Якщо ви любите поласувати таким чудовим десертом як брауні, вам обов'язково варто познайомитися з інформацією про те, як приготувати до нього дивовижне додаток! Крем для брауні: 2 рецепту! Ніжний вершковий смак і чудовий екзотичний аромат! Такий крем просто тане в роті! Пропоную вашій увазі два варіанти - апельсиновий і лимонний! Думаю, що обидва вони заслуговують уваги та захоплення! Спробуємо?
Крем для брауні рецепт №1
Для приготування крему для брауні по цьому рецепту вам знадобиться: 1 апельсин, 100 г вершкового масла, 3 яйця, 0, 2 ст. цукрового піску і ванілін за смаком. Для початку слід добре вимити апельсин, ретельно обсушити його і акуратно, намагаючись не зачіпати білий шар плоду, що знаходиться під скоринкою, зняти цедру (з допомогою дрібної терочки). З самого апельсина слід віджати сік і процідити його через ситечко або шматочок марлі. Вершкове масло порізати на маленькі шматочки і покласти в каструлю невеликого розміру, туди ж додати апельсиновий сік, апельсинову цедру, цукровий пісок і ванілін (за смаком). Поставити каструльку на плиту і, періодично помішуючи, нагрівати суміш до тих пір, поки кристалики цукру повністю не розчиняться в рідині. Зняти каструлю з вогню і дати суміші охолонути. В окремій ємності віночком або вилкою збити яйця. Яєчну суміш влити в апельсиново-масляно-цукрову масу. Знову поставити каструлю на вогонь і, не забуваючи постійно помішувати, варити крем до загустіння. Готовий крем охолодити і рівномірним шаром намазати на поверхню брауні.
Крем для брауні рецепт №2
Для приготування цього крему вам знадобиться: 3 яйця, 150 г цукрового піску, 50 г вершкового масла, 2-3 лимона. В першу чергу слід добре вимити кілька лимонів під проточною водою, обдати окропом і обсушити рушником. З 1 лимона акуратненько зняти цедру, з усіх плодів віджати сік і обов'язково процідити його через кілька шарів марлі або дрібне ситечко. Яйця злегка збити в металевій мисці, поставити на водяну баню, змішати з цукровим піском і лимонним соком. Постійно помішуючи, варити яєчно-цукрову суміш до загустіння. Процідити крем через сито (щоб не залишилося грудочок), потім додати в нього лимонну цедру і нарізане маленькими шматочками вершкове масло. Готовий крем охолодити і нанести на брауні.
Звичайно ж, будь-який з цих двох кремів можна використовувати не тільки для доповнення брауні. Можливо, ви пофантазируете і прикрасите цитрусової смакотою торт або тістечка. До речі, такий крем відмінно підходить для приготування фруктової піци.
Також пропоную вашій увазі десерт Баварський крем, полуничний курд і чорнослив з збитими вершками.
Пригощайтеся! Бон апетит!
Якщо ви любите поласувати таким чудовим десертом як брауні, вам обов'язково варто познайомитися з інформацією про те, як приготувати до нього дивовижне додаток! Крем для брауні: 2 рецепту! Ніжний вершковий смак і чудовий екзотичний аромат! Такий крем просто тане в роті! Пропоную вашій увазі два варіанти - апельсиновий і лимонний! Думаю, що обидва вони заслуговують уваги та захоплення! Спробуємо?
Крем для брауні рецепт №1
Для приготування крему для брауні по цьому рецепту вам знадобиться: 1 апельсин, 100 г вершкового масла, 3 яйця, 0, 2 ст. цукрового піску і ванілін за смаком. Для початку слід добре вимити апельсин, ретельно обсушити його і акуратно, намагаючись не зачіпати білий шар плоду, що знаходиться під скоринкою, зняти цедру (з допомогою дрібної терочки). З самого апельсина слід віджати сік і процідити його через ситечко або шматочок марлі. Вершкове масло порізати на маленькі шматочки і покласти в каструлю невеликого розміру, туди ж додати апельсиновий сік, апельсинову цедру, цукровий пісок і ванілін (за смаком). Поставити каструльку на плиту і, періодично помішуючи, нагрівати суміш до тих пір, поки кристалики цукру повністю не розчиняться в рідині. Зняти каструлю з вогню і дати суміші охолонути. В окремій ємності віночком або вилкою збити яйця. Яєчну суміш влити в апельсиново-масляно-цукрову масу. Знову поставити каструлю на вогонь і, не забуваючи постійно помішувати, варити крем до загустіння. Готовий крем охолодити і рівномірним шаром намазати на поверхню брауні.
Крем для брауні рецепт №2
Для приготування цього крему вам знадобиться: 3 яйця, 150 г цукрового піску, 50 г вершкового масла, 2-3 лимона. В першу чергу слід добре вимити кілька лимонів під проточною водою, обдати окропом і обсушити рушником. З 1 лимона акуратненько зняти цедру, з усіх плодів віджати сік і обов'язково процідити його через кілька шарів марлі або дрібне ситечко. Яйця злегка збити в металевій мисці, поставити на водяну баню, змішати з цукровим піском і лимонним соком. Постійно помішуючи, варити яєчно-цукрову суміш до загустіння. Процідити крем через сито (щоб не залишилося грудочок), потім додати в нього лимонну цедру і нарізане маленькими шматочками вершкове масло. Готовий крем охолодити і нанести на брауні.
Звичайно ж, будь-який з цих двох кремів можна використовувати не тільки для доповнення брауні. Можливо, ви пофантазируете і прикрасите цитрусової смакотою торт або тістечка. До речі, такий крем відмінно підходить для приготування фруктової піци.
Також пропоную вашій увазі десерт Баварський крем, полуничний курд і чорнослив з збитими вершками.
Пригощайтеся! Бон апетит!
«Brownys» по-англійськи - «багато коричневих». Висновок - брауні готуємо з шоколадом або, на худий кінець, з какао. Раз багато - це тістечка. Дуже незвичайні, ніжні, ароматні, повітряні тістечка - брауні. Поєднання м'яти з зефіром — шалене!
Для приготування брауні з полуничним кремом вам потрібно:
Для тіста: Темний шоколад - 100 г Какао - 25 г Вершкове масло - 50 г Цукрова пудра — 175 г Яйця - 4 шт. Борошно пшеничне - 100 г Ванілін - 1 пакетик
Для крему: Авокадо - 1 шт. Лимонний сік - 1 ч. л. М'ятний сироп - 1 ст. л. Зефір - 200 г Вершки - 200 г Ванілін - 1 пакетик
Як приготувати брауні з полуничним кремом: 1. На водяній бані (каструльку дрібніші поставте в іншу каструлю з водою) розтопіть шоколад і масло. Остудіть. 2. По одному забивати яйця у ледь теплу суміш, щоб яйця не згорнулися. 2. Додайте борошно. (Не забудьте просіяти. ) Розмішайте тісто. Вилийте його у форму. Випікайте 40 хв. в заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці. 3. Авокадо очистіть і з ваніліном і м'ятним сиропом подрібніть в блендері. 5. До зефіру додайте 2 ст. ложки вершків. Розтопіть на повільному вогні, а краще на водяній бані. Змішайте зефір з авокадо. Вершки збийте в піну і введіть їх у авокадо-зефір. 6. Розподіліть крем по остившему коржу. Поставте торт в холодильник на 2 години. Коли крем застигне, наріжте красиві, повітряні тістечка.
Не забудьте запросити гостей. Однією, чи що, боки наїдати?
Приємного вам апетиту!
«Brownys» по-англійськи - «багато коричневих». Висновок - брауні готуємо з шоколадом або, на худий кінець, з какао. Раз багато - це тістечка. Дуже незвичайні, ніжні, ароматні, повітряні тістечка - брауні. Поєднання м'яти з зефіром — шалене!
Для приготування брауні з полуничним кремом вам потрібно:
Для тіста: Темний шоколад - 100 г Какао - 25 г Вершкове масло - 50 г Цукрова пудра — 175 г Яйця - 4 шт. Борошно пшеничне - 100 г Ванілін - 1 пакетик
Для крему: Авокадо - 1 шт. Лимонний сік - 1 ч. л. М'ятний сироп - 1 ст. л. Зефір - 200 г Вершки - 200 г Ванілін - 1 пакетик
Як приготувати брауні з полуничним кремом: 1. На водяній бані (каструльку дрібніші поставте в іншу каструлю з водою) розтопіть шоколад і масло. Остудіть. 2. По одному забивати яйця у ледь теплу суміш, щоб яйця не згорнулися. 2. Додайте борошно. (Не забудьте просіяти. ) Розмішайте тісто. Вилийте його у форму. Випікайте 40 хв. в заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці. 3. Авокадо очистіть і з ваніліном і м'ятним сиропом подрібніть в блендері. 5. До зефіру додайте 2 ст. ложки вершків. Розтопіть на повільному вогні, а краще на водяній бані. Змішайте зефір з авокадо. Вершки збийте в піну і введіть їх у авокадо-зефір. 6. Розподіліть крем по остившему коржу. Поставте торт в холодильник на 2 години. Коли крем застигне, наріжте красиві, повітряні тістечка.
Не забудьте запросити гостей. Однією, чи що, боки наїдати?
Приємного вам апетиту!
Джеймі Олівер - відомий англійський кухар, телеведучий, ресторатор, видав серію книг з кулінарії. Рецепти Джеймі Олівера завжди користуються популярністю, а страви виходять дуже смачними. Не один рецепт від Джеймі Олівера я вже випробувала і ні в одному не розчарувалася, результат завжди приголомшливий. Рекомендую спробувати незрівнянний освіжаючий лаймовий сметанник від Джеймі Олівера, цей сметанник просто тане у роті.
Кількість порцій:8 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:645 ккал
Щоб приготувати Тістечка Брауні від Джеймі Олівера, вам потрібно:
масло вершкове - 250 г
шоколад чорний (70% какао) - 200 г
какао-порошок - 80 г
борошно пшеничне - 70 г
розпушувач - 1 ч. л.
цукор-пісок - 350 г
яйця курячі - 4 шт.
добавки для брауні:
горіхи - 150 г
вишня сушена - 150 г
сметана - 250 г
цедра апельсинова - 1 ст. л.
Тістечка Брауні від Джеймі Олівера готуються так.
1. Горіхи подрібнити в блендері, але не дрібно, або ж нарізати ножем. 2. Апельсин вимити і обдати окропом, натерти апельсинову цедру на дрібній тертці (тільки помаранчеву частину цедри). 3. Взяти невелику каструлю, влити воду і поставити на вогонь. Закип'ятити воду і зменшити вогонь. 4. Взяти миску, наламати в неї шоколад шматочками і додати до шоколаду вершкове масло. 5. Миску з шоколадом маслом і поставити зверху на каструлю з киплячою водою, щоб її дно не діставало до рівня води, розтопити вміст до гладкого однорідного стану. 6. Взяти ще одну миску, всипати в неї подрібнені горіхи, вишню і какао-порошок, розмішати, додати розпушувач і цукор, ще раз розмішати. 7. Взяти ще одну миску розбити в неї яйця і збити їх міксером. 8. Зняти з водяної бані миску з розтопленим маслом і шоколадом і влити цю масу в сухі інгредієнти, розмішати. 9. Потім додати в тісто збиті яйця, ще раз добре розмішати. 10. Включити духовку і розігріти до температури 180 градусів. 11. Взяти прямокутну форму застелити папером для випічки і перекласти на неї тісто, розподілити його рівномірно. 12. Деко перенести в духовку і випікати брауні 25 хвилин. 13. Деко дістати з духовки, перенести брауні на решітку і остудити. 14. Для подачі брауні нарізати на квадратики, розкласти по тарілочках, присипати апельсиновою цедрою і подавати зі сметаною.
