В мультиварці можна приготувати дуже ніжну, пухку і соковиту сирну запіканку. Її можна навіть приготувати з вечора і залишити на сніданок. Остигаючи, сирна запіканка в мультиварці стає більш щільною, так що різати її буде легко. За бажанням верх можна прикрасити варенням, джемом, кремом тощо
Щоб приготувати сирну запіканку в мультиварці, будуть потрібні наступні інгредієнти:
• яйця - 4 шт. • цукор — 3/4 звичайного склянки • сир — 500 г • кефір — 1 стакан • манка - 0, 5 склянки • екстракт ванілі або ванільний цукор - 1 чайн. ложка • розпушувач — 1 ч. л. • сіль - 0, 25 ч. л. • родзинки або цукати (за бажанням) - 0, 3 склянки
Сирна запіканка в мультиварціготується наступним чином: 1. Змастіть мультиварку вершковим маслом або маргарином. 2. Збивайте міксером яйця протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть пишною масою. 3. Додайте цукор і знову збийте. 4. Потім додайте по черзі сир, кефір, розпушувач, манку, ваніль, сіль і родзинки, весь час перемішуючи інгредієнти, щоб вийшло негусте тісто. 5. Викладіть тісто в каструлю і встановіть режим «випічка» на 45 хвилин.
Сирна запіканка в мультиварці виходить дуже ніжна, тому її потрібно обережно відокремлювати лопаткою від стінок, потім накрити зверху великою плоскою тарілкою і акуратно перевернути догори ногами на тарілку. Її можна так і залишити, тому що в мультиварці низ виходить рум'яним і красивим, а верх іноді буває трохи бледноват. В цьому випадку його можна змастити, як зазначено вище, або присипати корицею або цукровою пудрою.
Сирна запіканка в мультиварці Редмонд (Redmond).
Для приготування сирної запіканки в мультиварці Редмонд на 0, 5 кг сиру (жирність вибираємо самі) яєць — 5 шт., сметани — склянку цукру — мультистакан, розпушувача — 1 ч. л., крохмалю — 3 ст. л., ванілін, кориця і тп. — за смаком.
Для початку відокремити білки від жовтків. Жовтки змішати в досить великій мисці з сиром, цукром, крохмалем та іншими спеціями. Для гладенької текстури запіканки можна перебити цю суміш заглибним блендером. Білки збити в піну. До масі з жовтків і сиру в два заходи ввести білки і швидко, але акуратно перемішати. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти сирну масу, що вийшла в чашу, включити режим «випічка» на 1 годину. Коли час закінчиться, витримайте ще годину з закритою кришкою — так запіканка буде пишною і не осяде. Тепер можна подавати — з фруктами або джемом.
Сирна запіканка в мультиварці Панасонік (Panasonic).
Щоб приготувати сирну запіканку з мультиварці Панасонік, потрібно взяти 600 г сиру, 3 ст. л. сметани, мультистакан цукру, мультистакан борошна, 3 яйця, 1 ч. л. розпушувача і трохи ванільного екстракту. Коли всі інгредієнти є, працюємо за принципом «окремо змішати всі рідке і все сухе, а потім змішати се разом». Цей принцип працює практично у всіх видах тіста. Значить, в одну посуд відбиваємо яйця, кладемо сир, сметану і ванільну эсенцию, добре все перемішуємо (краще блендером). В іншому посуді змішуємо цукор, борошно і розпушувач. Потім всі складові змішуємо разом. Вийде досить густе тісто. Чашу мультиварки тепер потрібно змастити вершковим маслом, викласти в неї тісто, поставити режим «Випічка» на 65 хвилин. По готовності залишити запіканку в чаші на півгодини — дійти. Готово!
Сирна запіканка в мультиварці Поларіс (Polaris).
Щоб приготувати сирну запіканку з яблуками і горіхами в мультиварці Поларіс, беремо 1 кг сиру, 5 ст. л. манки, 4 яйця, 1 мультистакан цукру, пакетик ванільного цукру, 150 г суміші горіхів і родзинок, трохи солі, яблуко, 1 ч. л. розпушувача. Все окрім яблук перемішати за допомогою міксера. Яблука нарізати тонкими пластинками, попередньо вийнявши серцевину. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти половину тіста, потім яблука, потім — тісто. Закрити кришку, включити режим «Випічка» на 50 хвилин. По завершенні — режим «Підігрів» на 1 годину. Дати трохи охолонути, діставати і пригощати!
Сирна запіканка в мультиварці Філіпс (Philips).
Для приготування сирної запіканки на 600 г сиру потрібно взяти по склянці цукру і борошна, 4 ст. л. сметани, 3 яйця. При бажанні можна додати сухофрукти — до 200 г в загальній масі, але тоді можна брати менше цукру, інакше буде дуже солодко. Для невеликої пишноти запіканки на першому етапі потрібно збити яйця з цукром (як для шарлотки). Потім ввести цукор, сметану і сир. Добре перемішати. Потім — невеликими порціями ввести борошно, теж перемішати. В кінці додати подрібнені сухофрукти. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, викласти тісто. Готувати на режимі «Запіканка» півгодини. Потім — година на підігріві. Таку запіканку добре готувати з вечора — чудовий сніданок без клопоту. Маса білка, вуглеводів і трохи жирів — це дуже потрібно нашому організму з ранку для активного дня.
Приємного вам апетиту!
Запіканка - це блюдо, яке, як виявляється з назви, готується шляхом запікання продуктів. В принципі, запіканкою вважається все, що ви зможете помістити у форму для запікання і приготувати в духовці. З точки зору російської людини запеканками є і пудинг, лазіння.
Як же готується запіканка? Варіантів - безліч. Рецепти найрізноманітніші: рецепти рибної запіканки, рецепти м'ясної запіканки (з фаршем), рецепти овочевий запіканки. Це узагальнено кажучи, а підрозділів - величезна кількість. Крім того, запіканки можуть бути і змішаними. Приміром, картопляна запіканка з грибами або картопляна запіканка з фаршем, картопляна запіканка з м'ясом і т. д.
Запіканка може подаватися і в якості десерту. Це запіканки з гарбуза, моркви, рисова запіканка, сирна і ін.
Дуже популярним є рецепт сирної запіканки. Особливо приємні солодкі спогади про ту сирній запіканці, яка була в дитячому саду. Існує думка, що неможливо приготувати таку ж смачну запіканку, але неможливого не буває!
Запіканку можна приготувати не тільки в духовці. Відмінною виходить вона і в мультиварці. Запіканка виходить рівномірно пропеченою і без будь-яких неприємних сюрпризів (сирий середини або подгорелого краю).
Пропоную приготувати сирно-яблучну запіканку в мультиварці. Процес приготування неймовірно простий, а смак - чудовий!
Щоб приготувати сирно-яблучну запіканку в мультиварці, вам знадобиться:
сир - 400 г яблука - 2-3 шт. цукор - 1 мультистакан яйця - 2-3 шт. крупа манна (або сухарі панірувальні)- 3-4 ст. л. ванілін (або кориця) масло вершкове
Як приготувати сирно-яблучну запіканку в мультиварці:
1. Змішуємо в мисці сир, цукор, яйця, манну крупу (або панірувальні сухарі) і ванілін (і/або корицю - на свій розсуд). Можна гарненько перемішати з допомогою блендера. З такою кількістю цукру запіканка виходить дуже солодким. Якщо ви ласун, то залишайте таку кількість цукру, якщо ж ви любите страви не дуже солодкі - візьміть трохи менше цукру. 2. Яблука очищаємо і натираємо на середній тертці, додаємо в миску з сирною масою. 3. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо сирно-яблучну масу. 4. Закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим «Випічка», час - 50 хвилин. 5. Готової сирній запіканці даємо трохи настоятися і охолонути, потім виймаємо з мультиварки з допомогою кошика-пароварки.
Приємного апетиту!
Більшість рецептів запіканок містять денну норму вуглеводів, необхідних для людини. Запіканка може бути не тільки ситної, але і смачною.
Для приготування сирної запіканки з ківі в мультиварці, цього шедевра кулінарної думки, не потрібно малодоступних інгредієнтів і великої кількості часу. Вона готується набагато швидше запіканок з м'ясними і рослинними інгредієнтами. Час, проведений на кухні за приготуванням твороженной запіканки з ківі, пролетить непомітно, ви і ваші близькі навіть не встигнуть як слід зголодніти, поки вона буде готова.
Щоб приготувати сирну запіканку з ківі в мультиварці, вам знадобиться:
сир - 500 г яйце куряче - 2 шт. цукровий пісок (коричневий) - 50 г крохмаль - 1 ст. л. ківі - 3 шт. ванілін - 1 пакетик цукрова пудра - необхідна, щоб посипати запіканку.
Сирна запіканка з ківі в мультиварці готується так:
1. Сир необхідно перетерти в блендері з ваніліном і крохмалем, відокремлюємо жовтки від білків і додаємо їх до загальної маси. Білки збиваються окремо з цукром і акуратно додаються в отриману сирну масу. Все перемішуємо. 2. Моєму ківі, очищаємо його від шкірки. Щоб ківі добре і швидко очистилося, можна зробити поздовжні нарізи і потім зняти шкірку, як шкірку з банана. Нарізаємо кружечками ківі, вони знадобляться для прикраси сирної запіканки. 3. Сирну масу розкладаємо по формах, зверху викладаємо кружечки ківі, викладаємо в чашу мультиварки і в режимі «Випічка» готуємо страву протягом 40 хвилин. Потім запіканку дістаємо з мультиварки, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу з гарячим чаєм.
Страва може подаватися як в теплом, так і в холодному вигляді. Холодна сирна запіканка з ківі так само смачно, як і гаряча. Це блюдо, можливо, стане фірмовим рецептом, в ньому можна використовувати різноманітні фрукти або поєднувати їх, тільки не забувайте про цукрову пудру - лише з нею запіканка буде по-справжньому смачною.
Головне при приготуванні смачної і корисної запіканки з ківі — це набратися терпіння і запастися гарним настроєм, втім, як і при приготуванні будь-якої страви. Тоді будь кулінарний рецепт буде вам по плечу і буде радувати чудовим смаком вас і ваших близьких. Вони, безсумнівно, попросять добавки, ще жоден людини не встояв перед ароматом смачної сирної запіканки з ківі.
Готуйте із задоволенням, а головне, з гарним настроєм.
