку і залишаємо там до утворення на запіканці красивою рум'яної скоринки. Готову запіканку виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути, а потім подаємо до столу (прямо в горщиках).
Окремо до столу можна також подати в соуснику томатний або сметанний соус, овочевий салат або м'ясний гарнір!
