Чебуреки любить більшість людей, адже це швидко, ситно і смачно! Ті, хто дотримується принципів здорового харчування, вважає, що вживання такого фаст фуду нічого доброго не дасть, і це в якійсь мірі вірно, якщо купувати чебуреки де попало, не готувати їх самостійно, тим більше по такому корисному рецептом. Сьогодні ми приготуємо незвичайні у своєму роді чебуреки. Ці чебуреки будуть на гарбузовій тесті і з начинкою з курки з грибами і сиром. Ще одна їхня виняткова особливість - смажаться вони не у фритюрі, а на сковороді з мінімумом масла або взагалі без нього, як млинці. Ми вже готували оладки з морквитісто для чебуреків буде схожим на нього. В принципі можна зробити чебуреки і на морквяному тесті. Можна імпровізувати і з тестом, і з начинкою. За рецептом товстих млинців можна зробити тісто, а начинку видозмінювати. Дуже смачно вийде і з м'ясною начинкою з просто овочевий. Якщо готуєте вегетаріанське блюдо, в начинку покладіть мариновані гриби. Також подивіться 10 варіантів пісних млинців з начинкою у нашій підбірці рецептів.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:455 ккал
Щоб приготувати гарбузове чебуреки з куркою і грибами, вам знадобиться:
для тіста:
гарбуз - 300-400 г
борошно звичайна - 150 г
борошно цільнозернові - 50 г
яйця - 1 шт.
молоко - 250 мл
масло рослинне - 5 ст. л.
гриби - 0, 5 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
для начинки:
філе куряче - 450 г
цибуля - 1 шт.
гриби - 0, 5 ч. л.
кетчуп - 3 ст. л.
масло рослинне для смаження
сіль, спеції - за смаком
сир - 100 г
Як приготувати гарбузове чебуреки з куркою і грибами.
1. Куряче філе промити і подрібнити на м'ясорубці або в блендері. 2. Цибулю очистити і подрібнити. 3. Розігріти сковороду з олією і обсмажити на ньому цибулю до прозорості. 4. Додати подрібнене куряче м'ясо, сіль, спеції і кетчуп. Додати трохи солоних або маринованих грибів. Все добре розім'яти і протушкувати до готовності курки. Начинку остудити. 5. Зробити тісто. Збити яйця. Очищену гарбуз натерти на самій дрібній тертці і змішати з яйцями. 6. Додати в тісто молоко, цукор, сіль, спеції і масло. Додати в тісто обидва види борошна, трохи подрібнених грибів і замісити негусте тісто, як на оладки. 7. Сир натерти на тертці і відкласти. 8. На сковорідку, на якій ви смажите млинці, вилити порцію тіста ополоником і розподілити по поверхні. Вийде щось типу млинчика. На одну сторону млинця викласти пару ложок начинки і присипати тертим сиром. Потім лопаткою підчепити іншу сторону млинчика і накрити його, як чебурек. Притиснути зверху лопаткою і зімкнути краю. Просмажити хвилину. Потім обережно перевернути на іншу сторону і смажити ще хвилину. Таким чином підсмажити всі чебуреки. Подавати чебуреки гарячими.
Приємного апетиту!
Чебуреки любить більшість людей, адже це швидко, ситно і смачно! Ті, хто дотримується принципів здорового харчування, вважає, що вживання такого фаст фуду нічого доброго не дасть, і це в якійсь мірі вірно, якщо купувати чебуреки де попало, не готувати їх самостійно, тим більше по такому корисному рецептом. Сьогодні ми приготуємо незвичайні у своєму роді чебуреки. Ці чебуреки будуть на гарбузовій тесті і з начинкою з курки з грибами і сиром. Ще одна їхня виняткова особливість - смажаться вони не у фритюрі, а на сковороді з мінімумом масла або взагалі без нього, як млинці. Ми вже готували оладки з морквитісто для чебуреків буде схожим на нього. В принципі можна зробити чебуреки і на морквяному тесті. Можна імпровізувати і з тестом, і з начинкою. За рецептом товстих млинців можна зробити тісто, а начинку видозмінювати. Дуже смачно вийде і з м'ясною начинкою з просто овочевий. Якщо готуєте вегетаріанське блюдо, в начинку покладіть мариновані гриби. Також подивіться 10 варіантів пісних млинців з начинкою у нашій підбірці рецептів.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:455 ккал
Щоб приготувати гарбузове чебуреки з куркою і грибами, вам знадобиться:
для тіста:
гарбуз - 300-400 г
борошно звичайна - 150 г
борошно цільнозернові - 50 г
яйця - 1 шт.
молоко - 250 мл
масло рослинне - 5 ст. л.
гриби - 0, 5 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
для начинки:
філе куряче - 450 г
цибуля - 1 шт.
гриби - 0, 5 ч. л.
кетчуп - 3 ст. л.
масло рослинне для смаження
сіль, спеції - за смаком
сир - 100 г
Як приготувати гарбузове чебуреки з куркою і грибами.
1. Куряче філе промити і подрібнити на м'ясорубці або в блендері. 2. Цибулю очистити і подрібнити. 3. Розігріти сковороду з олією і обсмажити на ньому цибулю до прозорості. 4. Додати подрібнене куряче м'ясо, сіль, спеції і кетчуп. Додати трохи солоних або маринованих грибів. Все добре розім'яти і протушкувати до готовності курки. Начинку остудити. 5. Зробити тісто. Збити яйця. Очищену гарбуз натерти на самій дрібній тертці і змішати з яйцями. 6. Додати в тісто молоко, цукор, сіль, спеції і масло. Додати в тісто обидва види борошна, трохи подрібнених грибів і замісити негусте тісто, як на оладки. 7. Сир натерти на тертці і відкласти. 8. На сковорідку, на якій ви смажите млинці, вилити порцію тіста ополоником і розподілити по поверхні. Вийде щось типу млинчика. На одну сторону млинця викласти пару ложок начинки і присипати тертим сиром. Потім лопаткою підчепити іншу сторону млинчика і накрити його, як чебурек. Притиснути зверху лопаткою і зімкнути краю. Просмажити хвилину. Потім обережно перевернути на іншу сторону і смажити ще хвилину. Таким чином підсмажити всі чебуреки. Подавати чебуреки гарячими.
