Збочення, звичайно. Але хороший вихід для тих, кому хочеться поменше масла в їжі і менше часу біля плити.
Хто тільки не змінює рецепт плову, підлаштовуючи його під себе. Ось Індія, наприклад, хоч і вважається батьківщиною плову, але чого тільки там в плов не кладуть... картоплю, цвітну капусту. Чи бачена справа?
А італійці обізвали плов — різотто і у вус не дують! Зразок кладуть у страву все те ж саме, крім, може бути, сиру. Але домагаються плинності продукту! Вони називають це -«хвиля».
Взагалі середземноморський плов — це щось. З восьминогами, каракатицями, мідіями і морськими гребінцями! Кою на кого дивитися страшно, але корисно — дуже. Є, а не дивитися.
Французи теж кладуть в плов сир. Та ще й гриби, кабачки. Вони роблять плов в духовці, потім додають кабачки і гриби, посипають сиром. А ми тільки мультиварку застосуємо. Подумаєш, зміни.
Гаразд. Адже головна відмінність узбецького плову — це приготування рису разом з зирваком. Вже це-то в рецепті збережеться.
Щоб приготувати узбецький плов в мультиварці, вам знадобиться:
м'ясо — 500 г олія рослинна — 2 ст. л. (Бачите, як мало? Дієтичний варіант! ) лук — 1 шт. морква — 1 шт., але побільше рис — 3 мультистакана вода — 5 мультистаканов часник — 2 головки сіль, спеції — за смаком гострий перець — 2 шт. айва — за бажанням і смаком
Як приготувати узбецький плов в мультиварці:
1. Промийте рис у декількох водах. Остання вода повинна залишитися абсолютно прозорою. Наріжте шматочками м'ясо. До слова сказати, найкраще взяти баранину. Але і без неї (а з курятиною, яловичиною, свининою і індичатиною теж виходить дуже навіть нічого). Почистіть цибулю і моркву (моркву краще взяти більшу або дві). Цибулю порізати тонкими півкільцями, а моркву — смужками, краще не занадто довгими. Часник не чистіть до кінця, приберіть тільки щетинку у носика і верхню шкірку. 2. Можна спочатку обсмажити цибулю, моркву і м'ясо на режимі «смаження» — 10 хвилин. А можна зробити ще більш дієтичний варіант — покласти цибулю, моркву, (за бажанням — айву) і м'ясо не обсмажуючи. Засипаємо рис. Встромляємо в нього часникові головки і, якщо дієта дозволяє, стручок-інший пекучого перцю. Солимо, додаємо спеції, сіль і воду. 3. Ставимо режим «плов». Але також можна готувати на режимах «гречка», «гасіння», «крупа», «рис». 4. Як час готування скінчиться, не відкривайте кришку мультиварки. Дайте плову дійти ще 40 хв. Вже цю традицію треба дотриматися. Смачніше буде. 5. Подавайте плов з маргеланской редькою або дайконом, кефіром з великою кількістю зелені і зеленим чаєм.
Приємного апетиту!
Збочення, звичайно. Але хороший вихід для тих, кому хочеться поменше масла в їжі і менше часу біля плити.
Хто тільки не змінює рецепт плову, підлаштовуючи його під себе. Ось Індія, наприклад, хоч і вважається батьківщиною плову, але чого тільки там в плов не кладуть... картоплю, цвітну капусту. Чи бачена справа?
А італійці обізвали плов — різотто і у вус не дують! Зразок кладуть у страву все те ж саме, крім, може бути, сиру. Але домагаються плинності продукту! Вони називають це -«хвиля».
Взагалі середземноморський плов — це щось. З восьминогами, каракатицями, мідіями і морськими гребінцями! Кою на кого дивитися страшно, але корисно — дуже. Є, а не дивитися.
Французи теж кладуть в плов сир. Та ще й гриби, кабачки. Вони роблять плов в духовці, потім додають кабачки і гриби, посипають сиром. А ми тільки мультиварку застосуємо. Подумаєш, зміни.
Гаразд. Адже головна відмінність узбецького плову — це приготування рису разом з зирваком. Вже це-то в рецепті збережеться.
Щоб приготувати узбецький плов в мультиварці, вам знадобиться:
м'ясо — 500 г олія рослинна — 2 ст. л. (Бачите, як мало? Дієтичний варіант! ) лук — 1 шт. морква — 1 шт., але побільше рис — 3 мультистакана вода — 5 мультистаканов часник — 2 головки сіль, спеції — за смаком гострий перець — 2 шт. айва — за бажанням і смаком
Як приготувати узбецький плов в мультиварці:
1. Промийте рис у декількох водах. Остання вода повинна залишитися абсолютно прозорою. Наріжте шматочками м'ясо. До слова сказати, найкраще взяти баранину. Але і без неї (а з курятиною, яловичиною, свининою і індичатиною теж виходить дуже навіть нічого). Почистіть цибулю і моркву (моркву краще взяти більшу або дві). Цибулю порізати тонкими півкільцями, а моркву — смужками, краще не занадто довгими. Часник не чистіть до кінця, приберіть тільки щетинку у носика і верхню шкірку. 2. Можна спочатку обсмажити цибулю, моркву і м'ясо на режимі «смаження» — 10 хвилин. А можна зробити ще більш дієтичний варіант — покласти цибулю, моркву, (за бажанням — айву) і м'ясо не обсмажуючи. Засипаємо рис. Встромляємо в нього часникові головки і, якщо дієта дозволяє, стручок-інший пекучого перцю. Солимо, додаємо спеції, сіль і воду. 3. Ставимо режим «плов». Але також можна готувати на режимах «гречка», «гасіння», «крупа», «рис». 4. Як час готування скінчиться, не відкривайте кришку мультиварки. Дайте плову дійти ще 40 хв. Вже цю традицію треба дотриматися. Смачніше буде. 5. Подавайте плов з маргеланской редькою або дайконом, кефіром з великою кількістю зелені і зеленим чаєм.
Приємного апетиту!
Плов - чудове блюдо, яке є гордістю східної кухні і користується популярністю в багатьох країнах світу. Немає людини, яка зможе встояти перед смачним рисом з піджареною м'ясом і ароматними спеціями! Для приготування цього чудового страви в класичному варіанті рекомендується використовувати чавунний казан, проте не менш успішно можна скористатися каструлею або навіть деко. А ми пропонуємо вам порадувати себе і своїх рідних пловом з куркою і грибами, приготованим в мультиварці.
Щоб приготувати плов з куркою і грибами в мультиварці, вам знадобиться:
філе куряче - 500 г печериці - 7-8 шт. рис - 1, 5 мультистакана цибуля ріпчаста - 1 шт. морква - 1 шт. часник - 2-3 головки олія соняшникова - 2 ст. л. приправа для плову куркума перець чорний мелений сіль
Як приготувати плов з куркою і грибами в мультиварці:
1. Куряче філе нарізати кубиками. 2. Гриби почистити і нарізати великими шматочками. 3. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями. 4. Моркву натерти на крупній тертці. 5. Рис добре промити. 6. У чашу мультиварки налити соняшникову олію. Викласти куряче філе, цибулю, моркву, часник і гриби. Готувати в режимі «Смаження» протягом 25 хвилин. 7. Через 25 хвилин всипати в чашу промитий рис і залити водою. Посолити, поперчити за смаком, додати приправу для плову і щіпку куркуми. 8. Закрити каструлю і включити режим «Рис/Гречка». 9. За 15 хвилин до закінчення приготування покласти в плов часник.
До готового блюда можна подати нарізану кільцями маринований цибулю, свіжі або консервовані овочі та зелень. Плов виходить дуже ароматним, красивим, ситним і, звичайно ж, смачним!
