Вимагається: 250 г вареної лососини, 2 - 3 зварених круто яйця, 1 - 2 солоних або маринованих огірка, 2 чашки вареного рису, 150 г майонезу, зелень, лавровий лист, чорний перець горошок, гілочки зелені для прикраси салату.
Спосіб приготування: Рис відварюється в підсоленій воді. Отцеживается в друшляку і залишають остигати. Філе лосося вариться теж в підсоленій воді, куди покладений лавровий лист і чорний перець горошок. Яйця варяться круто і натираються на крупній тертці. Солоні або мариновані огірки нарізати тонкими кружечками. Всі продукти з'єднуються, додається майонез, все ретельно перемішується. Перед подачею на стіл салат необхідно охолодити. Для прикраси використовуються кружечки огірків, гілочки зелені і четвертинки вареного яйця.
Вимагається: 250 г вареної лососини, 2 - 3 зварених круто яйця, 1 - 2 солоних або маринованих огірка, 2 чашки вареного рису, 150 г майонезу, зелень, лавровий лист, чорний перець горошок, гілочки зелені для прикраси салату.
Спосіб приготування: Рис відварюється в підсоленій воді. Отцеживается в друшляку і залишають остигати. Філе лосося вариться теж в підсоленій воді, куди покладений лавровий лист і чорний перець горошок. Яйця варяться круто і натираються на крупній тертці. Солоні або мариновані огірки нарізати тонкими кружечками. Всі продукти з'єднуються, додається майонез, все ретельно перемішується. Перед подачею на стіл салат необхідно охолодити. Для прикраси використовуються кружечки огірків, гілочки зелені і четвертинки вареного яйця.
Вимагається: 250 г філе копченої оселедця, 150 г відварених макаронних виробів, 2 - 3 яблука, 1 варений корінь селери, 1 - 2 великих репчатых цибулини, 1 стакан майонезу (або сметани, сіль і червоний мелений перець, гілочки зелені.
Спосіб приготування: Макарони варяться цілком, але після того як вони стекли і охололи, їх потрібно дрібно порізати. Яблука очищаються від шкірки і насіння і нарізати дрібними кубиками (можна натерти на крупній тертці). Філе копченої оселедця розрізається на невеликі кубики. Корінь селери відварюється в підсоленій воді, після охолодження нарізати на маленькі шматочки. Всі продукти добре перемішуються, і в них додається заправний соус, який готується з майонезу (або сметани) з додаванням тертого на крупній терці ріпчастої цибулі. Салат підсолювати і посипається червоним меленим перцем. Перед вживанням салат охолоджують. В якості прикраси для салату застосовуються гілочки зелені.
Вимагається: 250 г філе копченої оселедця, 150 г відварених макаронних виробів, 2 - 3 яблука, 1 варений корінь селери, 1 - 2 великих репчатых цибулини, 1 стакан майонезу (або сметани, сіль і червоний мелений перець, гілочки зелені.
Спосіб приготування: Макарони варяться цілком, але після того як вони стекли і охололи, їх потрібно дрібно порізати. Яблука очищаються від шкірки і насіння і нарізати дрібними кубиками (можна натерти на крупній тертці). Філе копченої оселедця розрізається на невеликі кубики. Корінь селери відварюється в підсоленій воді, після охолодження нарізати на маленькі шматочки. Всі продукти добре перемішуються, і в них додається заправний соус, який готується з майонезу (або сметани) з додаванням тертого на крупній терці ріпчастої цибулі. Салат підсолювати і посипається червоним меленим перцем. Перед вживанням салат охолоджують. В якості прикраси для салату застосовуються гілочки зелені.
Хочу запропонувати вам рецепт салату з солоною скумбрією. На смак це набагато цікавіше, ніж з оселедцем, та й підготувати рибу набагато легше, адже в скумбрії набагато меншу кількість кісток у порівнянні з оселедцем. Варіант зі скумбрією сподобався набагато більше моєму чоловікові, а він дуже любить наш класичний салат оселедець під шубою. Тому я сміливо вам пропоную спробувати зробити цей салат з скумбрією.
Щоб приготувати салат «Шуба» з солоною скумбрією, вам потрібно:
1. Спочатку потрібно добре вимити овочі. Буряк покласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь і варити до готовності. Можна взяти пару невеликих або одну велику. Коли звариться, остудити. Можна купити на ринку вже варену, якщо вам не хочеться на це витрачати час. 2. В іншій каструлі помиту картоплю залити водою і поставити на вогонь, варити до готовності. 3. Наприкінці варіння картоплі можна покласти вимиті яйця в каструлю з картоплею (попередньо підсолюємо воду) і варити їх хвилин 10. 4. Картоплю і яйця викласти на тарілку і добре остудити. 5. Тим часом скумбрію потрібно почистити від нутрощів, вимити, зняти шкіру, відрізати голову, філе риби відокремити від кісток і нарізати на шматочки, перевірити добре, щоб не залишилося кісточок. 6. Остиглий картоплю очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці, скласти на тарілку. 7. Буряк також очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці, скласти на іншу тарілку. 8. Яйця очистити від шкаралупи і натерти на середній терці. 9. Петрушку вимити і нарвати на дрібні листочки. 10. Тепер можна зібрати салат на тарілку шарами. 11. Перший шар — нарізана скумбрія, акуратно розподілити по страві. 12. Другий шар - натертий на тертці відварну картоплю, накрити невеликим шаром шар риби, картопля зверху змастити злегка нежирним майонезом, близько однієї ложки.
13. Третій шар - натерта на тертці буряк, накрити шаром буряків шар картоплі, промазати буряк зверху злегка майонезом.
14. Четвертий шар - натерті на тертці варені яйця, акуратно присипати натертим яйцями шар буряків. 15. Зверху прикрасити листочками свіжої петрушки. 16. Салату потрібно постояти, щоб просочитися хвилин 20-30, і можна подавати до столу.
