Мені здається або час йде швидше? Особливо на цьому тижні, коли "аврал на роботі і просто необхідно як мінімум 26 годин у добі. Так що сьогодні тільки швидкі рецепти, але від цього не менш смачні. Отже, у меню — вермішелевий суп.
Вже так і уявляю, як дехто скривився, абсолютно марно! Суп виходить чудового апетитно-жовтого кольору, з легким ароматом болгарського перцю.
Я відкрию вам свій секрет приготування вермішелі таким чином, щоб суп можна було готувати не на один раз, а як мінімум на 5-6 порцій. Все дуже і дуже просто. Багато господинь намагаються готувати вермишелевые супи, відварюючи макаронні вироби в окремій каструльці і додаючи потім у готову страву. Такий варіант, звичайно, має місце бути, але на цьому тижні ми поспішаємо. Так що ніяких зайвих витрат. Просто беремо макарони з твердих сортів пшениці. Вони проварюються в бульйоні не більше 3-4 хвилин. Дати супу настоятися, і виходить чудове блюдо. Жодних расплывшихся макаронів — все це в минулому. Для підігріву використовуйте мікрохвильову піч, або ж розігрівайте суп порціями на раз.
Час приготування за умови готового бульйону 20-25 хвилин. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6 порцій відмінної супу.
Щоб приготувати вермішелевий суп, вам знадобиться:
бульйон курячий — 2 л
морква — 1 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
вермішель твердих сортів — 100 г
перець болгарський — ½ шт.
сіль і перець за смаком
зелень для укшения
часник — 1-2 зубчики
лавровий лист — 1-2 шт. 
Як приготувати вермішелевий суп:
1. Бульйон відварити, процідити. Посолити за смаком і поставити на вогонь. 
2. Цибулю і моркву очистити від шкірки, помити. 
3. Цибулю подрібнити кубиками, 
обсмажити на сковороді на соняшниковій олії до прозорості. 
4. Моркву натерти на середній тертці. 
Додати до цибулі і обсмажувати все разом до золотистого кольору. 
5. Болгарський перець нарізати тоненькими смужками. 
6. Вермішель подрібнити до невеликого розміру. 
7. У киплячий бульйон додати вермішель, засмажені овочі і перець. 
8. Прогріти все разом 3-4 хвилини. Додати часник, пропущений через прес, лавровий лист. 
Якщо необхідно, додати солі, поперчити за смаком. Дати супу настоятися протягом 30 хвилин. 
Подавати, прикрасивши зеленню, з часниковим хлібом. Приємного апетиту.
Мені здається або час йде швидше? Особливо на цьому тижні, коли "аврал на роботі і просто необхідно як мінімум 26 годин у добі. Так що сьогодні тільки швидкі рецепти, але від цього не менш смачні. Отже, у меню — вермішелевий суп.
Вже так і уявляю, як дехто скривився, абсолютно марно! Суп виходить чудового апетитно-жовтого кольору, з легким ароматом болгарського перцю.
Я відкрию вам свій секрет приготування вермішелі таким чином, щоб суп можна було готувати не на один раз, а як мінімум на 5-6 порцій. Все дуже і дуже просто. Багато господинь намагаються готувати вермишелевые супи, відварюючи макаронні вироби в окремій каструльці і додаючи потім у готову страву. Такий варіант, звичайно, має місце бути, але на цьому тижні ми поспішаємо. Так що ніяких зайвих витрат. Просто беремо макарони з твердих сортів пшениці. Вони проварюються в бульйоні не більше 3-4 хвилин. Дати супу настоятися, і виходить чудове блюдо. Жодних расплывшихся макаронів — все це в минулому. Для підігріву використовуйте мікрохвильову піч, або ж розігрівайте суп порціями на раз.
Час приготування за умови готового бульйону 20-25 хвилин. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6 порцій відмінної супу.
Щоб приготувати вермішелевий суп, вам знадобиться:
бульйон курячий — 2 л
морква — 1 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
вермішель твердих сортів — 100 г
перець болгарський — ½ шт.
сіль і перець за смаком
зелень для укшения
часник — 1-2 зубчики
лавровий лист — 1-2 шт.
Як приготувати вермішелевий суп:
1. Бульйон відварити, процідити. Посолити за смаком і поставити на вогонь.
2. Цибулю і моркву очистити від шкірки, помити.
3. Цибулю подрібнити кубиками, обсмажити на сковороді на соняшниковій олії до прозорості.
4. Моркву натерти на середній тертці. Додати до цибулі і обсмажувати все разом до золотистого кольору.
5. Болгарський перець нарізати тоненькими смужками.
6. Вермішель подрібнити до невеликого розміру.
7. У киплячий бульйон додати вермішель, засмажені овочі і перець.
8. Прогріти все разом 3-4 хвилини. Додати часник, пропущений через прес, лавровий лист. Якщо необхідно, додати солі, поперчити за смаком. Дати супу настоятися протягом 30 хвилин.
Подавати, прикрасивши зеленню, з часниковим хлібом. Приємного апетиту.
