З великоднем пов'язано дуже багато звичаїв і повір'їв, а також єдиний у році «пасхальний стіл». На це свято зазвичай готувалися такі страви, які протягом року більше не повторювалися. Їх їли лише один раз в рік.

Великодню передує найдовший і найсуворіший християнський піст. Його остання тиждень (страсний) повинна проходити без молочної і м'ясної їжі і навіть без риби. При цьому рослинне масло теж виключалося. Зате розговіння після настання Великодня було завжди дуже рясним.

Дуже смачним і святковим частуванням, які неодмінно сподобається і дорослим, і дітям, — пасхальне печиво «Овечки». Його можна готувати і частіше, ніж раз у рік, на Великдень. Рогаликам запросто можна надати абсолютно будь-яку форму: сердечка, зірочки або фігурок тварин.

Щоб приготувати пасхальне печиво «Овечки», вам знадобиться:

сухі дріжджі - 4-5 г
окріп - 0, 25 ст.
молоко - 0, 75 ст.
цукор - 2 ст. л.
масло, маргарин - 2 ст. л.
яйце - 1 шт.
мак - 2 ч. л.
шавлія (мелений) - 1 ч. л.
сіль - 1 ч. л.
мускатний горіх (мелений) - 0, 5 ч. л.
борошно - 3-3, 5 ст.
топлене масло - 1 ст. л.

Як приготувати пасхальне печиво «Овечки»:

1. Беремо зручну велику миску і змішуємо в ній дріжджі з водою (окропом) і цукром. Кип'ятимо в окремій ємності молоко і додаємо його до дріжджам разом з прянощами, сіллю і маргарином. Гарненько все перемішуємо, потім додаємо збите куряче яйце і 2 чашки борошна.
Тепер ретельно збиваємо суміш міксером. Зверніть увагу, ваше тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.
2. Починаємо потроху додавати і решту борошна, висипаємо тісто на робочу поверхню і вимішуємо його близько 6-8 хв, поки воно не стане приємним і еластичним на дотик.
3. Далі перекладаємо тісто в змащену жиром (маслом) миску, злегка змащуємо його верхівку, щоб воно не подсыхало, накриваємо чистим рушником і даємо постояти в теплі не менш 1 години.
4. Коли тісто підійшло, ми його «присаживаем», а після поділяємо на 24 частини. Тепер кожен шматочок тіста необхідно розкачати ковбаскою, і обов'язково відщипуємо від нього невеликий шматочок для майбутніх вушок (для ягняти або зайки) або дзьоба (для курчати). Після цього звертаємо отриману велику ковбаску равликом, а до неї додаємо інші дрібні деталі. При бажанні фігурки можна змастити збитим яйцем або розтопленим вершковим маслом, тоді у них буде дуже красива рум'яна кірочка.
5. Тепер викладаємо тваринок на деко, обов'язково змащений жиром. Даємо нашим фігуркам ще трохи часу підійти (хвилин 10), а потім відправляємо їх у духовку, попередньо розігріту до 220 градусів, на 20-30 хвилин.

Готове печиво виймаємо з духовки і даємо йому охолонути!

Всім приємного апетиту!

Свято Великодня — світле свято для православних, а також для католиків. При підготовці до свята Світлого Великодня прийнято фарбувати яйця в різні кольори, пекти смачні паски, а також прикрашати будинок і стіл. Прикрашати будинок починають зі Страсного тижня. До Чистого Четверга будинок слід повністю прибрати, помити вікна, перемити весь посуд. Після такого прибирання слід прикрасити будинок великодніми атрибутами. І вже після цього готують великодні паски, іншу великодню випічку, фарбують яйця і готують різноманітні святкові страви. Прикрасити стіл можна ошатними серветками або мереживною скатертиною, а також можна поставити на стіл символи весняного свята Великодня, наприклад, фігурки зайця, курчати або курочки. На вікна можна поставити кошики з яйцями або ж зробити букет з квітів. Для прикраси будинку обов'язково покличте своїх дітей, у них дуже багата фантазія, тому їм дуже сподобається допомагати вам прикрашати будинок. Крім святково розфарбованих яєць і великодня, я в цьому році приготую цікавий торт, який сподобається не тільки дітям, але і порадує дорослих. Приготувати такий торт дуже просто, головне, вибрати інгредієнти, які вам найбільше до душі і прикрасити ними тортик. Отже, як зробити торт у формі зайця, який прикрасить ваш стіл своїм незвичайним святковим виглядом.

Щоб приготувати торт у формі зайця нам знадобиться:

корж — 2 шт.

Як приготувати торт у формі зайця:

1. Спечемо два круглих коржа. Тісто приготуйте таку, яку ви любите і найчастіше використовуйте для торта.
2. Залишимо один корж недоторканим, а з другим коржем ми будемо працювати.
3. Підготуємо паперовий трафарет.
4. Кладемо трафарет на корж і акуратно гострим ножем поріжемо корж на три частини.
5. Виріжемо два овалу — це будуть вуха зайця, а шматок, що залишився, буде виконувати роль бантика.
6. Збираємо торт: покладемо круглий корж в центр — це буде мордочка зайця.
7. Покладемо зверху вуха, а знизу розташуємо бантик.
8. Прикрашаємо торт тими інгредієнтами, які вам найбільше подобаються.

Незвичайний торт у формі зайця готовий. Прикрашайте його на ваш розсуд і подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Свято Великодня — світле свято для православних, а також для католиків. При підготовці до свята Світлого Великодня прийнято фарбувати яйця в різні кольори, пекти смачні паски, а також прикрашати будинок і стіл. Прикрашати будинок починають зі Страсного тижня. До Чистого Четверга будинок слід повністю прибрати, помити вікна, перемити весь посуд. Після такого прибирання слід прикрасити будинок великодніми атрибутами. І вже після цього готують великодні паски, іншу великодню випічку, фарбують яйця і готують різноманітні святкові страви. Прикрасити стіл можна ошатними серветками або мереживною скатертиною, а також можна поставити на стіл символи весняного свята Великодня, наприклад, фігурки зайця, курчати або курочки. На вікна можна поставити кошики з яйцями або ж зробити букет з квітів. Для прикраси будинку обов'язково покличте своїх дітей, у них дуже багата фантазія, тому їм дуже сподобається допомагати вам прикрашати будинок. Крім святково розфарбованих яєць і великодня, я в цьому році приготую цікавий торт, який сподобається не тільки дітям, але і порадує дорослих. Приготувати такий торт дуже просто, головне, вибрати інгредієнти, які вам найбільше до душі і прикрасити ними тортик. Отже, як зробити торт у формі зайця, який прикрасить ваш стіл своїм незвичайним святковим виглядом.

Щоб приготувати торт у формі зайця нам знадобиться:

корж — 2 шт.

Як приготувати торт у формі зайця:

1. Спечемо два круглих коржа. Тісто приготуйте таку, яку ви любите і найчастіше використовуйте для торта.
2. Залишимо один корж недоторканим, а з другим коржем ми будемо працювати.
3. Підготуємо паперовий трафарет.
4. Кладемо трафарет на корж і акуратно гострим ножем поріжемо корж на три частини.
5. Виріжемо два овалу — це будуть вуха зайця, а шматок, що залишився, буде виконувати роль бантика.
6. Збираємо торт: покладемо круглий корж в центр — це буде мордочка зайця.
7. Покладемо зверху вуха, а знизу розташуємо бантик.
8. Прикрашаємо торт тими інгредієнтами, які вам найбільше подобаються.

Незвичайний торт у формі зайця готовий. Прикрашайте його на ваш розсуд і подавайте до столу.

Приємного апетиту!