Галета з яблуками і крем англез - їх поєднання робить пряний яблучний пиріг дивовижно смачним, а пахощі кориці і мигдалю додають йому принади.

Яблучний пиріг — галета з яблуками і крем англез - випікається з наступних інгредієнтів:
для тіста:
• борошно - 2, 5 склянки
• оливкова олія - 1/2 склянки
• окріп - 1/2 склянки
• пекарський порошок - 1 ч. ложка
• сіль — щіпка
для начинки:
• міцні кислі яблука - 2 шт.
• цукор (краще світло-коричневий) - 3 ст. ложки
• кориця - 1/4 ч. ложки
• мускатний горіх - 1/4 ч. ложки
• пластинки мигдалю - 2 ст. ложки
для крему англез:
• яєчні жовтки - 3 шт.
• цукор - 50 г
• вершки - 1 склянка (щоб знизити калорійність, можна замінити молоком)
• ваніль - 1/2 стручка або 1/2 ч. ложки натуральної ванільною есенції

Яблучний пиріг — галета з яблуками і крем англез - випікається наступним чином:
1. Змішайте борошно з пекарським порошком і сіллю і просіяти.
2. Змішайте масло з окропом, всипте борошно і швидко замісіть тісто. Місити краще спочатку ложкою, а потім руками, коли тісто трохи охолоне. Воно повинно вийти м'яким, але не липнути. Залиште тісто на півгодини відпочити.
3. Тим часом видаліть з яблук серцевину і наріжте їх тонкими скибочками. Змішайте цукор з прянощами.
4. Розкачайте тісто в коло товщиною приблизно 4-5 мм і викладіть в його центр (зробивши відступ від краю приблизно 1/4 діаметра) яблука шарами, кожен шар пересипаючи цукром. Верхній шар посипте мигдалем. Вільно, не защипывая, загорніть краї тіста на начинку. Випікайте близько 45 хв. при температурі 180°С.
5. Для приготування крему англез розітріть жовтки з цукром. Додайте ваніль вершки, доведіть до кипіння і потім, видаливши стручок ванілі, тонкою цівкою влийте вершки в жовтки, не перестаючи збивати.
6. Миску з сумішшю помістіть на водяну баню і варити при постійному помішуванні, поки крем не припинить стікати з ложки, а буде покривати її тонким шаром. Якщо ви хочете більш густий крем, а вершки були досить жирні, охолодіть крем до кімнатної температури і збийте його міксером до необхідної консистенції. Крем подається до пирога окремо.

Приємного апетиту!

Незвичайний і смачний пиріг. Сподобався всім близьким своєю оригінальністю і незвичайним виглядом. Готувала ввечері до чаювання. Сказати, що я від нього в захваті — це нічого не сказати. Пиріг дуже простий у виконанні, готується буквально за 15 хвилин плюс час на запікання. Ніякої мороки з тестом — все просто до непристойності. А чудовий смак: кисло-солодка начинка додає свою родзинку страві. До речі, оригінальний зовнішній вигляд зробить його бажаним гостем на будь-якому званій вечері.

Щоб приготувати пиріг з яблуками і бананами, вам знадобляться:

листкове тісто — 0. 5 кг
яблука середнього розміру — 3 шт.
банани — 2 шт.
цукор — 3 ст. л.
яйце куряче — 1 шт.
кунжут — 2-3 ст. л.

Як приготувати пиріг з яблуками і бананами:

1. Тісто розморозити. У мене вийшло 2 пласта листкового тіста. Кожен розкачати пласт таким чином, щоб можна було його розрізати на смужки шириною близько 8 см кожна. Якщо знадобиться стіл для розкачування, присипати борошном.
2. Яблука і банани очистити від шкірки.
3. Банани нарізати кубиками.
4. Яблука очистити від насіння і нарізати кубиками.
5. Фрукти поєднати в одному посуді, додати цукор і добре перемішати.
6. Чайною ложкою викласти на смужки з тіста начинку.
7. "Защипить" смужки з начинкою за принципом вареників.
8. Деко для запікання викласти пергаментним папером.
8. Скрутити "ковбаски" спіраллю по колу прямо на деку. Повторювати, поки не закінчаться всі "ковбаски".

9. Яйце куряче розділити на білок і жовток. Білок нам не знадобиться. Жовтком добре промазати верхівку пирога.
10. Обсипати пиріг кунжутом.
11. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовій шафі 30-35 хвилин. Остудити. Нарізати на порційні шматочки.

Подавати з чаєм і гарним настроєм. Приємного апетиту.

Незвичайний і смачний пиріг. Сподобався всім близьким своєю оригінальністю і незвичайним виглядом. Готувала ввечері до чаювання. Сказати, що я від нього в захваті — це нічого не сказати. Пиріг дуже простий у виконанні, готується буквально за 15 хвилин плюс час на запікання. Ніякої мороки з тестом — все просто до непристойності. А чудовий смак: кисло-солодка начинка додає свою родзинку страві. До речі, оригінальний зовнішній вигляд зробить його бажаним гостем на будь-якому званій вечері.

Щоб приготувати пиріг з яблуками і бананами, вам знадобляться:

листкове тісто — 0. 5 кг
яблука середнього розміру — 3 шт.
банани — 2 шт.
цукор — 3 ст. л.
яйце куряче — 1 шт.
кунжут — 2-3 ст. л.

Як приготувати пиріг з яблуками і бананами:

1. Тісто розморозити. У мене вийшло 2 пласта листкового тіста. Кожен розкачати пласт таким чином, щоб можна було його розрізати на смужки шириною близько 8 см кожна. Якщо знадобиться стіл для розкачування, присипати борошном.
2. Яблука і банани очистити від шкірки.
3. Банани нарізати кубиками.
4. Яблука очистити від насіння і нарізати кубиками.
5. Фрукти поєднати в одному посуді, додати цукор і добре перемішати.
6. Чайною ложкою викласти на смужки з тіста начинку.
7. "Защипить" смужки з начинкою за принципом вареників.
8. Деко для запікання викласти пергаментним папером.
8. Скрутити "ковбаски" спіраллю по колу прямо на деку. Повторювати, поки не закінчаться всі "ковбаски".

9. Яйце куряче розділити на білок і жовток. Білок нам не знадобиться. Жовтком добре промазати верхівку пирога.
10. Обсипати пиріг кунжутом.
11. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовій шафі 30-35 хвилин. Остудити. Нарізати на порційні шматочки.

Подавати з чаєм і гарним настроєм. Приємного апетиту.