Характерною особливістю цих чудових супів є те, що основою служить пюре з відварених і протертих продуктів. Супи-пюре можуть бути приготовлені з різних овочів, круп, бобових, м'ясних і рибних продуктів. Для того, щоб вони придбали однорідну консистенцію, їх після варіння ретельно протирають через сито або подрібнюють блендером. Тільки завдяки цій процедурі, супи-пюре не викликають механічного подразнення слизової шлунка і кишечника. А саме це головним чином так необхідно для дітей раннього віку. Адже у них досить ніжна слизова, яка може легко пошкоджуються під впливом грубої їжі.

Для маленьких дітей м'ясо і овочі потрібно ретельно подрібнювати, крупи до речі теж. Якщо цього не зробити, то в подальшому можуть бути різні відхилення в роботі шлунково-кишкового тракту. Суп-пюре обов'язково повинен бути однорідним, частки продуктів, які входять до його складу, повинні знаходитися як би у зваженому стані і рівномірно розподілятися по всій масі. На дні посуду, де готують суп, не повинно залишатися густого осаду. Якщо суп-пюре виходить дуже густим, то приготовану масу слід розвести м'ясним або овочевим бульйоном до потрібної густоти. Супи - пюре відрізняються дуже ніжним смаком, досить легко засвоюються дитячим організмом. Їх можна широко використовувати і в лікувальному харчуванні.

Перед подачею ці супи зазвичай заправляють вершковим маслом або сметаною.

Характерною особливістю цих чудових супів є те, що основою служить пюре з відварених і протертих продуктів. Супи-пюре можуть бути приготовлені з різних овочів, круп, бобових, м'ясних і рибних продуктів. Для того, щоб вони придбали однорідну консистенцію, їх після варіння ретельно протирають через сито або подрібнюють блендером. Тільки завдяки цій процедурі, супи-пюре не викликають механічного подразнення слизової шлунка і кишечника. А саме це головним чином так необхідно для дітей раннього віку. Адже у них досить ніжна слизова, яка може легко пошкоджуються під впливом грубої їжі.

Для маленьких дітей м'ясо і овочі потрібно ретельно подрібнювати, крупи до речі теж. Якщо цього не зробити, то в подальшому можуть бути різні відхилення в роботі шлунково-кишкового тракту. Суп-пюре обов'язково повинен бути однорідним, частки продуктів, які входять до його складу, повинні знаходитися як би у зваженому стані і рівномірно розподілятися по всій масі. На дні посуду, де готують суп, не повинно залишатися густого осаду. Якщо суп-пюре виходить дуже густим, то приготовану масу слід розвести м'ясним або овочевим бульйоном до потрібної густоти. Супи - пюре відрізняються дуже ніжним смаком, досить легко засвоюються дитячим організмом. Їх можна широко використовувати і в лікувальному харчуванні.

Перед подачею ці супи зазвичай заправляють вершковим маслом або сметаною.