Представляємо вашій увазі рецепт приготування неймовірно смачною запіканки з найніжнішим рибним фаршем. Повірте, таке блюдо припаде до душі кожному гурману!

Потрібно зауважити, що особливу м'якість і ніжність страви надають два види сиру, які при бажанні можна сміливо використовувати і в більшій кількості. Загалом, дуже смачне святкове блюдо!

Щоб приготувати картопляну запіканку з рибним фаршем, вам знадобиться:

картопля — 6 шт.
сир плавлений — 2 ст. л.
рибний фарш — 500 г
сир ковбасний - 1 ст. л.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
бульйонний кубик — 1 шт.
майонез — 2 ст. л.
лавровий лист — 1 шт.
рослинна олія
перець чорний (горошком) - 4-5 шт.
приправи для риби
зелень — за смаком
чіпси - 30 г

Спосіб приготування картопляної запіканки з рибним фаршем:

1. Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо його, а потім розрізаємо на 4 частини і викладаємо в каструлю з холодною водою. Додаємо додаємо до нього один лавровий лист, трохи рослинного масла і перець горошком. Відварюємо картоплю до готовності.
2. Тим часом натираємо на тертці плавлений та ковбасний сир. Після цього зливаємо картопляний бульйон в окремий посуд, а готову картоплю розминаємо в пюре. Далі додаємо до нього обидва види натертого сиру (поки картопля ще гарячий), наливаємо трохи і бульйону, а потім ретельно все перемішуємо (до однорідної «ніжною» консистенції). Відставляємо пюре поки в сторону, нехай охолоджується.
3. А поки очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Потім ставимо розігріватися на сковорідці трохи рослинного масла і пасеруємо на ньому наш подрібнену цибулю (до м'якості і золотистого кольору).
4. Окремо смажимо на сковорідці рибний фарш (до повної готовності), при цьому не забуваємо його посолити і додати спеції для риби. Трохи додаємо на сковорідку окропу, накриваємо кришкою і тушкуємо вміст ще протягом 10-15 хвилин.
5. Після цього викладаємо готовий фарш в посудину з цибулею, додаємо майонез і все ретельно перемішуємо і остуджуємо.
6. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Беремо зручну форму для запікання, змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо на дно половину картопляно-сирної маси, а поверх неї — начинку з фаршу. Після цього викладаємо половину картопляного пюре.
7. А зараз озброюємося звичайною столовою ложкою і робимо з її допомогою на верхньому шарі пюре своєрідні гребені, злегка змащуємо верхівку запіканки маслом і присипаємо раскрошенными чіпсами. Відправляємо форму у вже розігріту духовку і запікаємо до утворення смачної рум'яної скоринки.

При бажанні готову страву прикрашаємо свіжою рубаною зеленню і яскравими овочами.

Всім приємного апетиту!

Інгредієнти:

- 1 кг картоплі

- 2 яйця

- 50 грам молока

- борошно (близько 2 ст. ложок)

- 500 грам яловичини або готового фаршу

- 2 цибулини середнього розміру

- вершкове олію (близько 50 грам)

- спеції, сіль

Картоплю відварити, розім'яти, приготувавши пюре. Для цього потрібно додати до відвареної картоплі гаряче молоко, вершкове масло, яйця, борошно і сіль. З яловичини готується фарш, який потрібно викласти на сковороду і обсмажити на вершковому маслі. Окремо обсмажується цибуля, потім додається до фаршу, разом з сіллю і спеціями. Картопляне пюре викладають на змащений трохи маслом деко, на нього кладуть фарш, потім - знову трохи картопляного пюре. Блюдо ставлять в духовку на 30-40 хвилин, поки картопля не зарум'яниться.

Інгредієнти:

- 1 кг картоплі

- 2 яйця

- 50 грам молока

- борошно (близько 2 ст. ложок)

- 500 грам яловичини або готового фаршу

- 2 цибулини середнього розміру

- вершкове олію (близько 50 грам)

- спеції, сіль

Картоплю відварити, розім'яти, приготувавши пюре. Для цього потрібно додати до відвареної картоплі гаряче молоко, вершкове масло, яйця, борошно і сіль. З яловичини готується фарш, який потрібно викласти на сковороду і обсмажити на вершковому маслі. Окремо обсмажується цибуля, потім додається до фаршу, разом з сіллю і спеціями. Картопляне пюре викладають на змащений трохи маслом деко, на нього кладуть фарш, потім - знову трохи картопляного пюре. Блюдо ставлять в духовку на 30-40 хвилин, поки картопля не зарум'яниться.

Саме проста їжа нерідко виявляється більш смачною, ніж вишукана страва з рідкісними інгредієнтами. Можливо, запіканка з макаронів з м'ясним або курячим фаршем стане для вашої сім'ї таким улюбленим блюдом.

Інгредієнти для запіканки з макаронів з м'ясним (курячим) фаршем:
Макарони
Яйця
Молоко
Сир твердих сортів
Фарш курячий або м'ясний
Сіль
Перець
Масло вершкове

Кількість продуктів не вказано, так як пропорції беруться довільні, в залежності від ваших уподобань і кількості людей у вашій родині. Єдина рекомендація - на 100 мл молока потрібно взяти 3 яйця.

Спосіб приготування запіканки з макаронів з м'ясним (курячим) фаршем:
У фарш додати сіль і перець, посмажити на сковороді до готовності. Можна попередньо підсмажити цибулю, потім до нього додати фарш і довести до готовності. Відварені макарони змішати з фаршем.

Яйця збити з молоком, залити ними макарони з фаршем, викладені у форму для запікання так, щоб макарони майже повністю закрилися. Посипати запіканку тертим сиром і запікати в духовці при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.
У приготуванні цієї запіканки можна використовувати фарш з відвареного м'яса.