Сир — дивовижний продукт і практично не має жодних протипоказань. Сир відмінно поєднується з зеленню, фруктами і овочами.

Але вживання дуже жирного сиру може викликати проблеми з підшлунковою залозою. У день краще не їсти більше 150 г жирного сиру.

Якщо зробити запіканку з сиром, але без борошна і манки, то вона буде супердиетической.

Для того, щоб приготувати дієтичну сирну запіканку вам потрібно:

сир знежирений — 1 кг
яйця — 7 шт.
сушена вишня, полуниця, родзинки ( або інші сухофрукти) — по жмені
цукор — за смаком
ванілін — 1 пакетик
соняшникова олія

Як приготувати дієтичну сирну запіканку:

1. Збийте яйця. З'єднайте всі інші інгредієнти і ретельно перемішайте.
2. Розігрійте духовку до 180 С. Змастіть деко олією, викладіть тісто. Випікайте 40 хв. Орієнтир — не сірник (тісто залишається мокрим), а золотава скоринка і відставання запіканки від стінок форми. Їжте в охолодженому вигляді, якщо дотерпіть.
Приємного апетиту!

Дуже смачний і красивий десерт, який припаде до смаку вашим діткам.

Запіканка добре знайома всім нам з дитинства, це блюдо, яке подобається і дорослим, і малятам. Дітям подобається воно завдяки чудовому смаку, а їх мами цінують простоту і швидкість приготування. Не секрет, що при наявності дітей вільного часу залишається дуже мало, а запіканка здатна здорово його заощадити, адже приготувати її так просто.

Всі ми прекрасно знаємо, що сир дуже корисний для організму, що росте, так як багатий білком і кальцієм, ось тільки для дітей такі аргументи не переконливі, і багато вередулі відмовляються їсти цей продукт через його кислуватого смаку. Запіканка - відмінний спосіб перетворити не дуже смачний сир в прекрасний десерт, від якого малюків за вуха не відтягнеш. Запіканка Зебра не тільки смачна, але і дуже красива, а це додатковий бонус, адже зовнішній вигляд робить їжу набагато привабливіше в очах дітей. Моя племінниця терпіти не може сир, але запіканку їсть з задоволенням, навіть не підозрюючи, що готується з її нелюбимого продукту.

Щоб приготувати запіканку Зебра в мультиварці, вам знадобиться:

сир (жирністю 5% або 9%) — 500 г
яйця — 3 шт.
цукор — 3/4 ст.
чорний шоколад — 3/4 плитки (100 г)
вершки (10%-ні) — 50 мл
картопляний крохмаль — 3-4 ст. л.
вершки можна замінити 50 г молока + 1 ст. л вершкового масла

Запіканка Зебра в мультиварці готується так:

1. Сир і яйця перемішуємо до однорідного стану.
2. Додаємо цукор, ще раз перемішуємо. Нагріваємо вершки (або молоко з маслом, якщо ви вибрали цей варіант) до дуже гарячого стану, кидаємо туди розламаний на шматочки шоколад.
3. Поділяємо сирну масу на дві рівні частини.
4. В одну частину додаємо шоколадну суміш. Ось ми і отримали нашу темну частину запіканки.
5. В білу частину додаємо 1, 5 столових ложки (з гіркою) крохмалю.
6. В темну частину також додаємо 2 столові ложки (з гіркою) крохмалю.
7. Чашу мультиварки змащуємо маслом і наповнюємо її сирною масою, викладаючи по черзі в центр каструльки по дві столові ложки маси кожного виду.
8. За допомогою зубочистки робимо розлучення.
9. Готуємо в режимі «Випічка» (в моїй мультиварці це було 50 хвилин, але мультиварка мультиварці — ворожнечу). У процесі приготування кришку ні в якому разі не відкривати!
10. Після закінчення приготування даємо запіканці постояти хвилин 30-40, також не відкриваючи кришку мультиварки. Це дуже важливо, інакше страва може впасти.
11. Після цього акуратно перевертаємо запіканку на тарілку і подаємо до столу.
Постарайтеся максимально точно слідувати рецептом, тому що страва хоч і досить просте, але дуже примхлива, може впасти або банально не пропектися. Але у випадку якщо ви все зробите точно — результат вас обов'язково порадує, і ви отримаєте до чаю або кави ніжну, смачну, дуже гарну запіканку, за смаком схожий більше на суфле або тортик.

Приємного апетиту!

Багато хто з нас дуже люблять солодке, і це не дивно, адже солодкі продукти покращують роботу мозку, заспокоюють нервову систему і сприяють виробленню ендорфінів. Однак солодощі мають неприємний побічний ефект у вигляді появи зайвих кілограмів. Багато жінок намагаються раз і назавжди відмовитися від солодощів, щоб зберегти струнку фігуру, але це призводить лише до пригніченого стану, втоми і зривів. Справа в тому, що солодощі вживати потрібно, але правильно і в обмежених кількостях.

Запіканку з сиру зі згущеним молоком я вважаю ідеальним солодким десертом. Основу її складає сир — низькокалорійний продукт, багатий кальцієм і білком, який при регулярному вживанні позитивно впливає не тільки на здоров'я, але і на зовнішній вигляд. Приємний солодкий смак додає згущене молоко, але його кількість досить мало, тому турбуватися про свою фігуру не потрібно. Чи варто говорити, що таке блюдо обожнюють не тільки дорослі, але і діти. Приготувати запіканку можна і в духовці, але мультиварка значно спростить процес.

Щоб приготувати сирну запіканку зі згущеним молоком в мультиварці, вам знадобиться:

сир - 500 г
яйця — 3-4 шт.
згущене молоко - 0, 5 банки
ванілін — на кінчику ножа
сіль - 1 щіпка

Як приготувати сирну запіканку зі згущеним молоком в мультиварці:

1. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо з дрібкою солі в міцну піну. Жовтки, сир і згущене молоко збиваємо міксером (можна збити блендером).
2. Акуратно з'єднуємо збиті білки з сиром. Чашу мультиварки змащуємо олією, викладаємо в неї сирну масу.
3. Випікати запіканку з сиру зі згущеним молоком в мультиварці на режимі «Випічка» протягом 60 хвилин. Після прозвучав сигналу залишаємо запіканку у вимкненій мультиварці приблизно на 20-30 хвилин.
4. Потім акуратно виймаємо за допомогою кошика для варіння на пару» і перекладаємо запіканку на блюдо.

Запіканка виходить дуже смачною і ніжною! Можна ще не відокремлювати білки від жовтків, запіканка в такому випадку теж буде смачною, але вийде кілька більш щільною. У даному разі яку саме ви хочете запіканку (щільніше чи ні, залежить тільки від вас, і то, і то смачно.

Приємного апетиту!

Давайте ближче познайомимося з одним добре нам відомим стравою, історія якого налічує багато століть, - з запіканкою. Коли саме вона виникла і ким саме придумана - невідомо. Повинно бути, її авторкою була економна господиня, яка не стала викидати залишки продуктів, а зібрала їх в окремий посуд, залила яйцями і відправила в піч. Логічно буде припустити, що така запіканка не мала конкретного рецепту і інгредієнтів, в хід йшли всі продукти, які були під рукою. Пройшли роки, перш ніж запіканка стала повноцінним стравою.

Запіканка - це російська назва страви, у Франції готують гратен, в Англії - пудинг, в Італії - лазанью, а на столах слов'ян ще в 18 столітті з'явилося страву під назвою локшин ник, яке дуже нагадувало запіканку. Зараз існує безліч видів запіканок на будь-який смак, знадобиться дуже багато часу, щоб перепробувати їх всі. З появою мультиварки це стало цілком реально, так як і без того просте приготування запіканки стало ще більш легким.

Щоб приготувати запіканку з сиру з родзинками в мультиварці, вам знадобиться:

яйця курячі - 4 шт.
розпушувач — 1 ч. л.
цукор - 0, 75 ст.
манка - 0, 5 ст.
ванілін - 1 ч. л.
сир — 500 г
сіль - 0, 25 ч. л.
кефір - 1 ст.
наповнювачі (цукати, чорнослив, родзинки, курага) — за смаком.

Як приготувати запіканку з сиру з родзинками в мультиварці:

1. Яйця перемішуємо з допомогою міксера до отримання пишної консистенції.
2. Поступово додаючи цукор, продовжуємо безперервно перемішувати.
3. Потім по черзі додаємо і всі інші продукти - кефір, сир, розпушувач, ванілін, сіль, манку і продовжуємо перемішувати продукти з допомогою міксера. В результаті готове тісто повинно вийти негустим.
3. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Виклавши в чашу тісто, встановлюємо режим «Випічка» на 45 хвилин.
4. Після закінчення 45 хвилин мультиварка видасть звуковий сигнал.
5. За бажанням сирну запіканку можна не діставати і залишити в мультиварці до того, поки вона повністю не охолоне. У цьому випадку запіканка буде більш щільною по своїй консистенції. Але можна одразу по завершенні програми дістати нашу запіканку, для чого потрібно буде скористатися чашею для приготування на пару. Глибоку чашу мультиварки перевертаємо над чашею для приготування страв на пару.

Запіканка повністю готова до вживання!

Сирну запіканку можна просто залишити на тарілці догори дном, враховуючи, що її низ і боки завжди виходять дуже рум'яними, чого не можна сказати про верху випічки. Додатково запіканку можна прикрасити варенням, шоколадною глазур'ю, помадкою, фруктами або ягодами, що додасть їй більш яскравий смак і зробить більш вишуканою.

Приємного апетиту!

//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Олена Певная