Мультиварка з'явилася на наших кухнях порівняно недавно, проте вже стала досить популярною. Страви в ній готувати дуже просто, притому вони виходять дуже смачними. За смаком вони нічим не гірше тих страв, які готуються в печі.
Мультиварка може приготувати величезну кількість різноманітних страв: перші страви, другі, каші, страви з м'яса, випічку, овочі та інше, та інше. У ній можна варити, тушкувати, запікати, варити на пару і так далі. І при всьому цьому рецепти для мультиварки прості і не вимагають особливої уваги, контролю і вашої участі.
Якщо ви ще не придбали цю диво-машину, раджу це зробити. Вона займає зовсім небагато місця на кухні, але при цьому спрощує ваше життя. Ну, а якщо ви вже стали щасливим володарем мультиварки, пропоную вам наступний рецепт. І сподіваюся, він стане для вас корисним. Готувати будемо запіканку з цвітної капусти.
Цвітна капуста перевершує по смакових якостях і дієтичним властивостям інші види капусти, наприклад, білокачанну, а за поживними властивостями вона також випереджає всі інші види капусти.
Цвітна капуста містить в два рази більше аскорбінової кислоти і білка, ніж білокачанна капуста. Досить включити в щоденний раціон харчування всього 50 грам цвітної капусти, щоб забезпечити людині добову норму вітаміну С.
Також цвітна капуста містить у великій кількості вітаміни А, Е, D, Н, К, РР, вітаміни групи В. Овоч містить вітаміну Н (біотин) більше, ніж які-небудь інші продукти. Він сприяє нашій красі, тому його часто можна зустріти в складі косметики для догляду за волоссям і шкірою.
Цвітна капуста містить жири і вуглеводи, цукру, крохмаль, органічні і ненасичені жирні кислоти, а також макроелементи (хлор, магній, кальцій, калій, фосфор, натрій, сірка) і мікроелементи (залізо, мідь, цинк, марганець, кобальт, молібден).
Як бачите, цвітна капуста має складний і багатий склад, тому вважається цінним харчовим продуктом, а також лікувальним засобом при багатьох захворюваннях.
Щоб приготувати запіканку з цвітної капусти в мультиварці, вам знадобиться:
капуста цвітна - 450 г цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. сир - 100-150 г сметана майонез масло вершкове сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати запіканку з цвітної капусти в мультиварці:
1. Цвітну капусту промиваємо і розбираємо на суцвіття. 2. Морква беремо середню, очищаємо її, промиваємо і натираємо на крупній тертці. 3. Цибуля беремо за бажанням. Я люблю цибулю, тому додаю його від душі. Очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо півкільцями. 4. Змащуємо чашу мультиварки маслом і викладаємо цвітну капусту, моркву і цибулю. Солимо і перчимо. 5. Готуємо соус. Для цього змішуємо майонез зі сметаною в рівних пропорціях. Заливаємо соусом наші овочі в мультиварці. Можна приготувати і інший соус: змішуємо 1 склянку молока, одне яйце і три столові ложки густої сметани, добре збиваємо. 6. Зверху соусу викладаємо вершкове масло, нарізане шматочками. 7. Потім посипаємо тертим сиром. 8. Закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим Випічка. 9. Запіканку готуємо в мультиварці Панасонік близько 30-40 хвилин. 10. Готову запіканку з цвітної капусти ділимо за допомогою лопатки на порційні шматочки і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
�//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Яна Краснікова
У нашій родині дуже люблять страви з грибами, тому ці дари природи є частими гостями на столі. Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з особливо улюблених нами рецептів і розповісти про те, як приготувати картопляну запіканку з грибами. Чудово те, що цю страву можна їсти як у звичайні дні, так і в пост. Так, і ще варто відзначити те, що на приготування такої запіканки не знадобиться багато сил і часу, тому цей рецепт - прекрасна знахідка для будь-якої господині.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:105 ккал
Щоб приготувати картопляну запіканку з грибами, вам знадобиться:
картопля - 800 г
печериці - 500 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
овочевий бульйон або картопляний відвар - 150-200 мл
розмарин свіжий - 10 г
сіль, перець чорний мелений (суміш перців) - за смаком
олія соняшникова — для смаження
Як приготувати картопляну запіканку з грибами.
1. Картоплю почистити, бульби розрізати на половинки, залити водою, посолити і варити до готовності. Злити воду з каструлі, розім'яти картоплю, потім, поступово додаючи овочевий бульйон, приготувати пюре. Якщо овочевого бульйону немає, можна замінити картопляним відваром (водою, в якій варилася картопля). 2. Печериці вимити, нарізати шматочками, обсмажити в сковороді з розігрітою олією до тих пір, поки повністю не випарується волога. 3. Ріпчасту цибулю подрібнити, моркву натерти на дрібній тертці. Цибулю обсмажити до золотистого кольору. Додати до цибулі моркву, перемішати, продовжувати обсмажувати. Отриману овочеву суміш додати до грибів, посолити і поперчити за смаком, перемішати, обсмажити ще 2-3 хвилини. Прибрати сковороду з вогню. 4. Голочки розмарину зняти зі стебла і дрібно порубати. 5. Вогнетривку форму змастити олією, рівним шаром викласти в неї половину картопляного пюре, потім - шар смажених печериць з овочами і залишився пюре з картоплі. 6. Змастити майбутню запіканку соняшниковою олією, посипати розмарином і чорним меленим перцем (або сумішшю перців). Запікати страву в духовці, розігрітій до температури 180 градусів, протягом 30 хвилин. Якщо під рукою не виявилося саме свіжого розмарину, його можна замінити сушеним (знадобиться приблизно 1 велика щіпка). Крім цього, альтернативою розмарину відмінно послужить кріп (знову ж, свіжий або сушений).
Приємного апетиту вам і вашим рідним!
Рис - поживна крупа, з якої готують каші, супи, запіканки та ін. Плов, або рис зі свининою та овочами за 30 хвилин, або салат з крабовим м'ясом - це ситні страви, які часто готують на обід або на вечерю. Рис з морепродуктами популярний у багатьох приморських країнах, в Іспанії це паелья, в тайської кухні — гостре і пряне блюдо. Рис можна також приготувати і просто з овочами, як запіканку з кабачками під сиром. Це блюдо готується дуже просто і легко, але зате виходить дуже ситним і корисним. Страва готується в духовці всього за кілька хвилин. Рисова запіканка готується як солодке блюдо. Запіканку з рису під фруктовим соусом або варенням, яку ми всі пам'ятаємо з дитинства, часто готували в садках і школах, а солодка рисова каша в горщиках з айвою, абрикосом і журавлиною - це просто чудовий десерт.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати рисову запіканку з кабачками, вам знадобиться:
рис - 1/3 ст.
олія оливкова - 2 ч. л.
кабачок - 1 шт. середнього розміру або 2 шт. маленьких
цибуля - 1 шт.
яйце - 3 шт.
сир твердий тертий - ¾ склянки
Як приготувати рисову запіканку з кабачками:
1. Рис промити і залити 2/3 скл. води, довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімального. Проварити рис 10 хвилин. Зняти з вогню і залишити під кришкою на кілька хвилин, щоб рис додатково пропарити. 2. На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому подрібнену цибулю до прозорості. Тільки не перепечеться! Цибулю в цьому блюді повинен розчинитися і практично не відчуватися. 3. Кабачок середнього розміру або 2 маленьких натерти на тертці. Великий кабачок не підійде, так як в ньому великі насіння і він не такий ніжний. Якщо немає маленької кабачка, то підійде цукіні. 4. Варений рис перекласти в миску, додати яйця, сіль і перець, тертий кабачок і півсклянки сиру. Змішати. 5. Розігріти до 180°С духовку. Форму для випічки змастити маслом. Якщо форма скляна або керамічна, її можна не застеляти папером. Викласти рисову запіканку у форму і посипати сиром. Можна присипати ще і пармезаном, для апетитною скоринки. Запікати 25-30 хвилин до хрусткої скоринки. В цю запіканку можна додати й інші овочі або гриби. Якщо бажаєте вегетаріанський варіант, можна замінити молочний сир на рослинний сир тофу і не використовувати яйця. Взимку підійдуть і заморожені овочі.
