А ви знаєте, як з'явилися томати? І звідки взагалі виникла сама назва «помідор» (томат)? Потрібно відзначити, що справжніх археологічних даних з приводу походження культурного вигляду томатів сьогодні не існує. При цьому різні дослідники припускають, що батьківщиною культурного томата може бути і Перу, Мексика, і навіть Еквадор. Більше того, є відомості, що початок і розвиток культури томатів відноситься ще до V століття до н. е.., коли їх почали розводити стародавні перуанці.
В Європу ж томати були завезені (за найпоширенішою версією) Колумбом в 1493 році з Вест-Індії, ну а вперше обробляти їх європейці почали в 50-60 роки XVI століття. Так, у кінці XVI століття в Англії, Франції, Бельгії, Іспанії, Португалії, Німеччини, Італії томати називалися pomo d’oro — «золоті яблука», звідки й походить більш уживане у нас назву «помідор». В інших же країнах томати називалися парадизками, або райськими яблуками. Що ж стосується самого терміну «томат», яким і користуються в нинішній час в більшості країн, то він походить від тубільного південноамериканського «Tumatle», або томатиль.
Загалом, томати — це не тільки дуже смачні і корисні овочі, але ще і дуже загадкові. До речі, ми відносимо їх до овочів, хоча з ботанічної точки зору це ягоди. Ну чим не загадка! Зате в їх використанні ніяких загадок немає. Куди тільки їх не кладуть! Я запропоную вам ще один цікавий варіант їх використання — при приготуванні легкого і смачного салатику з шинкою і сиром.
Щоб приготувати салат з шинки з сиром і помідорами, нам знадобиться:
шинка — 400 г
твердий сир — 150 г
помідори — 4 шт.
хліб — 3-4 скибочки
часник — 3-5 зуб.
сіль - за смаком
майонез - за смаком
Спосіб приготування салату з шинки з сиром і помідорами:
1. Першим ділом потрібно приготувати крутони — це такі грінки-сухарики. Для цього нарізаємо батон (білий або будь-який інший ваш улюблений хліб) на невеликі і приблизно однакові шматочки (кубики). Далі розігріваємо на сковорідці трохи рослинного або вершкового масла і підсмажуємо на ньому батон до золотистого кольору. Як тільки крутони підрум'яняться - знімаємо сковороду з вогню.
2. Далі нарізаємо приблизно такими ж, як і крутони, кубиками шинку. Шинку ви також можете вибрати абсолютно будь-яку (в ідеалі це повинна бути подкопченная шинка).
3. Після цього натираємо на крупній тертці твердий сир (в принципі, його можна також нарізати невеликими кубиками).
4. Ретельно промиваємо під проточною водою помідори і насухо витираємо їх. Потім нарізаємо аналогічного розміру шматочками.
5. Очищаємо часник і натираємо його на самій дрібній тертці або пропускаємо через часниковий прес.
6. Тепер беремо глибоку мисочку (салатницю) і викладаємо всі підготовлені інгредієнти: подрібнену шинку, тертий сир, помідори, часник і крутони. Далі присаливаем все за смаком і заправляємо невеликою кількістю майонезу.
Салат ретельно перемішуємо, а потім відправляємо його на 15-20 хвилин у холодильник, настоятися!
Всім приємного апетиту!
Вимагається:
250 г макаронів у формі черепашок, 200 г твердого сорту сиру, 2 - 3 зварених круто яйця, зелень, 1 ч. ложка готової гірчиці, 1 склянку сметани (або майонезу), 1 ст. ложка гострого томатного соусу, томатної пасти або гострого кетчупу, сіль і мелений чорний перець за смаком.
Спосіб приготування:
Черепашки варяться в злегка підсоленій воді, після цього відкидається на друшляк і їм дається час стекти. Яйця варяться яйця і жовтки відокремлюють від білків. Жовтки розтираються зі столовою гірчицею, томатним соусом (томатною пастою, або гострим кетчупом). Після цього додається сметана або майонез, продукти подсаливаются, притрушиваются чорним меленим перцем. Білки яєць дрібно нарізати і залишаються для прикраси. Сир натирається на крупній тертці і додається до необхідних продуктів. Макарони і сир акуратно перемішуються і заправляються сметанно-томатним соусом, після цього викладаються в салатник. Зверху салат посипається подрібненою зеленню і білки варених яєць. Також для прикраси використовуються гілочки зелені.
Вимагається:
250 г макаронів у формі черепашок, 200 г твердого сорту сиру, 2 - 3 зварених круто яйця, зелень, 1 ч. ложка готової гірчиці, 1 склянку сметани (або майонезу), 1 ст. ложка гострого томатного соусу, томатної пасти або гострого кетчупу, сіль і мелений чорний перець за смаком.
Спосіб приготування:
Черепашки варяться в злегка підсоленій воді, після цього відкидається на друшляк і їм дається час стекти. Яйця варяться яйця і жовтки відокремлюють від білків. Жовтки розтираються зі столовою гірчицею, томатним соусом (томатною пастою, або гострим кетчупом). Після цього додається сметана або майонез, продукти подсаливаются, притрушиваются чорним меленим перцем. Білки яєць дрібно нарізати і залишаються для прикраси. Сир натирається на крупній тертці і додається до необхідних продуктів. Макарони і сир акуратно перемішуються і заправляються сметанно-томатним соусом, після цього викладаються в салатник. Зверху салат посипається подрібненою зеленню і білки варених яєць. Також для прикраси використовуються гілочки зелені.
