Виключно простий рецепт приготування неймовірно смачною і легкої картопляної запіканки з морквою і гарбузом! Сонячне блюдо, від якого не зможуть відмовитися і ваші найменші домочадці!

Запіканка виходить цілком дієтичної, з найніжнішим смаком і консистенцією. При цьому ви сміливо можете її урізноманітнити і іншими своїми улюбленими продуктами і спеціями. Потрібно зауважити, що вона трохи схожа на картопляну бабцю, однак ще смачніше і ніжніше.

Щоб приготувати запіканку з картоплі і гарбуза, вам знадобиться:

картопля — 3-4 шт.
морква — 1 шт.
гарбуз — 250 г
курячі яйця — 3 шт.
молоко — 250 мл
сіль, перець чорний — за смаком

Як приготувати запіканку з картоплі і гарбуза:

1. Отже, починаємо приготування запіканки з того, що очищаємо картоплю, промиваємо його, після цього натираємо на дрібній (так-так, саме дрібної) тертці.
2. Практично те ж саме робимо і з гарбузом. Єдине, зазначимо, що в рецепті вказана кількість гарбуза розраховане з того, що вона вже буде очищена. Тому спочатку позбавляємо гарбуз від шкірки, а потім натираємо на тертці.
Зверніть увагу: після того, як ми натерли картоплю і гарбуз, їх необхідно віджати від зайвої соку. Потім змішуємо їх з натертою морквою (також на дрібній тертці).
3. Гарненько солимо, а при бажанні і перчимо овочеву масу і все ретельно перемішуємо. При бажанні ви також можете додати інші спеції, наприклад, улюблені прованські трави, виходить дуже ароматно і смачно.
3. В окремій ємності збиваємо яйця (з дрібкою солі), потім додаємо до них молоко і знову збиваємо їх разом, а потім виливаємо до натертим овочів і перемішуємо.
4. Розігріваємо духовку (до 160-170 градусів). Тим часом беремо зручну форму для запікання і змащуємо її невеликою кількістю рослинного масла (буквально 1 чайна ложка). Акуратно викладаємо у форму натерту овочеву масу, розрівнюємо її по поверхні, а потім відправляємо запіканку у вже розігріту духовку приблизно на 45 хвилин і чекаємо, коли біля неї утворюється красива рум'яна кірочка.
До речі, при бажанні ви також можете приготувати таку картопляну запіканку в маленьких формочках для суфле або пудингів. Виходить дуже цікаво і красиво.
5. Виймаємо готову страву з духовки і даємо йому трохи охолонути. Потрібно зауважити, що запіканка буде набагато легше різатися і краще тримати форму, коли її остудити хоча б близько півгодини. При цьому сама страва смакує як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

При бажанні готову запіканку можна присипати свіжою рубаною зеленню і заправити сметаною!

Всім приємного апетиту!

Інгредієнти:

- риба будь-яка, 300 грам

- великі картоплини, 5 шт

- майонез, 100 гр (можна сметану чи молоко)

- яйце, 2 шт

- сир, 50 гр

- 50 мл рослинного масла обсмажити цибулю)

- 50 гр вершкового масла (для картоплі)

Картоплю відварити в мундирі, остудити, почистити, порізати тонкими скибочками. Викладають картоплю на дно форми для запікання, зверху укладаються шматочки рибного філе (сирого) і обсмажені кільця цибулі. Майонез збивають з яйцями, заливають отриманою сумішшю страву. Зверху посипають тертим сиром.

Картопля — основний продукт у нашому меню. Ви здивуєтеся, дізнавшись, якими різноманітними можуть бути страви з картоплі. Дивно, що готувати його не набридає. То піджаришь, то отваришь, то запечешь.

Додала пару нових компонентів, і це вже зовсім інша страва. Так, що тут скажеш, картопля дуже гармонійно поєднується з м'ясом, так і з рибою і грибами. Включаючи його в своє щоденне меню, ми забезпечуємо організм найнеобхіднішими, незамінними амінокислотами, особливо на лізин, вуглеводами, мінеральними речовинами і вітамінами.

Пропоную спробувати простий рецепт запеченої картоплі з печерицями. Щоб зробити блюдо менш калорійним, будемо запікати в сметана жирністю 15 %.

Щоб приготувати картопля з шампіньйонами в сметані, вам знадобиться:

картопля — 1, 2 кг
печериці — 400 г
цибуля ріпчаста — 1 шт.
борошно — 1 ст. л.
сметана — 400 г
рослинна олія — за смаком
чорний мелений перець — за смаком
приправа до картоплі — за смаком
сіль — за смаком

Як приготувати картопля з шампіньйонами в сметані:

1. Картоплю очистити, нарізати тонкими кружечками.
2. Цибулю дрібно нарізати і змішати зі столовою ложкою борошна. Це зробить цибулю красивим (він придбає золотистий колір) і додасть потрібну консистенцію готового блюда. Цей метод також добре допомагає при приготуванні різних соусів. Цибулю, відповідно, обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинним маслом.
3. Гриби ріжемо на невеликі шматочки. І також обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинним маслом, окремо від цибулі.
4. Викладаємо картоплю в форму для запікання, солимо, перчимо, заправляємо приправою для картоплі за бажанням.
5. Додаємо обсмажені гриби, цибулю. Все ретельно перемішуємо.
6. Заправляємо сметаною і відправляємо в духовку,

попередньо розігріту до 180 градусів, випікатися протягом 40 хвилин.
Подавати блюдо гарячим, посипавши його зверху подрібненим зеленим луком. До картоплі з шампіньйонами в сметані ідеально підійдуть різні соління, таким чином насолоду від смачної вечері вам гарантовано.

Приємного апетиту!

Інгредієнти:

- 500 грам грибів

- 1 кг картоплі

- 1 цибулина

- 3 курячі яйця

- вершкове масло (80 грам)

- твердий сир

- борошно, рослинна олія, сіль, спеції

Картоплю зварити, приготувати з нього пюре з яйцями і маслом. Гриби обсмажують на рослинній олії разом з цибулею до готовності. Форму для випічки слід змастити маслом, трохи посипати борошном. Частина пюре викладається у форму, зверху - обсмажені гриби. Потім кладеться картопля залишилася, посипається зверху сиром. Блюдо ставлять в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, час запікання - близько 40 хвилин.