Домашній маковий рулет прекрасно підійде до сімейного чаю на Перший Спас, а також до будь-якого недільного обіду, який плавно перетікає недільний ж сніданок.

Щоб приготувати домашній маковий рулет вам знадобиться:

цукор ванільний - 1ч. л.
мак - 200г
цукор - 4ст. л. + 70-100г
борошно пшеничне - 500-600г
дріжджі сухі - 2ч. л.
яйце - 2шт.
молоко - 250г
масло вершкове - 30г + 50г
сіль - 1 год. л.

Як приготувати домашній маковий рулет:

1. Розігріти молоко приблизно до 40 градусів і розвести в ньому дріжджі з 1ст. л. цукру. Дати постояти.
2. Додати яйця, сіль і залишок цукру, перемішати. Додати розтоплене масло. Перемішати. Влити молоко. Поступово додаючи борошно, замісити ніжне липке тісто. Посуд з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце на годину. Тісто обім'яти. Поставити ще на годину в тепло.
3. Мак обшпарити окропом і варити 10-15 хвилин. Збити заглибним блендером, додати цукор і масло, перемішати до однорідної маси і охолодити.
4. Тісто розділити на 2 частини (така кількість інгредієнтів розрахована на 2 рулету). Розкачати одну в прямокутник товщиною в півсантиметра, змастити макової пастою і скачати можна в одинарний рулет, а можна і подвійний - з двох кінців до серединці. Те ж повторити з другою частиною тіста.
5. Покласти на деко, попередньо змащені або застеленый. Дати постояти. Змастити яйцем і випікати до золотистого кольору при температурі духовки 200 градусів.
6. Коли охолоне, можна присипати цукровою пудрою.

Бон апетит!

Закусочні торти і рулети готують з хліба, млинців, лавашу, листкового тіста, кабачків, баклажанів і т. д.

Ми будемо мати справу сьогодні з листковим тестом. Страви з нього виходять особливо ніжними. На приготування цього листкового тіста в домашніх умовах йде багато часу, але тішить розмаїття можливостей його використання.

Листкове тісто правильніше розгортати тільки в одному напрямку, а пласт тесту не повинен бути дуже тонким. Вирізуйте тісто ножем так, щоб залишалося якомога менше відходів. Залишки тесту придатні лише для викладання зверху. Щоб тісто піднялося максимально, повинні бути рівні краї, тому використовуйте ніж з гострим лезом. Краї пласта тіста не змащуйте яєчним жовтком, інакше кінцевий продукт може вийти неслоеным.
Деко для випічки виробів з листкового тіста не змащуйте ніяким жиром, а промийте його холодною водою. Випікайте тісто в добре розігрітій духовці, і не варто поспішати з перевіркою готовності виробу. Вироби з листкового тіста зазвичай смачні, коли тісто свіже; якщо ви будете їх довго зберігати, тісто може придбати неприємний смак.

Дуже зручно мати під рукою готове заморожене листкове тісто, в такому випадку можна дуже швидко приготувати ту чи іншу закуску.
Пропоную рецепт приготування закусочних рулетів з овочами. Тісто використовуємо готове заморожене. Процес приготування досить простий і швидкий. Поїхали!

Щоб приготувати закусочні рулети з овочами, вам знадобиться:

тісто листкове - 230 г
сир вершковий - 85 г
лечо - 1, 5 ст. л.
сир чеддер тертий - 1/3 ст.
кукурудза солодка - ¼ ст.
цибуля зелена рубаний - 2 ст. л.
кетчуп (або томатний соус) - за бажанням

Як приготувати закусочні рулети з овочами:

1. Розігріваємо заздалегідь духовку до 180 градусів.
2. Займемося тестом: дістаємо його з холодильника, даємо трохи полежати, потім викладаємо його на присипану борошном поверхню кухонного столу. Розрізаємо на 4 частини і кожну частину розкачуємо у вигляді прямокутника.
3. Тепер займемося начинкою. Беремо невелику миску викладаємо в неї вершковий сир і лечо, перемішуємо. Додаємо тертий чеддер, кукурудзу та зелений лук. Добре перемішуємо.
4. Акуратно викладаємо нашу начинку на тісто - на кожен прямокутник тесту - 2 столові ложки начинки.
5. Приступаємо до скручування рулетиків. Піднімаємо одну сторону прямокутника і звертаємо рулетом, запечатуємо пальцями краї рулету. Проробляємо те ж саме з рештою прямокутників.
6. Беремо зубчастий ніж і розрізаємо кожен рулет на 6 частин. Викладаємо на деко зрізом вниз.
7. Випікаємо в духовці протягом 13-17 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
8. Подаємо рулети за бажанням з кетчупом або яким-небудь іншим томатним соусом.

Приємного апетиту!

Час підготовки: 15 хвилин

Загальний час: 30 хвилин

Кількість порцій: 24

Домашній маковий рулет прекрасно підійде до сімейного чаю на Перший Спас, а також до будь-якого недільного обіду, який плавно перетікає недільний ж сніданок.

Щоб приготувати домашній маковий рулет вам знадобиться:

цукор ванільний - 1ч. л.
мак - 200г
цукор - 4ст. л. + 70-100г
борошно пшеничне - 500-600г
дріжджі сухі - 2ч. л.
яйце - 2шт.
молоко - 250г
масло вершкове - 30г + 50г
сіль - 1 год. л.

Як приготувати домашній маковий рулет:

1. Розігріти молоко приблизно до 40 градусів і розвести в ньому дріжджі з 1ст. л. цукру. Дати постояти.
2. Додати яйця, сіль і залишок цукру, перемішати. Додати розтоплене масло. Перемішати. Влити молоко. Поступово додаючи борошно, замісити ніжне липке тісто. Посуд з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце на годину. Тісто обім'яти. Поставити ще на годину в тепло.
3. Мак обшпарити окропом і варити 10-15 хвилин. Збити заглибним блендером, додати цукор і масло, перемішати до однорідної маси і охолодити.
4. Тісто розділити на 2 частини (така кількість інгредієнтів розрахована на 2 рулету). Розкачати одну в прямокутник товщиною в півсантиметра, змастити макової пастою і скачати можна в одинарний рулет, а можна і подвійний - з двох кінців до серединці. Те ж повторити з другою частиною тіста.
5. Покласти на деко, попередньо змащені або застеленый. Дати постояти. Змастити яйцем і випікати до золотистого кольору при температурі духовки 200 градусів.
6. Коли охолоне, можна присипати цукровою пудрою.

Бон апетит!

Смачний десерт, який готується досить просто, не вимагає багато часу і якихось складних інгредієнтів. Здивуйте своїх гостей цим ароматним і апетитним рулетом.
Щоб приготувати горіховий рулет на пиві нам знадобиться:
тісто:
жовтки - 3 шт.
цукор - 1 ст.
пиво - 1 ст.
масло рослинне - 1 ст.
борошно
крем:
білок яйця - 3 шт.
горіхи - 150 гр.
цукор - 150 гр.
какао - 1 ст. л.
карамель:
вода - 100 мл
цукор - 300 гр.
Спосіб приготування горіхового рулету на пиві:
1. Розтерти з цукром жовтки, влити пиво, олія.
2. Додати борошно (до отримання м'якого тіста).
3. Із зазначених інгредієнтів приготувати крем (білки збити, горіхи потовкти, змішати з цукром і какао) тісто тонко розкачати, викласти на нього крем, згорнути рулетом. Випекти до готовності.
4. Цукор для карамелі трохи підсмажити на сковороді, влити воду, зварити карамель, полити нею готовий рулет.

Смачний десерт, який готується досить просто, не вимагає багато часу і якихось складних інгредієнтів. Здивуйте своїх гостей цим ароматним і апетитним рулетом.
Щоб приготувати горіховий рулет на пиві нам знадобиться:
тісто:
жовтки - 3 шт.
цукор - 1 ст.
пиво - 1 ст.
масло рослинне - 1 ст.
борошно
крем:
білок яйця - 3 шт.
горіхи - 150 гр.
цукор - 150 гр.
какао - 1 ст. л.
карамель:
вода - 100 мл
цукор - 300 гр.
Спосіб приготування горіхового рулету на пиві:
1. Розтерти з цукром жовтки, влити пиво, олія.
2. Додати борошно (до отримання м'якого тіста).
3. Із зазначених інгредієнтів приготувати крем (білки збити, горіхи потовкти, змішати з цукром і какао) тісто тонко розкачати, викласти на нього крем, згорнути рулетом. Випекти до готовності.
4. Цукор для карамелі трохи підсмажити на сковороді, влити воду, зварити карамель, полити нею готовий рулет.

Абсолютно чудовий шоколадний рулет готується дуже швидко і являє собою дивовижну суміш смаків вишневого сиропу, сиру та вершків. Виключно смачно!

Щоб приготувати шоколадний рулет, необхідні наступні інгредієнти:
• 400 г перемеленого шоколадного печива
• 5 ст. л. вишневого сиропу
• 250 г сиру маскарпоне
• 100 г вершків
• 100 г цукрової пудри

Шоколадний рулет готується наступним чином:
1. Перемеліть шоколадне печиво. Якщо воно здається вам трохи сухуватим, можна додати трохи вершкового масла і какао для кольору.
2. Додайте вишневий сироп і добре перемішайте.
3. Помістіть отриману масу в харчовій кульок і добре розкачайте, потім розріжте кульок по краю і відкрийте.
4. Збийте сир з вершками і цукровою пудрою, нанесіть отриману масу рулетом з допомогою кульки і поставте на кілька хвилин у морозилку. Шоколадний рулет готовий.

Приємного апетиту!