Все частіше зустрічаю оригінальну гарячу подачу салату. Ось нещодавно вирішила теж порадувати своїх близьких і приготувати гарячий салат з куркою і квасолею. Плюсом цього салату є те, що його можна подати як закуску, я ж їла його як другу страву. Гарячий салат з куркою і квасолею відмінно насичує, але після нього не залишається неприємної тяжкості. Для приготування цього салату потрібні досить доступні інгредієнти: куряче філе, стручкова квасоля, яйця. По рецепту гарячого салату з квасолі і курки виходить 3 порції. Салат можна приготувати на сімейний обід, думаю, його оцінять ваші рідні. Готується гарячий салат з куркою і квасолею 30 хвилин, мені здається, це не так багато, щоб приготувати таке оригінальне блюдо. Отже, ось рецепт гарячого салату з квасолі і курки.
Щоб приготувати гарячий салат з куркою і квасолею нам знадобиться:
філе куряче — 150 г стручкова квасоля — 200 г яйце — 2 шт. цибулина — 1 шт. оливкова олія — 2 ст. л. майонез — 3 ст. л. чорний перець — за смаком сіль — за смаком
Як приготувати гарячий салат з куркою і квасолею:
1. Відваримо стручкову квасолю. Я віддаю перевагу відварити квасолю на пару. Йде у мене близько 6 хвилин. 2. Промиємо куряче філе. 3. Солимо і перчимо куряче м'ясо. 4. Чистимо цибулину і наріжемо півкільцями. 5. Загорнемо куряче м'ясо у фольгу, додамо до нього трохи цибулі. Решту цибулі будемо використовувати безпосередньо в салаті. 6. Готуємо м'ясо на пару близько 20 хвилин. Після чого розгортаємо фольгу і ріжемо куряче м'ясо на невеликі шматочки. В принципі можна спочатку порізати сире м'ясо, а потім готувати на пару. 7. Відваримо яйця. Після того, як вони закипіли, вимикаємо газ і залишаємо яйця в гарячій воді на 10 хвилин. При такому способі приготування жовток буде м'яким, але в той же час звареним. 8. Очистимо яйця і поріжемо кубиками. 9. Розігріваємо оливкову олію в сковороді. 10. Викладаємо цибулю і підсмажити на повільному вогні, поки він не придбає золотавий колір. 11. Змішуємо в салатнику гарячу квасолю, куряче філе, цибулю і яйця. 12. Заправляємо салат майонезом і гарненько розмішуємо.
Незвичайний гарячий салат з куркою і квасолею готовий.
Приємного апетиту!
Порада: Гарячий салат з куркою і квасолею можна прикрасити яйцем, порізаним на скибочки, а також за бажанням можна додати в салат трохи зелені.
В Європу квасоля потрапила завдяки X. Колумбу, який привіз з тільки що відкритої Америки, але для її вирощування, як виявилося, потрібен був дозвіл самого папи римського, в той час Климента VII — бездарного політика і дядька Катерини Медичі за сумісництвом, який охрестив квасоля лише декоративним рослиною. Однак, незважаючи на такий вердикт, заморська новинка практично відразу знайшла дорогу до своїх шанувальників і споживачам. Правда, спочатку жителі Риму використовували цей заборонений для живлення продукт в якості звичайних білил (що проводилися з квасоляний білого борошна) — відомого в ті часи косметичного засобу, яке, на їх думку, розгладжувало зморшки і освіжає шкіру.
Я ж зі свого боку пропоную використовувати цей смачний і корисний продукт звичним для нас способом - приготуємо салат з квасолі з домашніми сухариками і часником! Повірте, таке частування оцінив би навіть сам папа римський!
Щоб приготувати салат з білою квасолею, сухариками і часником, вам знадобляться:
біла квасоля (консервована) — 1 банка помідори — 3 шт. сухарики — 3 жмені часник — 1 зубок сіль — за смаком майонез — за смаком
Як приготувати салат з білою квасолею, сухариками і часником:
1. Отже, почнемо з того, що приготуємо для нашого салату смачні домашні сухарики. Для цього візьмемо пару шматочків улюбленого хліба (білого, чорного, батона і т. д. ) і наріжемо їх на приблизно однакові квадратики. Після цього викладаємо хліб на сухе деко і просушуємо його в добре розігрітій духовці близько 10-15 хвилин. Хоча сухарики можна приготувати і на звичайній сковорідці: також просушуємо хліб на повільному вогні, періодично помішуючи його, щоб сухарики не пригорали (при цьому сковорідка також повинна бути сухою). 2. Тепер займемося підготовкою інших інгредієнтів. Отже, ретельно промиваємо під проточною водою помідори, після чого просушуємо їх від зайвої вологи. Далі нарізаємо їх кубиками і відразу викладаємо в якусь глибоку мисочку. Квасоля виймаємо з банки і перекладаємо в окрему тарілочку, а краще на друшляк, щоб стік сік. Очищаємо часник і дрібно-дрібно подрібнюємо його ножем (або ви можете просто натерти його на дрібній тертці або пропустити через прес). 3. З'єднуємо всі інгредієнти: відправляємо до помідорів білу квасолю, часник і сухарики. Тепер присаливаем все і при бажанні додаємо мелений чорний перець. Заправляємо салат достатньою кількістю майонезу і все ретельно перемішуємо. Після цього салат потрібно відразу ж подавати до столу, щоб сухарики залишалися хрусткими і не встигли розм'якнути від майонезу. Якщо ж ви плануєте приготувати такий салат заздалегідь, тоді додайте сухарі безпосередньо перед подачею страви, або просто присипте ними готовий (змішаний) салат. Вийти не тільки смачно, але ще і оригінально!
Всім приємного апетиту!
В Європу квасоля потрапила завдяки X. Колумбу, який привіз з тільки що відкритої Америки, але для її вирощування, як виявилося, потрібен був дозвіл самого папи римського, в той час Климента VII — бездарного політика і дядька Катерини Медичі за сумісництвом, який охрестив квасоля лише декоративним рослиною. Однак, незважаючи на такий вердикт, заморська новинка практично відразу знайшла дорогу до своїх шанувальників і споживачам. Правда, спочатку жителі Риму використовували цей заборонений для живлення продукт в якості звичайних білил (що проводилися з квасоляний білого борошна) — відомого в ті часи косметичного засобу, яке, на їх думку, розгладжувало зморшки і освіжає шкіру.
Я ж зі свого боку пропоную використовувати цей смачний і корисний продукт звичним для нас способом - приготуємо салат з квасолі з домашніми сухариками і часником! Повірте, таке частування оцінив би навіть сам папа римський!
Щоб приготувати салат з білою квасолею, сухариками і часником, вам знадобляться:
біла квасоля (консервована) — 1 банка помідори — 3 шт. сухарики — 3 жмені часник — 1 зубок сіль — за смаком майонез — за смаком
Як приготувати салат з білою квасолею, сухариками і часником:
1. Отже, почнемо з того, що приготуємо для нашого салату смачні домашні сухарики. Для цього візьмемо пару шматочків улюбленого хліба (білого, чорного, батона і т. д. ) і наріжемо їх на приблизно однакові квадратики. Після цього викладаємо хліб на сухе деко і просушуємо його в добре розігрітій духовці близько 10-15 хвилин. Хоча сухарики можна приготувати і на звичайній сковорідці: також просушуємо хліб на повільному вогні, періодично помішуючи його, щоб сухарики не пригорали (при цьому сковорідка також повинна бути сухою). 2. Тепер займемося підготовкою інших інгредієнтів. Отже, ретельно промиваємо під проточною водою помідори, після чого просушуємо їх від зайвої вологи. Далі нарізаємо їх кубиками і відразу викладаємо в якусь глибоку мисочку. Квасоля виймаємо з банки і перекладаємо в окрему тарілочку, а краще на друшляк, щоб стік сік. Очищаємо часник і дрібно-дрібно подрібнюємо його ножем (або ви можете просто натерти його на дрібній тертці або пропустити через прес). 3. З'єднуємо всі інгредієнти: відправляємо до помідорів білу квасолю, часник і сухарики. Тепер присаливаем все і при бажанні додаємо мелений чорний перець. Заправляємо салат достатньою кількістю майонезу і все ретельно перемішуємо. Після цього салат потрібно відразу ж подавати до столу, щоб сухарики залишалися хрусткими і не встигли розм'якнути від майонезу. Якщо ж ви плануєте приготувати такий салат заздалегідь, тоді додайте сухарі безпосередньо перед подачею страви, або просто присипте ними готовий (змішаний) салат. Вийти не тільки смачно, але ще і оригінально!
Всім приємного апетиту!
В будні дні і свята невід'ємною частиною нашого раціону є різноманітні салати. Деякі з цих страв вимагають великих кулінарних хисту та копіткої праці, інші ж доступні будь-починаючої хазяєчці і не віднімають багато часу. Так чи інакше, салат - смачне і, найчастіше, корисне доповнення до сніданку, обіду або вечері. Хоча іноді він цілком може замінити і основне блюдо.
Показовим є також той факт, що салат може прикрасити не тільки буденний прийом їжі, але і святковий стіл. Сьогодні ми даруємо відмінний рецепт приготування салату з червоної квасолі, який напевно сподобається вам і вашим гостям. Щоб приготувати салат з червоною квасолею, вам знадобиться:
1. Буряк помити, відварити і почистити. Нарізати кубиками середньої величини. 2. Яйця відварити, очистити від шкаралупи і порубати ножем. 3. Оселедець почистити, промити і обсушити. Нарізати кубиками. Якщо оселедець сильносоленая, необхідно попередньо вимочити її в молоці протягом 2-3 годин. 4. З яблук видалити серцевини. Потім натерти фрукти на крупній тертці. 5. Ріпчасту цибулю почистити і дрібно нарізати. 6. З баночки з квасолі злити рідину. Відкинути квасолю на друшляк і промити холодною водою. 7. Всі інгредієнти викласти в миску, заправити майонезом і добре перемішати. Майонез можна замінити натуральним йогуртом без добавок. 8. Готовий салат перекласти в салатницю, дати трохи настоятися в холодильнику і подати на стіл.
Щоб уникнути зайвих клопотів і заощадити дорогоцінний час, для приготування цього салату можна використовувати готове філе оселедця.
Якщо під рукою не виявилося баночки з консервованою квасолею - не біда! Ви можете приготувати салат з відвареною квасолею, попередньо замочивши її на пару годин і відваривши до повної готовності.
Інгредієнтом, який може чудово доповнити цей салатик, є солоні або мариновані огірочки.
Готовий салат можна прикрасити половинками варених перепелиних або часточками яєць. Перед подачею на стіл рекомендується посипати салат дрібно нарізаною зеленою цибулею.
