Вимагається: 400 г грибів, 150 г сиру, 5 ст. л. молока, 1 ріпчаста цибулина, лимонний сік (або лимонна кислота), сіль, зелень, за бажанням для прикраси можна використовувати маслини і болгарський перець.
Спосіб приготування. Гриби відварюють і отцеживаются. Остиглі гриби нарізати маленькими кубиками. Ріпчасту цибулю дрібно нарізають і взбрызгивается лимонним соком (або лимонною кислотою). Сир ретельно перетирається і змішується з молоком до утворення однорідної маси. Всі продукти добре перемішуються і викладають у салатник. Салат посипається дрібно нарізаною зеленню або прикрашається маслинами і болгарським перцем.
Пропоную приготувати цікавий і смачний салат з курячих сердечок. Погодьтеся, досить незвичайний рецепт. Не знаю як ви, особисто я рідко готую з такого субпродукту, як курячі серця. А дарма, вони є однією з найбільш смачних і корисних частин курки і широко використовуються в кулінарії.
У підсумку я звернула в магазині свою увагу саме на цей продукт і вирішила їх не просто підсмажити з цибулею і сметанкою, хоча це не менш смачно, а приготувати салат. Найбільш вдалими салатами, на мій погляд, є ті, в яких використовується мінімум продуктів, від цього вони здаються смачнішими.
В моєму рецепті були використані печериці, але можна замінити іншими грибами, наприклад, вешенкой. А можна поекспериментувати і з маринованими грибочками. Кислі огірки можна замінити свіжими.
Щоб приготувати салат з курячих сердечок з печерицями, вам знадобиться:
курячі сердечка — 400 г печериці — 400 г кислі огірки — 2-3 шт. ріпчасту цибулю — 1 шт. майонез для заправки — за смаком рослинна олія — для смаження
Як приготувати салат з курячих сердечок з печерицями:
1. Курячі сердечка відварити до готовності. Виникає питання: скільки їх необхідно варити? Сердечка зазвичай варяться близько 40 хвилин, а то й цілу годину. Варити їх треба в підсоленій воді. Готовність можна визначити, проколів сердечко виделкою, ножем або зубочисткою. Якщо витікає червона рідина, то слід доварити. У разі якщо рідина безбарвна — ваші сердечка готові до подальшого використання. На що залишився після них бульйоні можна зварити суп. Якщо перед варінням серця були попередньо оброблені — обсмажені або розрізані — тоді час варіння за рахунок цього значно зменшиться. 2. Сердечка остудити і нарізати тоненько соломкою. 3. Печериці помити, якщо необхідно, почистити. Нарізати тонкими пластинками і обсмажити на розігрітій сковороді з рослинним маслом до готовності. 4. Цибуля очистити від лушпиння і нарізати півкільцями. Замаринувати за смаком. 5. Кислі огірки нарізати соломкою, якщо вони великого розміру. У мене були невеликого розміру, і я нарізала їх півкільцями. 6. Для подачі на стіл викласти інгредієнти салату в такій послідовності. Спочатку шар курячих сердечок, потім нанести шар майонезу,
поверх нього викласти смажені шампіньйони. Потім знову майонез, шар маринованої цибулі і кислих огірків. Все, наш салат з курячих сердець з печерицями готовий. Для звичайної вечері я просто змішую всі інгредієнти в салатник і заправляю майонезом за смаком.
Приємного апетиту!
Коли хочеться чогось смачного, але при цьому немає бажання довго возитися з приготуванням салатів, або до вас несподівано прийшли гості, спробуйте зробити німецький салат. На його приготування у вас піде мінімум часу, нічого не потрібно варити, готувати - 15 хвилин, і смачна закуска готова. Можна приготувати цей салат, наприклад, збираючись на пікнік - він досить довго може зберігатися без холодильника.
Для приготування німецького салату нам знадобиться: кукурудза консервована — 1 банка зелені оливки — 1 банка печериці консервовані — 1 банка квасоля червона або біла консервована в томатному соусі — 1 банка зелень (кінза, петрушка, кріп) — за смаком рослинна олія — за смаком
Спосіб приготування німецького салату: Відкриваємо всі банки, зливаємо рідини (крім томата з квасолі). Оливки і печериці ріжемо шматочками, які вам підходять. Щоб салат вийшов збалансованим, краще брати всі інгредієнти приблизно в однакових пропорціях. Томатний соус від квасолі змішуємо з олією, перчимо, ріжемо зелень, додаємо до соусу. Змішуємо всі інгредієнти з банок, заливаємо томатним соусом, перемішуємо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. При бажанні в німецький салат можна додати трохи часнику - смак страви від цього тільки виграє.
Коли хочеться чогось смачного, але при цьому немає бажання довго возитися з приготуванням салатів, або до вас несподівано прийшли гості, спробуйте зробити німецький салат. На його приготування у вас піде мінімум часу, нічого не потрібно варити, готувати - 15 хвилин, і смачна закуска готова. Можна приготувати цей салат, наприклад, збираючись на пікнік - він досить довго може зберігатися без холодильника.
Для приготування німецького салату нам знадобиться: кукурудза консервована — 1 банка зелені оливки — 1 банка печериці консервовані — 1 банка квасоля червона або біла консервована в томатному соусі — 1 банка зелень (кінза, петрушка, кріп) — за смаком рослинна олія — за смаком
Спосіб приготування німецького салату: Відкриваємо всі банки, зливаємо рідини (крім томата з квасолі). Оливки і печериці ріжемо шматочками, які вам підходять. Щоб салат вийшов збалансованим, краще брати всі інгредієнти приблизно в однакових пропорціях. Томатний соус від квасолі змішуємо з олією, перчимо, ріжемо зелень, додаємо до соусу. Змішуємо всі інгредієнти з банок, заливаємо томатним соусом, перемішуємо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. При бажанні в німецький салат можна додати трохи часнику - смак страви від цього тільки виграє.
