В мультиварці можна приготувати дуже ніжну, пухку і соковиту сирну запіканку. Її можна навіть приготувати з вечора і залишити на сніданок. Остигаючи, сирна запіканка в мультиварці стає більш щільною, так що різати її буде легко. За бажанням верх можна прикрасити варенням, джемом, кремом тощо
Щоб приготувати сирну запіканку в мультиварці, будуть потрібні наступні інгредієнти:
• яйця - 4 шт.
• цукор — 3/4 звичайного склянки
• сир — 500 г
• кефір — 1 стакан
• манка - 0, 5 склянки
• екстракт ванілі або ванільний цукор - 1 чайн. ложка
• розпушувач — 1 ч. л.
• сіль - 0, 25 ч. л.
• родзинки або цукати (за бажанням) - 0, 3 склянки
Сирна запіканка в мультиварці готується наступним чином:
1. Змастіть мультиварку вершковим маслом або маргарином.
2. Збивайте міксером яйця протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть пишною масою.
3. Додайте цукор і знову збийте.
4. Потім додайте по черзі сир, кефір, розпушувач, манку, ваніль, сіль і родзинки, весь час перемішуючи інгредієнти, щоб вийшло негусте тісто.
5. Викладіть тісто в каструлю і встановіть режим «випічка» на 45 хвилин.
Сирна запіканка в мультиварці виходить дуже ніжна, тому її потрібно обережно відокремлювати лопаткою від стінок, потім накрити зверху великою плоскою тарілкою і акуратно перевернути догори ногами на тарілку. Її можна так і залишити, тому що в мультиварці низ виходить рум'яним і красивим, а верх іноді буває трохи бледноват. В цьому випадку його можна змастити, як зазначено вище, або присипати корицею або цукровою пудрою.
Сирна запіканка в мультиварці Редмонд (Redmond).
Для приготування сирної запіканки в мультиварці Редмонд на 0, 5 кг сиру (жирність вибираємо самі) яєць — 5 шт., сметани — склянку цукру — мультистакан, розпушувача — 1 ч. л., крохмалю — 3 ст. л., ванілін, кориця і тп. — за смаком.
Для початку відокремити білки від жовтків. Жовтки змішати в досить великій мисці з сиром, цукром, крохмалем та іншими спеціями. Для гладенької текстури запіканки можна перебити цю суміш заглибним блендером. Білки збити в піну. До масі з жовтків і сиру в два заходи ввести білки і швидко, але акуратно перемішати. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти сирну масу, що вийшла в чашу, включити режим «випічка» на 1 годину. Коли час закінчиться, витримайте ще годину з закритою кришкою — так запіканка буде пишною і не осяде. Тепер можна подавати — з фруктами або джемом.
Сирна запіканка в мультиварці Панасонік (Panasonic).
Щоб приготувати сирну запіканку з мультиварці Панасонік, потрібно взяти 600 г сиру, 3 ст. л. сметани, мультистакан цукру, мультистакан борошна, 3 яйця, 1 ч. л. розпушувача і трохи ванільного екстракту. Коли всі інгредієнти є, працюємо за принципом «окремо змішати всі рідке і все сухе, а потім змішати се разом». Цей принцип працює практично у всіх видах тіста. Значить, в одну посуд відбиваємо яйця, кладемо сир, сметану і ванільну эсенцию, добре все перемішуємо (краще блендером). В іншому посуді змішуємо цукор, борошно і розпушувач. Потім всі складові змішуємо разом. Вийде досить густе тісто. Чашу мультиварки тепер потрібно змастити вершковим маслом, викласти в неї тісто, поставити режим «Випічка» на 65 хвилин. По готовності залишити запіканку в чаші на півгодини — дійти. Готово!
Сирна запіканка в мультиварці Поларіс (Polaris).
Щоб приготувати сирну запіканку з яблуками і горіхами в мультиварці Поларіс, беремо 1 кг сиру, 5 ст. л. манки, 4 яйця, 1 мультистакан цукру, пакетик ванільного цукру, 150 г суміші горіхів і родзинок, трохи солі, яблуко, 1 ч. л. розпушувача. Все окрім яблук перемішати за допомогою міксера. Яблука нарізати тонкими пластинками, попередньо вийнявши серцевину. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти половину тіста, потім яблука, потім — тісто. Закрити кришку, включити режим «Випічка» на 50 хвилин. По завершенні — режим «Підігрів» на 1 годину. Дати трохи охолонути, діставати і пригощати!
Сирна запіканка в мультиварці Філіпс (Philips).
Для приготування сирної запіканки на 600 г сиру потрібно взяти по склянці цукру і борошна, 4 ст. л. сметани, 3 яйця. При бажанні можна додати сухофрукти — до 200 г в загальній масі, але тоді можна брати менше цукру, інакше буде дуже солодко. Для невеликої пишноти запіканки на першому етапі потрібно збити яйця з цукром (як для шарлотки). Потім ввести цукор, сметану і сир. Добре перемішати. Потім — невеликими порціями ввести борошно, теж перемішати. В кінці додати подрібнені сухофрукти. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти тісто. Готувати на режимі «Запіканка» півгодини. Потім — година на підігріві. Таку запіканку добре готувати з вечора — чудовий сніданок без клопоту. Маса білка, вуглеводів і трохи жирів — це дуже потрібно нашому організму з ранку для активного дня.
Приємного вам апетиту!
Кожна мама хоче, щоб її дитина була міцним, ріс сильним і здоровим, а це неможливо без здорового харчування. Для росту дитячого організму необхідний кальцій, яким багаті молочні продукти, особливо сир, але багато малюки відмовляються їсти сир з-за його кислуватого смаку. Сирна запіканка припаде до смаку навіть самим вибагливим ласунам. Також це блюдо напевно сподобається і мамам, так як готувати його дуже просто і швидко, а решту часу можна присвятити дітям або собі, коханій.
Це просте і дуже смачне блюдо відомо вже не одну сотню років, перше подобу запіканки з'явилося тоді, коли люди навчилися обробляти борошно і розводити худобу.
Запіканка може бути як самостійною стравою, так і гарним доповненням до чаювання. Не варто думати, що це виключно дитяче блюдо, його із задоволенням їдять і дорослі. Навіть дами, що стежать за своєю стрункістю, можуть спокійно їсти запіканку, так як вона має дуже низьку калорійність і не шкодить фігурі, а сир допомагає надовго зберегти відчуття ситості.
Для того, щоб приготувати «Сирна запіканка для дітей» вам знадобиться:
яйце - 3 шт
сир - 750 г
цукор - ¾ склянки
крупа манна - 11 ст. л.
пекарський порошок - 1 ч. л.
родзинки - 50 г
яблука - 50 г
кориця - ½ ч. л.
Як приготувати «Сирна запіканка для дітей»:
1. Збиваємо яйця з цукром, в отриману суміш поступово додаємо пекарський порошок, манну крупу, сир. Після додавання кожного продукту збиваємо отриману суміш, поки вона не стане однорідною.
2. Даємо постояти тесту чверть години, після чого додаємо в нього яблука або родзинки (вибираємо щось одне), а також корицю. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
3. Змащуємо форму для запіканки маргарином або соняшниковою олією, викладаємо тісто. Замість масла або маргарину можна використовувати пергаментний папір для випікання. Відправляємо тісто в духовку на 40-45 хвилин
Вже готову запіканку можна прикрасити ягодами або горішками, також можна використовувати варення або мед. Ця страва сподобається навіть тим дітям, які терпіти не можуть сир.
Приємного апетиту!
Сир-один з найкорисніших кисломолочних продуктів. Це незамінний компонент повноцінного і здорового раціону. У ньому багато казеїну. Але ж казеїн це клей?
Точно. Казеїновим клеєм навіть в кораблебудуванні користуються. Він нерозчинний. Але він не казеїн, а продукт на основі казеїну.
А сам казеїн — багатий джерело протеїну тривалої дії. Завдяки казеїну м'язи забезпечуються амінокислотами протягом 7 годин! Культуристи практикують застосування казеїну перед сном.
Така користь! Так і хочеться чим-небудь солоденьким зіпсувати... А давайте згущеним молоком!
Для того, щоб приготувати сирну запіканку зі згущеним молоком, вам потрібно:
сир — 500 г
згущене молоко — 1 банка
яйця — 5 шт.
крохмаль — 1 ст. л. з гіркою
соняшникова олія
ванілін, кориця або інші спеції за бажанням
Як приготувати сирну запіканку зі згущеним молоком:
1. Духовку розігрійте до 180 С.
2. Всі інгредієнти змішайте.
3. Змастіть маслом форму. Вилийте тісто. Випікайте 1 годину. Перевірити готовність зубочисткою. Остудіть в духовці.
Приємного апетиту!
Запіканка - це блюдо, яке, як виявляється з назви, готується шляхом запікання продуктів. В принципі, запіканкою вважається все, що ви зможете помістити у форму для запікання і приготувати в духовці. З точки зору російської людини запеканками є і пудинг, лазіння.
Як же готується запіканка? Варіантів - безліч. Рецепти найрізноманітніші: рецепти рибної запіканки, рецепти м'ясної запіканки (з фаршем), рецепти овочевий запіканки. Це узагальнено кажучи, а підрозділів - величезна кількість. Крім того, запіканки можуть бути і змішаними. Приміром, картопляна запіканка з грибами або картопляна запіканка з фаршем, картопляна запіканка з м'ясом і т. д.
Запіканка може подаватися і в якості десерту. Це запіканки з гарбуза, моркви, рисова запіканка, сирна і ін.
Дуже популярним є рецепт сирної запіканки. Особливо приємні солодкі спогади про ту сирній запіканці, яка була в дитячому саду. Існує думка, що неможливо приготувати таку ж смачну запіканку, але неможливого не буває!
Запіканку можна приготувати не тільки в духовці. Відмінною виходить вона і в мультиварці. Запіканка виходить рівномірно пропеченою і без будь-яких неприємних сюрпризів (сирий середини або подгорелого краю).
Пропоную приготувати сирно-яблучну запіканку в мультиварці. Процес приготування неймовірно простий, а смак - чудовий!
Щоб приготувати сирно-яблучну запіканку в мультиварці, вам знадобиться:
сир - 400 г
яблука - 2-3 шт.
цукор - 1 мультистакан
яйця - 2-3 шт.
крупа манна (або сухарі панірувальні)- 3-4 ст. л.
ванілін (або кориця)
масло вершкове
Як приготувати сирно-яблучну запіканку в мультиварці:
1. Змішуємо в мисці сир, цукор, яйця, манну крупу (або панірувальні сухарі) і ванілін (і/або корицю - на свій розсуд). Можна гарненько перемішати з допомогою блендера. З такою кількістю цукру запіканка виходить дуже солодким. Якщо ви ласун, то залишайте таку кількість цукру, якщо ж ви любите страви не дуже солодкі - візьміть трохи менше цукру.
2. Яблука очищаємо і натираємо на середній тертці, додаємо в миску з сирною масою.
3. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо сирно-яблучну масу.
4. Закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим «Випічка», час - 50 хвилин.
5. Готової сирній запіканці даємо трохи настоятися і охолонути, потім виймаємо з мультиварки з допомогою кошика-пароварки.
Приємного апетиту!
| 