Рис - поживна крупа, з якої готують каші, супи, запіканки та ін. Плов, або рис зі свининою та овочами за 30 хвилин, або салат з крабовим м'ясом - це ситні страви, які часто готують на обід або на вечерю. Рис з морепродуктами популярний у багатьох приморських країнах, в Іспанії це паелья, в тайської кухні — гостре і пряне блюдо. Рис можна також приготувати і просто з овочами, як запіканку з кабачками під сиром. Це блюдо готується дуже просто і легко, але зате виходить дуже ситним і корисним. Страва готується в духовці всього за кілька хвилин. Рисова запіканка готується як солодке блюдо. Запіканку з рису під фруктовим соусом або варенням, яку ми всі пам'ятаємо з дитинства, часто готували в садках і школах, а солодка рисова каша в горщиках з айвою, абрикосом і журавлиною - це просто чудовий десерт.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати рисову запіканку з кабачками, вам знадобиться:
рис - 1/3 ст.
олія оливкова - 2 ч. л.
кабачок - 1 шт. середнього розміру або 2 шт. маленьких
цибуля - 1 шт.
яйце - 3 шт.
сир твердий тертий - ¾ склянки
Як приготувати рисову запіканку з кабачками:
1. Рис промити і залити 2/3 скл. води, довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімального. Проварити рис 10 хвилин. Зняти з вогню і залишити під кришкою на кілька хвилин, щоб рис додатково пропарити. 2. На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому подрібнену цибулю до прозорості. Тільки не перепечеться! Цибулю в цьому блюді повинен розчинитися і практично не відчуватися. 3. Кабачок середнього розміру або 2 маленьких натерти на тертці. Великий кабачок не підійде, так як в ньому великі насіння і він не такий ніжний. Якщо немає маленької кабачка, то підійде цукіні. 4. Варений рис перекласти в миску, додати яйця, сіль і перець, тертий кабачок і півсклянки сиру. Змішати. 5. Розігріти до 180°С духовку. Форму для випічки змастити маслом. Якщо форма скляна або керамічна, її можна не застеляти папером. Викласти рисову запіканку у форму і посипати сиром. Можна присипати ще і пармезаном, для апетитною скоринки. Запікати 25-30 хвилин до хрусткої скоринки. В цю запіканку можна додати й інші овочі або гриби. Якщо бажаєте вегетаріанський варіант, можна замінити молочний сир на рослинний сир тофу і не використовувати яйця. Взимку підійдуть і заморожені овочі.
Приємного апетиту!
Кабачки, запечені з помідорами і сиром, сподобаються всім любителям овочевих страв. Для м'ясоїдів це блюдо буде доповненням до основної страви, такою апетитною соковитою закускою до обіду або вечері. Кабачки в цьому виконанні підійдуть в якості дієтичного страви. Запечені овочі виходять соковитими і ароматними під рум'яною скоринкою твердого сиру. Головне, що приготування не займе багато часу. Отже, приступимо.
Кількість порцій:6 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:130 ккал
Щоб приготувати кабачки, запечені з помідорами і сиром, вам знадобляться:
кабачки - 2-3 шт. (невеликого розміру)
помідори - 2 шт.
сир твердий - 50 г
сіль, перець - за смаком
зелень для прикраси — базилік
Як приготувати кабачки, запечені з помідорами і сиром:
1. Розігріти духовку до 180 градусів.
2. Кабачки нарізати кружечками середньої товщини. Посолити, поперчити і поставити в духовку, запікати протягом 7 хвилин.
3. Нарізати кружечками помідори. Потім на кожен кружечок кабачка викласти гурток помідора і поставити в духовку ще на 5 хвилин.
4. Сир натерти на тертку. Посипати його поверх помідорів і залишити в духовці запікати до повного розплавлення сиру, близько 3 хвилин.
Прикрасити листям базиліка або будь-який інший зеленню перед подачею.
Приємного апетиту!
Рис - поживна крупа, з якої готують каші, супи, запіканки та ін. Плов, або рис зі свининою та овочами за 30 хвилин, або салат з крабовим м'ясом - це ситні страви, які часто готують на обід або на вечерю. Рис з морепродуктами популярний у багатьох приморських країнах, в Іспанії це паелья, в тайської кухні — гостре і пряне блюдо. Рис можна також приготувати і просто з овочами, як запіканку з кабачками під сиром. Це блюдо готується дуже просто і легко, але зате виходить дуже ситним і корисним. Страва готується в духовці всього за кілька хвилин. Рисова запіканка готується як солодке блюдо. Запіканку з рису під фруктовим соусом або варенням, яку ми всі пам'ятаємо з дитинства, часто готували в садках і школах, а солодка рисова каша в горщиках з айвою, абрикосом і журавлиною - це просто чудовий десерт.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати рисову запіканку з кабачками, вам знадобиться:
рис - 1/3 ст.
олія оливкова - 2 ч. л.
кабачок - 1 шт. середнього розміру або 2 шт. маленьких
цибуля - 1 шт.
яйце - 3 шт.
сир твердий тертий - ¾ склянки
Як приготувати рисову запіканку з кабачками:
1. Рис промити і залити 2/3 скл. води, довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімального. Проварити рис 10 хвилин. Зняти з вогню і залишити під кришкою на кілька хвилин, щоб рис додатково пропарити. 2. На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому подрібнену цибулю до прозорості. Тільки не перепечеться! Цибулю в цьому блюді повинен розчинитися і практично не відчуватися. 3. Кабачок середнього розміру або 2 маленьких натерти на тертці. Великий кабачок не підійде, так як в ньому великі насіння і він не такий ніжний. Якщо немає маленької кабачка, то підійде цукіні. 4. Варений рис перекласти в миску, додати яйця, сіль і перець, тертий кабачок і півсклянки сиру. Змішати. 5. Розігріти до 180°С духовку. Форму для випічки змастити маслом. Якщо форма скляна або керамічна, її можна не застеляти папером. Викласти рисову запіканку у форму і посипати сиром. Можна присипати ще і пармезаном, для апетитною скоринки. Запікати 25-30 хвилин до хрусткої скоринки. В цю запіканку можна додати й інші овочі або гриби. Якщо бажаєте вегетаріанський варіант, можна замінити молочний сир на рослинний сир тофу і не використовувати яйця. Взимку підійдуть і заморожені овочі.
