Сьогодні я хочу приготувати дивовижну полуничну заправку для салату. Таку заправку я спробувала в одному ресторані. Звичайно, точні інгредієнти мені ніхто не підказав, але знаю, що полунична заправка для салату включає полуницю, базилік, оливкова олія і грецький йогурт. Грецький йогурт або як його ще називають йогуртовий сир, лабне — це концентрований йогурт, що готується фільтруванням через тканину для видалення сироватки. Тому він більше нагадує по консистенції щось середнє між сиром і йогуртом. Смак у грецького йогурту багатшими, ніж у звичайного йогурту, і він трохи з кислинкою. Грецький йогурт володіє щільною текстурою і в ньому міститься в 3 рази більше білка, ніж у звичайному йогурті. Ті, хто займається фітнесом, прекрасно знають про корисні властивості цього йогурту і замінюють їм один прийом їжі. Так що сьогодні я буду готувати не тільки смачну, але і корисну полуничну заправку для салату. Приготувати полуничну заправку для салату простіше простого. Готується вона всього 10 хвилин і виходить 4 порції.

Щоб приготувати полуничну заправку для салату нам знадобиться:

полуниця — 200 г
свіжий базилік — 10 листків
лимон — 1 шт.
грецький йогурт — 4 ст. л.
оливкова олія — 1 ст. л.
сіль — за смаком

Як приготувати полуничну заправку для салату:

1. Промиємо полуницю і видалимо верхівку з листочками.
2. Промиємо базилік і покладемо його на паперовий рушник, щоб він обсох.
3. Промиємо лимон. Натремо цедру лимона з допомогою середньої терки. А з самого лимона витиснемо сік в окрему мисочку.
4. Змішаємо з допомогою кухонного комбайна полуницю і базилік. Повинна вийти однорідна маса. Я перемішую 1 хвилину. До речі, можна використовувати і блендер, якщо у вас немає кухонного комбайна.
5. Додамо лимонний сік і цедру лимона. Перемішаємо.
6. Додамо 4 столових ложки грецького йогурту і добре перемішати.
7. Додамо 1 столову ложку оливкової олії і знову перемішати. В результаті полунична заправка для салату повинна вийти густою, при необхідності слід додати ще трохи оливкової олії.
8. Солимо заправку і перекладаємо полуничну заправку для салату в скляну банку. Зберігати її можна 2 тижні в холодильнику.

Прекрасна полунична заправка для салату готовий. Її можна додавати в овочеві та фруктові салати. Не бійтеся експериментувати і пробувати все нове!

Сьогодні я хочу приготувати дивовижну полуничну заправку для салату. Таку заправку я спробувала в одному ресторані. Звичайно, точні інгредієнти мені ніхто не підказав, але знаю, що полунична заправка для салату включає полуницю, базилік, оливкова олія і грецький йогурт. Грецький йогурт або як його ще називають йогуртовий сир, лабне — це концентрований йогурт, що готується фільтруванням через тканину для видалення сироватки. Тому він більше нагадує по консистенції щось середнє між сиром і йогуртом. Смак у грецького йогурту багатшими, ніж у звичайного йогурту, і він трохи з кислинкою. Грецький йогурт володіє щільною текстурою і в ньому міститься в 3 рази більше білка, ніж у звичайному йогурті. Ті, хто займається фітнесом, прекрасно знають про корисні властивості цього йогурту і замінюють їм один прийом їжі. Так що сьогодні я буду готувати не тільки смачну, але і корисну полуничну заправку для салату. Приготувати полуничну заправку для салату простіше простого. Готується вона всього 10 хвилин і виходить 4 порції.

Щоб приготувати полуничну заправку для салату нам знадобиться:

полуниця — 200 г
свіжий базилік — 10 листків
лимон — 1 шт.
грецький йогурт — 4 ст. л.
оливкова олія — 1 ст. л.
сіль — за смаком

Як приготувати полуничну заправку для салату:

1. Промиємо полуницю і видалимо верхівку з листочками.
2. Промиємо базилік і покладемо його на паперовий рушник, щоб він обсох.
3. Промиємо лимон. Натремо цедру лимона з допомогою середньої терки. А з самого лимона витиснемо сік в окрему мисочку.
4. Змішаємо з допомогою кухонного комбайна полуницю і базилік. Повинна вийти однорідна маса. Я перемішую 1 хвилину. До речі, можна використовувати і блендер, якщо у вас немає кухонного комбайна.
5. Додамо лимонний сік і цедру лимона. Перемішаємо.
6. Додамо 4 столових ложки грецького йогурту і добре перемішати.
7. Додамо 1 столову ложку оливкової олії і знову перемішати. В результаті полунична заправка для салату повинна вийти густою, при необхідності слід додати ще трохи оливкової олії.
8. Солимо заправку і перекладаємо полуничну заправку для салату в скляну банку. Зберігати її можна 2 тижні в холодильнику.

Прекрасна полунична заправка для салату готовий. Її можна додавати в овочеві та фруктові салати. Не бійтеся експериментувати і пробувати все нове!