Закуска у вигляді звичайних бутербродів за святковим столом - це занадто просто і буденно, чи не так? Порадувати своїх гостей можна і куди більш оригінальним і цікавим стравою, наприклад, смачним рулетом з лаваша з куркою!
Це дуже смачна закуска, яка дуже легко і швидко готується і швидко з'їдається! Неодмінно спробуйте приготувати такий рулет до найближчого свята, а можна і просто для різноманітності свого повсякденного меню.
Щоб приготувати рулет з лаваша з куркою, вам знадобиться:
куряча грудка (філе) - 1 шт.
червоний болгарський перець - 1 шт.
кріп - 50 г
листя салату - 100 г
майонез - 250 мл
курячі яйця - 2 шт.
тонкий вірменський лаваш
сіль
Як приготувати рулет з лаваша з куркою:
1. Відразу ж звернемо вашу увагу, що з вказаного в рецепті кількості продуктів у нас вийде приблизно 12-14 міні-рулетиків (або 6-7 порцій). Отже, починаємо наші приготування з того, що ретельно промиємо курячу грудку під холодною водою, обріжемо непотрібні шкірки і плівочки, а потім викладемо її в каструльку. Тепер ставимо каструлю на вогонь, воду підсолюємо і відварюємо курку до готовності (близько 30-40 хвилин після закипання), не забуваючи зняти піну.
Якщо ж попередньо м'ясо нарізати на невеликі шматочки, тоді вона звариться швидше. Викладаємо відварене м'ясо на тарілку і охолодити його.
2. Ретельно промиваємо зелень (листя салату і кріп) і болгарський перець, просушуємо їх за допомогою паперового рушника або серветки. З перцю видаляємо насіння і нарізаємо її тоненькими скибочками, а кріп дрібно рубаємо.
3. Остигле куряче філе подрібнюємо за допомогою блендера або ж просто дрібно-дрібно нарізаємо його ножем.
4. Далі змішуємо в одній мисці перець, кріп і курку, заправляємо їх 150 мл майонезу (можна менше, якщо ви прихильник легкої їжі). Трохи присаливаем нашу начинку (при бажанні додаємо чорний мелений перець).
5. Після цього розстилаємо на столі вірменський лаваш і змащуємо його тонким шаром майонезу. Потім покриваємо його листям салату (при бажанні ви можете їх трохи подрібнити або просто порвати руками).
Далі викладаємо рівномірним шаром приготовлену начинку. При необхідності підсолюємо все і починаємо загортати наш лаваші в рулет. Робимо це акуратно, щоб лаваш не порвався.
6. Загортаємо одержаний рулет у фольгу або харчову плівку і прибираємо його в холодильник на півгодини-годину для просочення. При подачі на стіл розрізаємо курячий рулет на порційні шматочки, шириною в 2-3 сантиметри.
Дуже цікавий варіант подачі - в невеликих аркушах лаваша, у вигляді рулетів, які розрізати вже не потрібно. Такі рулети дуже зручно брати з собою в дорогу, а також є руками на сніданок.
При бажанні тарілку з готовим блюдом можна прикрасити листям салату, зеленню і свіжими овочами.
Всім приємного апетиту!
Рулет з лаваша з сайрою - шалено смачна і незвичайна закуска, яка неодмінно сподобається вам, вашим близьким і гостям. Дуже ошатне святкове блюдо!
Однак воно настільки швидко і легко готується, що ви запросто зможете його готувати не тільки за святковим приводів, але і до повсякденного обіднього столу!
Щоб приготувати рулет з лаваша з сайрою, вам знадобиться:
вірменський лаваш — 2 шт.
сайра консервована — 2 банки
твердий сир (за смаком) — 50 г
зелень базиліка — 1 пучок
курячі яйця — 3 шт.
майонез - за смаком
Спосіб приготування рулету з лаваша з сайрою:
1. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти для начинки. Отже, насамперед ставимо отвариваться курячі яйця (тільки круто). Після цього, остуджуємо і очищаємо, натираємо на крупній тертці або дрібно-дрібно подрібнюємо ножем.
2. Відкриваємо банку з консервованої сайрою і зливаємо всю рідину. Потім викладаємо рибу в зручну посудину і розминаємо її за допомогою виделки.
3. Гарненько промиваємо під холодною проточною водою зелень базиліка і обсушуємо її (зайва вода в рулеті нам ні до чого). Потім подрібнюємо базилік дрібно-дрібно. При цьому залишаємо кілька гілочок для прикраси готового страви.
4. Натираємо на тертці (дрібної або середньої) твердий сир. Після цього всі підготовлені продукти змішуємо з майонезом (не поспішайте тільки відразу класти багато майонезу, щоб ваша начинка не попливла з рулету). При бажанні начинку підсолити і поперчити.
5. Тепер викладаємо свіжий вірменський лаваш на робочу поверхню, а зверху наносимо на нього рівномірним шаром приготовлену начинку (половину). Зверху накриваємо все другим лавашем і викладаємо половину начинки. Трохи утрамбовуємо все, щоб вийшла максимально рівна поверхня
Після цього дуже акуратно загортаємо лаваш в щільний рулет (спочатку можна підвернути трохи краю лаваша всередину, а після починати згортати в рулет).
Потім викладаємо рулет на харчову плівку (якщо її немає - візьміть фольгу) і ретельно загортаємо його. Тепер відправляємо його хвилин на 30 в холодильник (а ще краще на пару годинок, так він краще просочиться і стане набагато м'якше і соковитіше).
Після чого виймаємо готовий рулет з лаваша з сайрою, нарізаємо його на невеликі порційні шматочки (2-3 см шириною) і викладаємо їх на красиве блюдо. При бажанні можна прикрасити свіжими овочами та зеленню і подаємо до обіднього столу!
Приємного всім апетиту!
Рулет з лаваша з сайрою - шалено смачна і незвичайна закуска, яка неодмінно сподобається вам, вашим близьким і гостям. Дуже ошатне святкове блюдо!
Однак воно настільки швидко і легко готується, що ви запросто зможете його готувати не тільки за святковим приводів, але і до повсякденного обіднього столу!
Щоб приготувати рулет з лаваша з сайрою, вам знадобиться:
вірменський лаваш — 2 шт.
сайра консервована — 2 банки
твердий сир (за смаком) — 50 г
зелень базиліка — 1 пучок
курячі яйця — 3 шт.
майонез - за смаком
Спосіб приготування рулету з лаваша з сайрою:
1. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти для начинки. Отже, насамперед ставимо отвариваться курячі яйця (тільки круто). Після цього, остуджуємо і очищаємо, натираємо на крупній тертці або дрібно-дрібно подрібнюємо ножем.
2. Відкриваємо банку з консервованої сайрою і зливаємо всю рідину. Потім викладаємо рибу в зручну посудину і розминаємо її за допомогою виделки.
3. Гарненько промиваємо під холодною проточною водою зелень базиліка і обсушуємо її (зайва вода в рулеті нам ні до чого). Потім подрібнюємо базилік дрібно-дрібно. При цьому залишаємо кілька гілочок для прикраси готового страви.
4. Натираємо на тертці (дрібної або середньої) твердий сир. Після цього всі підготовлені продукти змішуємо з майонезом (не поспішайте тільки відразу класти багато майонезу, щоб ваша начинка не попливла з рулету). При бажанні начинку підсолити і поперчити.
5. Тепер викладаємо свіжий вірменський лаваш на робочу поверхню, а зверху наносимо на нього рівномірним шаром приготовлену начинку (половину). Зверху накриваємо все другим лавашем і викладаємо половину начинки. Трохи утрамбовуємо все, щоб вийшла максимально рівна поверхня
Після цього дуже акуратно загортаємо лаваш в щільний рулет (спочатку можна підвернути трохи краю лаваша всередину, а після починати згортати в рулет).
Потім викладаємо рулет на харчову плівку (якщо її немає - візьміть фольгу) і ретельно загортаємо його. Тепер відправляємо його хвилин на 30 в холодильник (а ще краще на пару годинок, так він краще просочиться і стане набагато м'якше і соковитіше).
Після чого виймаємо готовий рулет з лаваша з сайрою, нарізаємо його на невеликі порційні шматочки (2-3 см шириною) і викладаємо їх на красиве блюдо. При бажанні можна прикрасити свіжими овочами та зеленню і подаємо до обіднього столу!
Приємного всім апетиту!
