Якщо після сніданку, обіду або вечері у вас залишилося кілька ложок розсипчастої гречаної каші, не поспішайте її викидати! Змішавши гречку з ніжним курячим фаршем, яйцем і спеціями, ви за лічені хвилини зможете приготувати фарш для апетитних котлеток, смак яких обов'язково сподобається і вам, і вашим діткам! Так, можна приготувати фарш і з тертою картоплею, і з білим хлібцем, і з різними овочами... Але котлети курячі з гречкою виходять смачніше всього! Перевіримо?
Щоб приготувати котлети курячі з гречкою, вам знадобиться:
курячий фарш - 350-400 г гречана каша - 150-200 г ріпчаста цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. соєвий соус - 1-2 ст. л. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком панірувальні сухарі соняшникова олія для смаження
Як приготувати котлети курячі з гречкою:
1. Курячий фарш перекласти в миску і на час відставити в сторону. Якщо для приготування котлет використовується заморожений фарш, ви можете швидко і без зусиль розморозити продукт за допомогою мікрохвильової печі. 2. Гречану крупу перебрати, промити, відварити в киплячій, трохи підсоленій воді. Зверніть увагу на те, що у переліку інгредієнтів не вказано кількість вже готової каші, а не сухий крупи. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем або подрібнити блендером. Якщо ви робите курячий фарш самі, цибулю можна пропустити через м'ясорубку разом з м'ясом. 4. Додати курячий фарш остиглу гречану крупу, подрібнений ріпчаста цибуля, яйце, соєвий соус, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Якщо фарш вийшов занадто рідким, можна додати кілька столових ложок панірувальних сухарів. 5. Сформувати з фаршу акуратні котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях. 6. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити з двох боків до появи золотисто-рум'яною кірочки. 7. Розкласти курячі котлети в порційні тарілки з гарніром і подати на стіл.
Для приготування котлет за цим рецептом можна використовувати не тільки гречану крупу, але й гречані пластівці. З урахуванням того, що такий продукт готується дуже швидко, то попередньо теплової обробки в даному випадку він не вимагає. Потрібно просто засипати пластівці в миску з курячим фаршем, гарненько перемішати, дати настоятися протягом 15-20 хвилин і приступати до ліплення котлеток. На гарнір до курячих котлет з гречкою можна запропонувати локшину з білими грибами і швидкий салат з свіжої капусти.
Приємного вам апетиту!
Котлети з курячого фаршу - дієтичне блюдо, але тільки якщо готувати на пару. Скільки разів я захоплювалася ніжним смаком курячих котлет! Начебто таке банальне, просте блюдо — всім відомі котлети. Але, як не крути, все одно вони виходять різними у кожного кулінара. Також смак котлет залежить і від подачі — наскільки оригінально ви зможете це зробити.
Особливість котлет з курки полягає в тому, що це м'ясо дуже швидко готується, тому не обов'язково сильно подрібнювати фарш. Це блюдо відмінно буде виглядати на обідньому столі, правда, і зникають котлети в миті ока, особливо якщо приготувати їх з гарним рецептом — наприклад, цього.
Куряче м'ясо набагато ніжніше, ніж яловичина і свинина, і в котлетах це теж відчувається. Сьогодні мені хотілося б розповісти про те, як приготувати смачні курячі котлетки в панірувальних сухарях, ароматні, соковиті, з хрусткою скоринкою.
Щоб приготувати котлети в сухарях з курячого фаршу, вам знадобиться:
курячий фарш - 1 кг молоко - 100-200 мл білий хліб - 200 г цибуля ріпчаста - 2 шт. яйця - 2 шт петрушка (зелень) - за смаком чорний мелений перець, сіль - за смаком панірувальні сухарі соняшникова олія
Як приготувати котлети в сухарях з курячого фаршу:
1. Замочити м'якуш білого хліба (батон) в теплому молоці, потім віджати зайве молоко. 2. Нарізати дрібно цибулю, петрушку подрібнити. 3. У курячий фарш додати м'якуш білого хліба (батона), подрібнену цибулю, петрушку, яйця, сіль, чорний мелений перець. 4. Все ретельно перемішати. 5. Зліпити котлети досить великого розміру (так вони здаються більш пишними). Обваляти в панірувальних сухарях. 6. Розігріти сковороду, попередньо змастивши олією. Викласти котлетки на сковороду і смажити хвилин 10 до рум'яного кольору. Коли перевернете котлети на іншу сторону, зробити менший вогонь, закрити кришкою і жарть до готовності приблизно 15 хвилин. Котлети можна подати з картопляним пюре або з макаронами, гречкою, рисом. Удачі вам приготування чудових котлет! Я нагодувала свою сім'ю, і всі були задоволена!
І вам смачного!
Котлети з курячого фаршу - дієтичне блюдо, але тільки якщо готувати на пару. Скільки разів я захоплювалася ніжним смаком курячих котлет! Начебто таке банальне, просте блюдо — всім відомі котлети. Але, як не крути, все одно вони виходять різними у кожного кулінара. Також смак котлет залежить і від подачі — наскільки оригінально ви зможете це зробити.
Особливість котлет з курки полягає в тому, що це м'ясо дуже швидко готується, тому не обов'язково сильно подрібнювати фарш. Це блюдо відмінно буде виглядати на обідньому столі, правда, і зникають котлети в миті ока, особливо якщо приготувати їх з гарним рецептом — наприклад, цього.
Куряче м'ясо набагато ніжніше, ніж яловичина і свинина, і в котлетах це теж відчувається. Сьогодні мені хотілося б розповісти про те, як приготувати смачні курячі котлетки в панірувальних сухарях, ароматні, соковиті, з хрусткою скоринкою.
Щоб приготувати котлети в сухарях з курячого фаршу, вам знадобиться:
курячий фарш - 1 кг молоко - 100-200 мл білий хліб - 200 г цибуля ріпчаста - 2 шт. яйця - 2 шт петрушка (зелень) - за смаком чорний мелений перець, сіль - за смаком панірувальні сухарі соняшникова олія
Як приготувати котлети в сухарях з курячого фаршу:
1. Замочити м'якуш білого хліба (батон) в теплому молоці, потім віджати зайве молоко. 2. Нарізати дрібно цибулю, петрушку подрібнити. 3. У курячий фарш додати м'якуш білого хліба (батона), подрібнену цибулю, петрушку, яйця, сіль, чорний мелений перець. 4. Все ретельно перемішати. 5. Зліпити котлети досить великого розміру (так вони здаються більш пишними). Обваляти в панірувальних сухарях. 6. Розігріти сковороду, попередньо змастивши олією. Викласти котлетки на сковороду і смажити хвилин 10 до рум'яного кольору. Коли перевернете котлети на іншу сторону, зробити менший вогонь, закрити кришкою і жарть до готовності приблизно 15 хвилин. Котлети можна подати з картопляним пюре або з макаронами, гречкою, рисом. Удачі вам приготування чудових котлет! Я нагодувала свою сім'ю, і всі були задоволена!
