Хто сказав, що пісні страви не можуть бути смачними і цікавими? Представляємо вашій увазі яскравий приклад доказ протилежного! Так, рум'яні і дуже ароматні картопляні котлети стануть просто чудовим блюдом не лише в піст, а й у звичайні або навіть святкові дні!
Повірте, таке частування стане справжньою прикрасою будь-якого столу!
Щоб приготувати котлети картопляні пісні, вам знадобиться:
картопля — 5 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
часник — 2-4 зубчики (за смаком)
сухарі панірувальні — 2-3 ст. л.
зелень кропу — за смаком
борошно — для панірування
олія рослинна — для смаження
сіль — за смаком
Спосіб приготування пісних картопляних котлет:
1. Перш за все, наш картоплю очищаємо, промиваємо його і нарізаємо на кілька частин. Потім відварюємо в підсоленій воді до повної готовності. Після цього зливаємо воду, а з картоплі готуємо однорідне (без грудочок) пюре.
2. Поки картопля вариться, очищаємо цибулю і ріжемо його на невеликі кубики. Ставимо на вогонь сковорідку і розігріваємо на ній рослинне масло. Потім обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю до готовності, постійно помішуючи, поки він не стане м'яким і злегка золотистим.
3. Гарненько промиваємо зелень кропу і обов'язково просушуємо її деякий час. Потім дрібно-дрібно нарізаємо. Очищаємо часник і натираємо його на дрібній тертці або пропускаємо через часниковий прес (його не обов'язково використовувати саме в такій кількості, орієнтуйтеся на власні смакові уподобання).
4. Тепер повертаємося до нашого пюре. Отже, додаємо до картоплі обсмажену цибулю, а також подрібнену зелень кропу і часник. Потім додаємо одне яйце, при необхідності підсолюємо пюре і все ретельно перемішуємо до утворення дійсно однорідної консистенції. Далі висипаємо в отриману картопляну масу панірувальні сухарі, після чого знову все перемішуємо.
5. А зараз починаємо робити і самі котлетки. Для цього формуємо з приготованого картопляного «тесту» кульки і трохи приплющиваем їх у вигляді невеликих плоских котлет (робимо все це змоченими у воді руками, так буде набагато легше, і картопля не буде приставати до рук). Потім паніруємо їх у сухарях або борошні.
6. Розігріваємо на сковороді олію (можна використовувати те, в якому обжаривался цибулю, тільки простежте, щоб на сковороді не залишилося шматочків цибулі) і викладаємо в нього котлети. Обсмажуємо їх на розпеченому маслі до появи красивою апетитною скоринки.
Потім викладаємо котлети на тарілку, при бажанні посипаємо їх свіжою зеленню і поливаємо густою сметаною!
Отже, наші пісні картопляні котлети готові. До столу подаємо їх гарячими.
Приємного всім апетиту!
Хто сказав, що пісні страви не можуть бути смачними і цікавими? Представляємо вашій увазі яскравий приклад доказ протилежного! Так, рум'яні і дуже ароматні картопляні котлети стануть просто чудовим блюдом не лише в піст, а й у звичайні або навіть святкові дні!
Повірте, таке частування стане справжньою прикрасою будь-якого столу!
Щоб приготувати котлети картопляні пісні, вам знадобиться:
картопля — 5 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
часник — 2-4 зубчики (за смаком)
сухарі панірувальні — 2-3 ст. л.
зелень кропу — за смаком
борошно — для панірування
олія рослинна — для смаження
сіль — за смаком
Спосіб приготування пісних картопляних котлет:
1. Перш за все, наш картоплю очищаємо, промиваємо його і нарізаємо на кілька частин. Потім відварюємо в підсоленій воді до повної готовності. Після цього зливаємо воду, а з картоплі готуємо однорідне (без грудочок) пюре.
2. Поки картопля вариться, очищаємо цибулю і ріжемо його на невеликі кубики. Ставимо на вогонь сковорідку і розігріваємо на ній рослинне масло. Потім обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю до готовності, постійно помішуючи, поки він не стане м'яким і злегка золотистим.
3. Гарненько промиваємо зелень кропу і обов'язково просушуємо її деякий час. Потім дрібно-дрібно нарізаємо. Очищаємо часник і натираємо його на дрібній тертці або пропускаємо через часниковий прес (його не обов'язково використовувати саме в такій кількості, орієнтуйтеся на власні смакові уподобання).
4. Тепер повертаємося до нашого пюре. Отже, додаємо до картоплі обсмажену цибулю, а також подрібнену зелень кропу і часник. Потім додаємо одне яйце, при необхідності підсолюємо пюре і все ретельно перемішуємо до утворення дійсно однорідної консистенції. Далі висипаємо в отриману картопляну масу панірувальні сухарі, після чого знову все перемішуємо.
5. А зараз починаємо робити і самі котлетки. Для цього формуємо з приготованого картопляного «тесту» кульки і трохи приплющиваем їх у вигляді невеликих плоских котлет (робимо все це змоченими у воді руками, так буде набагато легше, і картопля не буде приставати до рук). Потім паніруємо їх у сухарях або борошні.
6. Розігріваємо на сковороді олію (можна використовувати те, в якому обжаривался цибулю, тільки простежте, щоб на сковороді не залишилося шматочків цибулі) і викладаємо в нього котлети. Обсмажуємо їх на розпеченому маслі до появи красивою апетитною скоринки.
Потім викладаємо котлети на тарілку, при бажанні посипаємо їх свіжою зеленню і поливаємо густою сметаною!
Отже, наші пісні картопляні котлети готові. До столу подаємо їх гарячими.
Приємного всім апетиту!
Сьогодні пропонуємо вашій увазі дійсно дуже цікаве і незвичайне блюдо з картоплі - смачні рум'яні картопляні котлети з сиром!
Потрібно відзначити, що такі котлетки можна запросто подавати як окремий (самостійний) страву, а також як гарнір до м'яса і птиці або з овочевими гарнірами. Це просто ідеальне поєднання смаків!
Варто також підкреслити, що до таких котлеткам прекрасним доповненням стане м'ясний соус або соус з білих грибів, а ще вони дуже смачні просто з охолодженої сметаною.
Так і готуються вони дуже легко і досить швидко. Загалом, ідеальний варіант оригінальної закуски, яка стане справжньою прикрасою вашого обіднього столу!
Щоб приготувати картопляні котлети з сиром, вам знадобиться:
картопля — 500-600 г
твердий сир — 50-100 г
куряче яйце — 1 шт.
борошно - 3-4 ст. л.
вершкове масло — 1 ст. л.
сіль, чорний мелений перець
рослинна олія
Спосіб приготування картопляних котлет з сиром:
1. Очищаємо картоплю і розрізаємо його на кілька частин. Тепер відварюємо її в підсоленій воді до готовності. Після цього зливаємо повністю воду і додаємо до нього вершкове масло. Розминаємо картоплю в пюре (зверніть увагу, що консистенція пюре повинна бути однорідною, без грудочок). Остуджуємо пюре.
2. Натираємо на дрібній або середній тертці твердий сир. Потім додаємо в остигле картопляне пюре куряче яйце, тертий сир, а також приправляємо його чорним меленим перцем (за смаком). Все ретельно перемішуємо.
Потрібно зауважити, що в даному випадку краще всього використовувати саме мелений чорний перець, тоді ваші котлетки вийдуть ще більш ароматними.
3. Після цього підсипаємо до картопляної суміші борошно і знову все перемішуємо до однорідності. Якщо треба, досолити за смаком.
4. Далі формуємо з отриманої маси невеликі котлети (допомагаємо собі столовою ложкою), а потім обвалюємо їх у борошні.
5. Відправляємо на вогонь сковорідку і розігріваємо в ній рослинне масло. Потім починаємо обсмажувати на ньому наші картопляні котлетки з сиром до появи рум'яної скоринки з кожної сторони. Коли котлетки підсмажаться з одного боку, перевертаємо їх і накриваємо кришкою.
Отже, наші смачні картопляні котлети готові для подачі на стіл! Однак перед цим їх треба викласти їх на красиве блюдо, яке при бажанні можна прикрасити свіжою зеленню, овочами або листям салату.
Подаємо блюдо теплим (хоча, і остиглими вони залишаються дуже смачними) разом зі сметаною!
Всім приємного апетиту!
Сьогодні пропонуємо вашій увазі дійсно дуже цікаве і незвичайне блюдо з картоплі - смачні рум'яні картопляні котлети з сиром!
Потрібно відзначити, що такі котлетки можна запросто подавати як окремий (самостійний) страву, а також як гарнір до м'яса і птиці або з овочевими гарнірами. Це просто ідеальне поєднання смаків!
Варто також підкреслити, що до таких котлеткам прекрасним доповненням стане м'ясний соус або соус з білих грибів, а ще вони дуже смачні просто з охолодженої сметаною.
Так і готуються вони дуже легко і досить швидко. Загалом, ідеальний варіант оригінальної закуски, яка стане справжньою прикрасою вашого обіднього столу!
Щоб приготувати картопляні котлети з сиром, вам знадобиться:
картопля — 500-600 г
твердий сир — 50-100 г
куряче яйце — 1 шт.
борошно - 3-4 ст. л.
вершкове масло — 1 ст. л.
сіль, чорний мелений перець
рослинна олія
Спосіб приготування картопляних котлет з сиром:
1. Очищаємо картоплю і розрізаємо його на кілька частин. Тепер відварюємо її в підсоленій воді до готовності. Після цього зливаємо повністю воду і додаємо до нього вершкове масло. Розминаємо картоплю в пюре (зверніть увагу, що консистенція пюре повинна бути однорідною, без грудочок). Остуджуємо пюре.
2. Натираємо на дрібній або середній тертці твердий сир. Потім додаємо в остигле картопляне пюре куряче яйце, тертий сир, а також приправляємо його чорним меленим перцем (за смаком). Все ретельно перемішуємо.
Потрібно зауважити, що в даному випадку краще всього використовувати саме мелений чорний перець, тоді ваші котлетки вийдуть ще більш ароматними.
3. Після цього підсипаємо до картопляної суміші борошно і знову все перемішуємо до однорідності. Якщо треба, досолити за смаком.
4. Далі формуємо з отриманої маси невеликі котлети (допомагаємо собі столовою ложкою), а потім обвалюємо їх у борошні.
5. Відправляємо на вогонь сковорідку і розігріваємо в ній рослинне масло. Потім починаємо обсмажувати на ньому наші картопляні котлетки з сиром до появи рум'яної скоринки з кожної сторони. Коли котлетки підсмажаться з одного боку, перевертаємо їх і накриваємо кришкою.
Отже, наші смачні картопляні котлети готові для подачі на стіл! Однак перед цим їх треба викласти їх на красиве блюдо, яке при бажанні можна прикрасити свіжою зеленню, овочами або листям салату.
Подаємо блюдо теплим (хоча, і остиглими вони залишаються дуже смачними) разом зі сметаною!
Всім приємного апетиту!
| 