Моркву миємо, чистимо, натираємо на крупній тертці і викладаємо на сковороду. Додаємо молоко, масло, мед, тушкуємо до готовності моркви на слабкому вогні, всипаємо манну крупу, варимо близько 3-х хвилин. Знімаємо з вогню, додаємо ванілін, даємо трохи охолонути. Сир потрібно протерти крізь сито, додати сіль, змішати з корицею і апельсиновою цедрою. Яйця збиваємо з цукром, додаємо крохмаль, перемішуємо всі інгредієнти. Форму змащуємо олією, викладаємо тісто, випікаємо 30-45 хвилин в гарячій духовці (температура випічки близько 180 градусів). Готову запіканку можна злегка полити медом або варенням.
Інгредієнти:
- 500 грам сиру
- 3 середні моркви
- 3 курячі яйця
- 100 грам цукру
- 1 столова ложка крохмалю
- 1 столова ложка вершкового масла
- 150 мл свіжого молока
- 3 столові ложки меду
- 3 столові ложки манки
- 0. 5 ч. л. солі
- цедра апельсина
- трохи кориці, ванілін
Моркву миємо, чистимо, натираємо на крупній тертці і викладаємо на сковороду. Додаємо молоко, масло, мед, тушкуємо до готовності моркви на слабкому вогні, всипаємо манну крупу, варимо близько 3-х хвилин. Знімаємо з вогню, додаємо ванілін, даємо трохи охолонути. Сир потрібно протерти крізь сито, додати сіль, змішати з корицею і апельсиновою цедрою. Яйця збиваємо з цукром, додаємо крохмаль, перемішуємо всі інгредієнти. Форму змащуємо олією, викладаємо тісто, випікаємо 30-45 хвилин в гарячій духовці (температура випічки близько 180 градусів). Готову запіканку можна злегка полити медом або варенням.
Наші предки знали і любили цей приголомшливий продукт. Він необхідний для здоров'я зубів і кісток, так як в ньому багато фосфору та кальцію. Сир містить амінокислоти триптофан і метіонін. Вони потрібні для створення крові, для нормальної діяльності печінки.
А ось сирна маса, зроблена з рослинних жирів далеко не така корисна. Купуйте сир зроблений за Держстандартом, а не за ТУ.
Сирну запіканку можна робити в духовці, в аерогрилі або в мікрохвильовій печі.
Для того, щоб приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці, вам знадобиться:
мікрохвильовка — 1 шт. сир — 250 г яйця — 2 шт. цукор — 3 ст. л. крупа манна — 2 ст. л. масло вершкове — 1 ст. л. розпушувач — 1 ч. л.
Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці:
1. Додайте до сиру цукор і манну крупу, яйця, вершкове масло і соду. Добре вимішайте масу. 2. Змастіть скляний посуд маслом, викладіть тісто. Закрийте посуд кришкою. Готуємо 8 хв. при 800 W. Приємного апетиту!
Наші предки знали і любили цей приголомшливий продукт. Він необхідний для здоров'я зубів і кісток, так як в ньому багато фосфору та кальцію. Сир містить амінокислоти триптофан і метіонін. Вони потрібні для створення крові, для нормальної діяльності печінки.
А ось сирна маса, зроблена з рослинних жирів далеко не така корисна. Купуйте сир зроблений за Держстандартом, а не за ТУ.
Сирну запіканку можна робити в духовці, в аерогрилі або в мікрохвильовій печі.
Для того, щоб приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці, вам знадобиться:
мікрохвильовка — 1 шт. сир — 250 г яйця — 2 шт. цукор — 3 ст. л. крупа манна — 2 ст. л. масло вершкове — 1 ст. л. розпушувач — 1 ч. л.
Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці:
1. Додайте до сиру цукор і манну крупу, яйця, вершкове масло і соду. Добре вимішайте масу. 2. Змастіть скляний посуд маслом, викладіть тісто. Закрийте посуд кришкою. Готуємо 8 хв. при 800 W. Приємного апетиту!
Сирна запіканка є відмінним варіантом для ситного сніданку або легкого вечері. Вона хороша для дитячого і дієтичного харчування. Що ж це таке — запіканка? Її основою є сир, яйця (близько 2-3 штук на кілограм сиру), трохи манки або борошна (близько 3-5 столових ложок, не більше, інакше запіканка не вийде такою ніжною). Сир попередньо необхідно протерти через сито, маса повинна бути однорідною, без грудочок. Всі інгредієнти перед відправкою в духовку необхідно гарненько перемішати.
Це основні інгредієнти запіканки. А далі все залежить від вас, від ваших смаків, уподобань і фантазії. В запіканку можна додати цукор, свіжі фрукти, сухофрукти, ягоди, прянощі. Фрукти підійдуть для сирної запіканки будь-які (груші, яблука, персики, абрикоси, будь-які ягоди), за винятком цитрусів. Фрукти можна змішати з сирною масою, а можна прокласти шарами, причому другий варіант буде краще. Пам'ятайте тільки, що соковиті фрукти і ягоди необхідно попередньо бланшувати в олії, щоб позбавитися від зайвої вологи. Якщо ви проігноруєте цей етап, замість запіканки ви отримаєте запечений сирний суп. Це якщо ви готуєте солодку запіканку. Можна приготувати і несолодке запіканку, в такому випадку можна додати перець, часник, пряні трави.
Чудовим соусом для сирної запіканки стануть збиті вершки. А можна і не подавати ніякого соусу, а просто збити яєчні жовтки з цукром в щільну піну і вилити її на готову запіканку. І поставити ще додатково в духовку на 10-15 хвилин. Коли верхня білкова піна стане золотистою, можна діставати запіканку з духовки, вона готова.
Сьогодні я пропоную приготувати сирну запіканку за класичним рецептом — ніяких добавок, ніяких фруктів, ягід. Незважаючи на це, запіканка виходить просто чудовою, ніжною і повітряної!
Щоб приготувати класичну сирну запіканку, вам знадобиться:
сир - 500 г молоко - 225 мл цукор - 15 г крупа манна - 50 г жовток яєчний - 1 шт.
Як приготувати класичну сирну запіканку:
1. В першу чергу розігріваємо духовку до 200 градусів. 2. Готуємо всі інгредієнти. Сир протираємо через сито (можна придбати в магазині сир, який не потребує перетирання через сито, однорідної консистенції), потім змішуємо з молоком, додаємо яєчний жовток. Все ретельно перемішуємо. 3. Додаємо до сирної маси манку і цукор, знову все перемішуємо (не збиваємо! ). 4. Тепер приготуємо форму для випікання змащуємо її маслом. 5. Викладаємо сирну масу у форму для випікання і розрівнюємо її мокрим шпателем. 6. Відправляємо деко з сирною масою в духовку на 30-35 хвилин.
Приємного апетиту!
Сирна запіканка є відмінним варіантом для ситного сніданку або легкого вечері. Вона хороша для дитячого і дієтичного харчування. Що ж це таке — запіканка? Її основою є сир, яйця (близько 2-3 штук на кілограм сиру), трохи манки або борошна (близько 3-5 столових ложок, не більше, інакше запіканка не вийде такою ніжною). Сир попередньо необхідно протерти через сито, маса повинна бути однорідною, без грудочок. Всі інгредієнти перед відправкою в духовку необхідно гарненько перемішати.
Це основні інгредієнти запіканки. А далі все залежить від вас, від ваших смаків, уподобань і фантазії. В запіканку можна додати цукор, свіжі фрукти, сухофрукти, ягоди, прянощі. Фрукти підійдуть для сирної запіканки будь-які (груші, яблука, персики, абрикоси, будь-які ягоди), за винятком цитрусів. Фрукти можна змішати з сирною масою, а можна прокласти шарами, причому другий варіант буде краще. Пам'ятайте тільки, що соковиті фрукти і ягоди необхідно попередньо бланшувати в олії, щоб позбавитися від зайвої вологи. Якщо ви проігноруєте цей етап, замість запіканки ви отримаєте запечений сирний суп. Це якщо ви готуєте солодку запіканку. Можна приготувати і несолодке запіканку, в такому випадку можна додати перець, часник, пряні трави.
Чудовим соусом для сирної запіканки стануть збиті вершки. А можна і не подавати ніякого соусу, а просто збити яєчні жовтки з цукром в щільну піну і вилити її на готову запіканку. І поставити ще додатково в духовку на 10-15 хвилин. Коли верхня білкова піна стане золотистою, можна діставати запіканку з духовки, вона готова.
Сьогодні я пропоную приготувати сирну запіканку за класичним рецептом — ніяких добавок, ніяких фруктів, ягід. Незважаючи на це, запіканка виходить просто чудовою, ніжною і повітряної!
Щоб приготувати класичну сирну запіканку, вам знадобиться:
сир - 500 г молоко - 225 мл цукор - 15 г крупа манна - 50 г жовток яєчний - 1 шт.
Як приготувати класичну сирну запіканку:
1. В першу чергу розігріваємо духовку до 200 градусів. 2. Готуємо всі інгредієнти. Сир протираємо через сито (можна придбати в магазині сир, який не потребує перетирання через сито, однорідної консистенції), потім змішуємо з молоком, додаємо яєчний жовток. Все ретельно перемішуємо. 3. Додаємо до сирної маси манку і цукор, знову все перемішуємо (не збиваємо! ). 4. Тепер приготуємо форму для випікання змащуємо її маслом. 5. Викладаємо сирну масу у форму для випікання і розрівнюємо її мокрим шпателем. 6. Відправляємо деко з сирною масою в духовку на 30-35 хвилин.
