На новорічний стіл ми готуємо кілька салатів. Практично всі вони зимові, адже на дворі зима. Не всім хочеться купувати літні овочі сумнівної якості, адже зрозуміло, що натурального смаку вони вже не мають. Тому на нашому зимовому святковому столі завжди є олів'є, вінегрет, шуба та інші салати з зимового набору овочів. Але завжди хочеться внести якусь свіжість в ці страви і як їх урізноманітнити. Сьогодні я пропоную приготувати вінегрет, але з інновацією - з креветками. Це буде і прикрасою салату, і нової смакової нотою в звичному блюді. На перший погляд це незвичайне поєднання, але ми ж знаємо, що солона риба (оселедець) поєднується з буряком, картоплею і морквою у відомому салаті, тому сміливо експериментуйте і спробуйте салат з зимових овочів з морепродуктів, у нашому випадку з креветками. В цей вінегрет я додам огірок свіжий і солоний, а також часник, але це вже за бажанням. Заправити салат можна як рослинною олією, так і майонезом. Кому як подобається. Приготуйте цей салат на свято або на кожен день.
Щоб приготувати вінегрет з креветками, вам знадобиться:
1. Креветки почистити і відварити в підсоленій воді 1 хвилину. Відкинути на друшляк і остудити. Частина креветок розрізати навпіл, а частину залишити для прикраси. 2. Відварити «в мундирі» морква, буряк і картопля. Остудити і почистити. 3. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Можна замаринувати у воді навпіл з оцтом або лимонним соком. Потримати в ній хвилин 30, потім віджати. 4. Огірки нарізати дрібним кубиком. 5. Картопля, морква і буряк нарізати дрібно. Буряк окремо перемішати з 1 ложкою соняшникової олії, щоб вона не фарбувала інші овочі в салаті. 6. Скласти В салатник подрібнені овочі та креветки, посолити і заправити майонезом.
Зверху прикрасити креветками і свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Вінегрет з рибними консервами, принаймні, той рецепт, що я вам сьогодні пропоную, — це незвичайний союз різних по смаку інгредієнтів. Зауважте, я не вжила слово «боротьба», а саме «союз». Хто б міг подумати, що поєднання таких різних продуктів в результаті може мати такий неповторний смак! Для мене особисто першим плюсом цього салату було те, що не доведеться возитися з великою кількістю відварених продуктів, майже все вже готове, і вам залишається тільки поєднати їх в одному посуді.
Такий салатик відмінно підходить як швидко приготований сніданок або смачний обід на додаток до самого звичайного картопляного пюре. Ось так за пару хвилин ви перетворите нескладний набір продуктів в кулінарний шедевр. Неодмінно спробуйте, і думаю, що цей салат займе не останнє місце у вашій кулінарній книзі. Готуйте із задоволенням і радуйте своїх близьких та рідних!
Щоб приготувати вінегрет з рибними консервами, вам знадобиться:
огірки мариновані — 2 шт. яблуко зелене — 1 шт. лук — 1 шт. буряк — 1 шт. горбуша у власному соку — 1 банка хрін столовий - 1 ч. л. олія рослинна — 2 ст. л. сіль
Як приготувати вінегрет з рибними консервами:
1. Чим мені подобається такий варіант салату, так це тим, що всі інгредієнти вже готові, нам залишається тільки попередньо зварити буряк. Для цього її добре промиваємо, викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Доводимо до кипіння і на слабкому вогні варимо близько 40-60 хвилин, все буде залежати від розміру. Коли буряк буде готова, виймаємо з води і залишаємо на деякий час, щоб вона охолола. Після цього знімаємо шкірку і нарізаємо на невеликі кубики. 2. Яблуко промиваємо і очищаємо від шкірки. Видаляємо серцевину і нарізаємо кубиками. 3. Точно так само, як і яблуко, нарізаємо мариновані або солоні огірки. 4. Цибулину, очищену від лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо. 5. З горбуші виймаємо кісточки і нарізаємо. 6. Викладаємо в глибоку посуд всі необхідні компоненти і солимо, якщо є така необхідність. Заправляємо столовим хріном. Перемішуємо і додаємо рослинне масло. Знову добре перемішуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
На новорічний стіл ми готуємо кілька салатів. Практично всі вони зимові, адже на дворі зима. Не всім хочеться купувати літні овочі сумнівної якості, адже зрозуміло, що натурального смаку вони вже не мають. Тому на нашому зимовому святковому столі завжди є олів'є, вінегрет, шуба та інші салати з зимового набору овочів. Але завжди хочеться внести якусь свіжість в ці страви і як їх урізноманітнити. Сьогодні я пропоную приготувати вінегрет, але з інновацією - з креветками. Це буде і прикрасою салату, і нової смакової нотою в звичному блюді. На перший погляд це незвичайне поєднання, але ми ж знаємо, що солона риба (оселедець) поєднується з буряком, картоплею і морквою у відомому салаті, тому сміливо експериментуйте і спробуйте салат з зимових овочів з морепродуктів, у нашому випадку з креветками. В цей вінегрет я додам огірок свіжий і солоний, а також часник, але це вже за бажанням. Заправити салат можна як рослинною олією, так і майонезом. Кому як подобається. Приготуйте цей салат на свято або на кожен день.
Щоб приготувати вінегрет з креветками, вам знадобиться:
1. Креветки почистити і відварити в підсоленій воді 1 хвилину. Відкинути на друшляк і остудити. Частина креветок розрізати навпіл, а частину залишити для прикраси. 2. Відварити «в мундирі» морква, буряк і картопля. Остудити і почистити. 3. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Можна замаринувати у воді навпіл з оцтом або лимонним соком. Потримати в ній хвилин 30, потім віджати. 4. Огірки нарізати дрібним кубиком. 5. Картопля, морква і буряк нарізати дрібно. Буряк окремо перемішати з 1 ложкою соняшникової олії, щоб вона не фарбувала інші овочі в салаті. 6. Скласти В салатник подрібнені овочі та креветки, посолити і заправити майонезом.
Зверху прикрасити креветками і свіжою зеленню. Приємного апетиту!
