Сама назва вже інтригує, чи не правда? А на самій-то справі все дуже навіть просто. Хочете воістину здивувати своїх близьких і друзів простим, але незвичайним блюдом? Тоді цей рецепт саме для вас!
Прийнято вважати, що котлети - це виключно м'ясне блюдо, трудомістке у своєму приготуванні і важкий для шлунка. Проте всупереч цьому застарілому думку сьогодні існує просто маса варіантів їх самого різного приготування! І одну з цікавих варіацій ми і пропонуємо вам приготувати!
Дуже смачні і нетрадиційні яблучно-картопляні котлети припадуть до душі і маленьким, і дорослим. Сам же рецепт досить легкий і простий у виконанні.
Так, для приготування яблучно-картопляних котлет вам потрібно:
картопля — 165 г
яблуко — 70 г
сметана — 30 г
борошно — 10 г
жир — 20 г
білі сухарі — 10 г
половина яйця
сіль, перець (і інші спеції за смаком)
Процес приготування:
1. Спочатку беремо картоплю, добре промиваємо і потім відварюємо в мундирі до його повної готовності. Даємо картоплі трохи охолонути. Потім очищаємо його і озброюємося м'ясорубкою - перекручуємо очищену картоплю в м'ясорубці.
2. Тепер промиваємо яблука і натираємо їх на крупній (! ) тертці.
3. Після цього додаємо до отриманої картопляної маси яйце, борошно, жир і терті яблука. Солимо й додаємо за бажанням різноманітні спеції. Чесно кажучи, і без спецій виходить дуже смачно! Перемішуємо до однорідності маси.
4. Після того, як ми приготували картопляно-яблучний фарш, починаємо формувати з нього майбутні котлети. Паніруємо їх у сухарях, після чого викладаємо на розігріту сковороду і рівномірно обсмажуємо з двох сторін.
Потрібно зауважити, що такі незвичайні картопляно-яблучні котлети можна сміливо подавати і як окрему страву, і як оригінальне доповнення до інших. З ними можна подати традиційну сметану або овочевий салат.
Таким чином, з цілком буденних і непоєднуваних, на перший погляд продуктів можна приготувати дійсно оригінальне і смачне блюдо, яких, повірте, ви зможете здивувати навіть найвибагливіших гурманів!
Готуйте частіше смачні, красиві і незвичайні страви! І нехай всі дивуються вашої кулінарної сміливості!
Приємного вам апетиту!
Ще один приголомшливий рецепт приготування грибів у поєднанні з картоплею! Ідеальний варіант під час грибного сезону, і не тільки!
Потрібно зауважити, що дане блюдо можна запросто приготувати з будь-якими (вашими улюбленими) свіжими грибами. Наприклад, можете зупинити свій вибір на «благородних» білих грибах або ж на ароматних маслюках — вони надають страві особливу ніжність і чудовий смак.
Щоб приготувати котлети з картоплі з грибами, вам знадобиться:
свіжі гриби — 500 г
картопля - 500 г
курячі яйця — 1 шт.
борошно - 0, 5-1 ст.
запашний чорний перець
сіль
рослинна олія
панірувальні сухарі (або борошно)
Як приготувати котлети з картоплі з грибами:
1. Отже, перш за все, очищаємо картоплю й нарізаємо його на частини. Відварюємо її в підсоленій воді до готовності. Зливаємо воду, а потім раздавливаем картопля під пресом або в комбайні (простіше кажучи, робимо пюре). Далі додаємо до нього яйце, борошно, чорний мелений перець і сіль (за смаком) і все добре перемішуємо.
2. Поки вариться картопля, займемося підготовкою грибів. Не забувайте, що перед їх приготуванням гриби необхідно добре промити, при необхідності очистити їх від прилиплих листя і хвої і зачистити ніжки, видаляючи з них ушкодження. Потім нарізаємо гриби як можна дрібніше. Обсмажуємо їх на рослинному маслі до утворення красивого золотистого кольору.
3. Далі додаємо в картопляну масу обсмажені гриби і все знову ретельно перемішуємо.
4. Тепер починаємо готувати самі котлетки. Зауважимо, що на одну котлетку знадобиться десь з одну велику (з гіркою) столової ложки підготовленої картопляної маси. Отже, формуємо з картоплі невелику коржик і робимо з неї невелику плоску котлету. Таким чином формуємо і всі інші котлети.
5. Обвалюємо кожну котлетку в панірувальних сухарях або борошні і обсмажуємо їх на рослинному маслі з обох боків до рум'яної скоринки).
Викладаємо готові картопляні котлети з грибами на тарілочку (або на красиве блюдо), заправляємо їх охолодженої сметаною і подаємо до столу гарячими. Потрібно зауважити, що картопляні котлети з грибами можна сміливо подавати і як окреме повноцінне блюдо, і як гарнір до овочевим або м'ясним стравам. Виходить дуже смачно!
Всім приємного апетиту!
Зрази з курятини з грибною начинкою - ідеальне блюдо для тих, хто мріє схуднути, але при цьому любить смачно поїсти. Готується просто, а виходить щось незрівнянне завдяки великій кількості пряних овочів. Фарш краще не купувати готовий, а зробити самостійно - він виходить більш липким і краще тримає форму. Якщо є можливість, візьміть лисички або маслюки, тому що печериці на тлі овочів дещо губляться.
Щоб приготувати зрази з курятини з грибною начинкою, необхідні наступні інгредієнти:
• куряча грудка - 400 г
• цибуля-порей - 100 г
• морква - 100 г
• корінь петрушки - 100 г
• корінь селери - 100 г
• гриби - 200 г
• оливкова олія - 1 ст. л.
• сіль
• мелений білий перець
Зрази з курятини з грибною начинкою готуються наступним чином:
1. Прокрутіть курятину на м'ясорубці, щоб вийшов однорідний фарш.
2. Порей наріжте на півкільця, коріння - на дрібні кубики, гриби - на скибочки.
3. Обсмажте цибулю і коріння на сковороді, злегка змащеній олією, змішайте з фаршем, посоліть, поперчіть і добре вимісити фарш.
4. Обсмажте гриби на оливковій олії.
5. Сформуйте з фаршу 8 зраз з грибною начинкою, викладіть їх на деко і запікайте близько 20 хв. при 180°С, один раз перевернувши.
Приємного апетиту!
Ще один приголомшливий рецепт приготування грибів у поєднанні з картоплею! Ідеальний варіант під час грибного сезону, і не тільки!
Потрібно зауважити, що дане блюдо можна запросто приготувати з будь-якими (вашими улюбленими) свіжими грибами. Наприклад, можете зупинити свій вибір на «благородних» білих грибах або ж на ароматних маслюках — вони надають страві особливу ніжність і чудовий смак.
Щоб приготувати котлети з картоплі з грибами, вам знадобиться:
свіжі гриби — 500 г
картопля - 500 г
курячі яйця — 1 шт.
борошно - 0, 5-1 ст.
запашний чорний перець
сіль
рослинна олія
панірувальні сухарі (або борошно)
Як приготувати котлети з картоплі з грибами:
1. Отже, перш за все, очищаємо картоплю й нарізаємо його на частини. Відварюємо її в підсоленій воді до готовності. Зливаємо воду, а потім раздавливаем картопля під пресом або в комбайні (простіше кажучи, робимо пюре). Далі додаємо до нього яйце, борошно, чорний мелений перець і сіль (за смаком) і все добре перемішуємо.
2. Поки вариться картопля, займемося підготовкою грибів. Не забувайте, що перед їх приготуванням гриби необхідно добре промити, при необхідності очистити їх від прилиплих листя і хвої і зачистити ніжки, видаляючи з них ушкодження. Потім нарізаємо гриби як можна дрібніше. Обсмажуємо їх на рослинному маслі до утворення красивого золотистого кольору.
3. Далі додаємо в картопляну масу обсмажені гриби і все знову ретельно перемішуємо.
4. Тепер починаємо готувати самі котлетки. Зауважимо, що на одну котлетку знадобиться десь з одну велику (з гіркою) столової ложки підготовленої картопляної маси. Отже, формуємо з картоплі невелику коржик і робимо з неї невелику плоску котлету. Таким чином формуємо і всі інші котлети.
5. Обвалюємо кожну котлетку в панірувальних сухарях або борошні і обсмажуємо їх на рослинному маслі з обох боків до рум'яної скоринки).
Викладаємо готові картопляні котлети з грибами на тарілочку (або на красиве блюдо), заправляємо їх охолодженої сметаною і подаємо до столу гарячими. Потрібно зауважити, що картопляні котлети з грибами можна сміливо подавати і як окреме повноцінне блюдо, і як гарнір до овочевим або м'ясним стравам. Виходить дуже смачно!
Всім приємного апетиту!
Зрази з курятини з грибною начинкою - ідеальне блюдо для тих, хто мріє схуднути, але при цьому любить смачно поїсти. Готується просто, а виходить щось незрівнянне завдяки великій кількості пряних овочів. Фарш краще не купувати готовий, а зробити самостійно - він виходить більш липким і краще тримає форму. Якщо є можливість, візьміть лисички або маслюки, тому що печериці на тлі овочів дещо губляться.
Щоб приготувати зрази з курятини з грибною начинкою, необхідні наступні інгредієнти:
• куряча грудка - 400 г
• цибуля-порей - 100 г
• морква - 100 г
• корінь петрушки - 100 г
• корінь селери - 100 г
• гриби - 200 г
• оливкова олія - 1 ст. л.
• сіль
• мелений білий перець
Зрази з курятини з грибною начинкою готуються наступним чином:
1. Прокрутіть курятину на м'ясорубці, щоб вийшов однорідний фарш.
2. Порей наріжте на півкільця, коріння - на дрібні кубики, гриби - на скибочки.
3. Обсмажте цибулю і коріння на сковороді, злегка змащеній олією, змішайте з фаршем, посоліть, поперчіть і добре вимісити фарш.
4. Обсмажте гриби на оливковій олії.
5. Сформуйте з фаршу 8 зраз з грибною начинкою, викладіть їх на деко і запікайте близько 20 хв. при 180°С, один раз перевернувши.
Приємного апетиту!
| 