Формами, в яких запікають жульєн, спочатку були кокотниці. Це пізніше вже альтернативою стали горщики, тарталетки і хто що ще придумає. Хоча, як на мене, головне, щоб смачно було в результаті.
Так от, слово «посудина» в перекладі з французької означає «курочка». Тобто це спочатку нібито м'ясне блюдо, а якщо бути ще точніше, з курячим м'ясом. До нас вже дійшли різні варіанти інгредієнтів. Ми використовуємо різні види грибів і точно так само різні види м'яса. А чому б і ні? Адже не існує меж досконалості. Той варіант жульєна, що хочу запропонувати вам я, буде на основі яловичини.
Сказати, що він нічим не відрізняється від того, який готують з курячим м'ясом, я не можу, і це зрозуміло, куряче м'ясо ніжне, ніж яловичина, зате у неї більш насичений смак.
Але і сказати, що такий варіант поступається за смаковими якостями, також неможливо. Одне можу сказати точно: якщо і хочеться порадувати сім'ю, і довго не стояти біля плити, то жульєн як раз те, що вам підійде.
Швиденько підготували всі потрібні продукти, розклали це все по горщикам, і у вас є час ще й салатик зробити, і собі влаштувати релакс-програму. Результат вас приємно здивує, а рідні будуть ситі і задоволені.
Щоб приготувати жульєн з м'ясом, вам знадобиться:
яловичина — 200 г
лук — 1 шт.
сметана — 100 г
сир - 100 г
зелень
рослинна олія
Як приготувати жульєн з м'ясом:
1. Промиваємо м'ясо, обрізаємо зайві плівочки. Далі нарізаємо соломкою. Солимо і перчимо.
2. На розігріту сковорідку з олією викладаємо нарізане м'ясо і смажимо до готовності.
3. Очищаємо, моєму і дрібно нарізаємо цибулю.
4. Змішуємо обсмажене м'ясо, цибулю і сметану. Я для краси та приємного присмаку додаю нарізану зелень (петрушку або кріп). Перемішуємо і розкладаємо по формах.
5. Сир натираємо на дрібній тертці і посипаємо вміст горщиків.
6. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку на кілька хвилин. Чекаємо, коли розплавиться сир.
Гарячим подаємо до столу. Доповненням до страви може бути легкий салатик або свіжі огірочки.
Приємного апетиту!
Формами, в яких запікають жульєн, спочатку були кокотниці. Це пізніше вже альтернативою стали горщики, тарталетки і хто що ще придумає. Хоча, як на мене, головне, щоб смачно було в результаті.
Так от, слово «посудина» в перекладі з французької означає «курочка». Тобто це спочатку нібито м'ясне блюдо, а якщо бути ще точніше, з курячим м'ясом. До нас вже дійшли різні варіанти інгредієнтів. Ми використовуємо різні види грибів і точно так само різні види м'яса. А чому б і ні? Адже не існує меж досконалості. Той варіант жульєна, що хочу запропонувати вам я, буде на основі яловичини.
Сказати, що він нічим не відрізняється від того, який готують з курячим м'ясом, я не можу, і це зрозуміло, куряче м'ясо ніжне, ніж яловичина, зате у неї більш насичений смак.
Але і сказати, що такий варіант поступається за смаковими якостями, також неможливо. Одне можу сказати точно: якщо і хочеться порадувати сім'ю, і довго не стояти біля плити, то жульєн як раз те, що вам підійде.
Швиденько підготували всі потрібні продукти, розклали це все по горщикам, і у вас є час ще й салатик зробити, і собі влаштувати релакс-програму. Результат вас приємно здивує, а рідні будуть ситі і задоволені.
Щоб приготувати жульєн з м'ясом, вам знадобиться:
яловичина — 200 г
лук — 1 шт.
сметана — 100 г
сир - 100 г
зелень
рослинна олія
Як приготувати жульєн з м'ясом:
1. Промиваємо м'ясо, обрізаємо зайві плівочки. Далі нарізаємо соломкою. Солимо і перчимо.
2. На розігріту сковорідку з олією викладаємо нарізане м'ясо і смажимо до готовності.
3. Очищаємо, моєму і дрібно нарізаємо цибулю.
4. Змішуємо обсмажене м'ясо, цибулю і сметану. Я для краси та приємного присмаку додаю нарізану зелень (петрушку або кріп). Перемішуємо і розкладаємо по формах.
5. Сир натираємо на дрібній тертці і посипаємо вміст горщиків.
6. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку на кілька хвилин. Чекаємо, коли розплавиться сир.
Гарячим подаємо до столу. Доповненням до страви може бути легкий салатик або свіжі огірочки.
Приємного апетиту!
Рецепт жульєна з креветок і мідій видався мені дуже цікавим, а коли я його приготувала, то була просто в захваті! Сьогодні цим рецептом хочу поділитися з вами. Сподобалося і те, що готується такий жульєн просто і швидко.
Креветки і мідії мені взагалі дуже подобаються, я їх люблю в будь-якому блюді - і в пасті, і в салатах, і в закусках. В цей раз я вирішила спробувати приготувати жульєн з них, знайшла рецепт в інтернеті і приготувала, дуже смачний вийшов жульєн. Простий рецепт, але відмінний результат, любителям морепродуктів жульєн з креветок і мідій дуже сподобається.
Хоч цей рецепт жульєна дуже простий, але його можна подати до святкового столу у вигляді гарячої закуски, красиво оформивши. Можна запекти такий жульєн не тільки в кокотницях, але і в тарталетках, що буде дуже доречно до святкового столу. Тарталетки для цього можна придбати в магазині або виготовити самостійно. Варіантів подачі можна придумати безліч, все залежить від вашого смаку і настрою, а головне - смак страви при цьому залишається тим же.
Щоб приготувати жульєн з креветок і мідій, вам потрібно:
заморожені мідії очищені - 220 г
креветки заморожені очищені — 220 г
борошно пшеничне - 2 ст. л.
лимон - 1 великий
вершки 20% жирності - 200 г
сметана 20% жирності - 200 г
кріп свіжий - кілька гілочок
масло вершкове - 40 г
сир твердий - 50 г
Як приготувати жульєн з креветок і мідій:
1. Заздалегідь слід розігріти духовку до температури 200 градусів.
2. Потім слід приготувати соус. Для цього потрібно сковороду поставити на плиту, додати вершкове масло, розтопити його, всипати борошно, злегка обжаритьее до світло-коричневого кольору, постійно помішуючи. Додати вершки і сметану, добре перемішати. Додавати вершки і сметану треба частинами, щоб борошно добре можна було вимішати до гладкості і щоб не утворилися грудки.
3. Довести соус до кипіння, посолити і поперчити, вимкнути плиту і дати соусу трохи охолонути.
4. Розморожені мідії і креветки змішати з соусом. Твердий сир натерти на тертці.
5. Взяти форми для жульєна, розкласти жульєн за формами і посипати тертим сиром.
6. Поставити форми з жульєном в духовку і запікати 10 хвилин, до моменту, коли сир розплавиться і зарум'яниться.
7. Коли жульєн буде готовий, дістати з духовки і подавати до столу.
Цей жульєн можна також приготувати з морського коктейлю, принцип приготування той же. До жульену можна подати нарізані часточки лимона або лайма.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні!
Рецепт жульєна з креветок і мідій видався мені дуже цікавим, а коли я його приготувала, то була просто в захваті! Сьогодні цим рецептом хочу поділитися з вами. Сподобалося і те, що готується такий жульєн просто і швидко.
Креветки і мідії мені взагалі дуже подобаються, я їх люблю в будь-якому блюді - і в пасті, і в салатах, і в закусках. В цей раз я вирішила спробувати приготувати жульєн з них, знайшла рецепт в інтернеті і приготувала, дуже смачний вийшов жульєн. Простий рецепт, але відмінний результат, любителям морепродуктів жульєн з креветок і мідій дуже сподобається.
Хоч цей рецепт жульєна дуже простий, але його можна подати до святкового столу у вигляді гарячої закуски, красиво оформивши. Можна запекти такий жульєн не тільки в кокотницях, але і в тарталетках, що буде дуже доречно до святкового столу. Тарталетки для цього можна придбати в магазині або виготовити самостійно. Варіантів подачі можна придумати безліч, все залежить від вашого смаку і настрою, а головне - смак страви при цьому залишається тим же.
Щоб приготувати жульєн з креветок і мідій, вам потрібно:
заморожені мідії очищені - 220 г
креветки заморожені очищені — 220 г
борошно пшеничне - 2 ст. л.
лимон - 1 великий
вершки 20% жирності - 200 г
сметана 20% жирності - 200 г
кріп свіжий - кілька гілочок
масло вершкове - 40 г
сир твердий - 50 г
Як приготувати жульєн з креветок і мідій:
1. Заздалегідь слід розігріти духовку до температури 200 градусів.
2. Потім слід приготувати соус. Для цього потрібно сковороду поставити на плиту, додати вершкове масло, розтопити його, всипати борошно, злегка обжаритьее до світло-коричневого кольору, постійно помішуючи. Додати вершки і сметану, добре перемішати. Додавати вершки і сметану треба частинами, щоб борошно добре можна було вимішати до гладкості і щоб не утворилися грудки.
3. Довести соус до кипіння, посолити і поперчити, вимкнути плиту і дати соусу трохи охолонути.
4. Розморожені мідії і креветки змішати з соусом. Твердий сир натерти на тертці.
5. Взяти форми для жульєна, розкласти жульєн за формами і посипати тертим сиром.
6. Поставити форми з жульєном в духовку і запікати 10 хвилин, до моменту, коли сир розплавиться і зарум'яниться.
7. Коли жульєн буде готовий, дістати з духовки і подавати до столу.
Цей жульєн можна також приготувати з морського коктейлю, принцип приготування той же. До жульену можна подати нарізані часточки лимона або лайма.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні!
| 